Daten zur Olivenölproduktion in Europa zeigen unterschiedliche Trends

Die Produktion in Italien und Griechenland ist stark rückläufig. In Spanien und Portugal ist es dramatisch höher.

März 27, 2019
Von Ylenia Granitto und Daniel Dawson

Aktuelle News

Die Olivenölproduktion entwickelt sich in zwei europäischen Regionen in unterschiedliche Richtungen.

Auf der iberischen Halbinsel Spanien . Portugal haben gesehen, dass ihre Olivenölernten in den letzten 15 Jahren kontinuierlich auf Rekordniveau gewachsen sind.

Der Sektor gewann sowohl in Spanien als auch in Portugal durch ein günstiges Umfeld für Investitionen zur Schaffung von Infrastruktur und zur Modernisierung von Olivenhainen.- Jorge de Melo, CEO von Sovena

Im vergangenen Jahr erzielten beide Länder hervorragende Erträge Spanien produziert 1,598,900 Tonnen . Portugal produziert 115,000 Tonnen. Dies sind jeweils die dritt- und zweitbesten Ernten, die die Länder je hatten.

Inzwischen auf der anderen Seite des Handelsblocks, Italien . Griechenland Beide haben gesehen, dass die jährlichen Renditen im gleichen Zeitraum und mit einer erstaunlich ähnlichen Rate weiter sinken.

Italien produzierte 265,000 TonnenDies ist der drittkleinste Ertrag des Landes seit mehr als einem Jahrzehnt. Nur in Griechenland Es wurden 225,000 Tonnen produziertDies ist auch die drittschlechteste Ernte des letzten Jahrzehnts.

Dieser Trend könnte auf ähnliche traditionelle Olivenanbausysteme zurückzuführen sein, die von (Italien und Griechenland) geteilt werden.- Tullia Gallina Toschi, Professorin für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften an der Universität von Bologna

In diesen vier Ländern wirken sich mehrere Faktoren auf die Produktion aus Klimawandel kann einer der größten sein. Laut mehreren Meteorologen, die für diesen Artikel befragt wurden, wird die Region im Allgemeinen immer heißer und trockener, mit mehr sporadischen Episoden intensiver Kälte und intensiven Regens zu verschiedenen Jahreszeiten.

"Grundsätzlich bedeutet die Klimaerwärmung im Mittelmeerraum nicht nur einen Temperaturanstieg, sondern vor allem einen Regelmäßigkeitsverlust in der Atmosphäre “, sagte Jorge Olcina, Leiter des Klimainstituts der Universität Alicante Olive Oil Times.

Siehe auch: Nachrichten zur Olivenölproduktion

"Dies bedeutet, dass wir intensivere und abruptere Wetteränderungen mit heißen Tagen haben werden, gefolgt von plötzlichen Temperaturabfällen. Dürren von kurzer Dauer, aber intensiv, unterbrochen von heftigen Regenfällen “, fügte Olcina hinzu. "Und dies wird sich sowohl im östlichen als auch im westlichen Sektor ohne feste Periodizität manifestieren. “

Kostas Liris, ein griechischer Agronom und Olivenölexperte, stimmte zu, dass ähnliche Wettermuster, insbesondere ähnliche Muster des schlechten Wetters in den letzten Erntejahren, eine Rolle bei den Abwärtstrends sowohl der griechischen als auch der italienischen Olivenölproduktion gespielt haben.

"Die allgemeinen Klimabedingungen beeinflussen die Produktion stark und zwischen Italien und Griechenland haben wir viele Ähnlichkeiten “, sagte er Olive Oil Times. "Süditalien und Griechenland haben das gleiche Wetter, was natürlich mit der Produktion und der Qualität der produzierten Öle zu tun hat. Wenn es in Italien viel Kälte oder sogar Schnee gibt, haben wir nach zwei bis vier Tagen in Griechenland ein ähnliches Wetter. “

Das gleiche Muster gilt auch für heißes Wetter und Dürrebedingungen.

Giovanni Bianchi ist der Produzent von 2016 NYIOOC Best in Class Argali und erntet Oliven aus Hainen auf dem Peloponnes, der sich in Südgriechenland befindet. Er sagte Olive Oil Times dass die jüngsten klimatischen Bedingungen seine Ernte beeinflusst haben und er glaubt, dass diese Bedingungen auch andere Produzenten in Italien und Griechenland betreffen.

"Mein Olivenhain befindet sich in Gargalianoi auf dem Peloponnes, wo das Klima mild ist und es normalerweise von Juni bis Ende August trocken war “, sagte er. "Aber in den letzten Jahren ist es sehr feucht, obwohl es nicht regnet. Dann, ab Anfang September, häuften sich die Niederschläge. “

"Die Westküste des Peloponnes liegt direkt gegenüber von Italien, und die Wetterereignisse entsprechen im Allgemeinen den Ereignissen in Süditalien, insbesondere in Apulien “, fügte Bianchi hinzu. "Landwirte in dieser Region Griechenlands überprüfen häufig die Wettervorhersage für diese italienische Region, da es häufig vorkommt, dass sich innerhalb von 24 bis 36 Stunden eine Sturmfront von Apulien zu diesem Küstenstreifen bewegt. “

Der zweit- und der drittgrößte Hersteller in der EU haben jedoch mehr gemeinsam als nur vernetztes Wetter.

Tullia Gallina Toschi, Professorin am Institut für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften der Universität Bologna, sagte Olive Oil Times dass die beiden Länder ähnliche Anbau- und Produktionsmethoden teilen, was auch dazu beitragen kann, die Ähnlichkeiten in ihren Trends zu erklären.

"Dieser Trend könnte auf ähnliche traditionelle Olivenanbausysteme zurückzuführen sein, die diese beiden Länder teilen “, sagte sie. "In der Tat sind Griechenland und Italien durch eine fragmentierte Olivenölproduktion gekennzeichnet, die von Kleinbauern oder sogar großen Produzenten verwaltet wird, ohne dass in Spanien eine intensive Entwicklung von intensiven und superintensiven Anbausystemen durchgeführt wird. “

"Die stärker fragmentierte und traditionelle Produktion Italiens und Griechenlands, die mit vielen lokalen Olivensorten und -farmen sowie typischen Olivenölproduktionen wie gU, ggA, Monokultur und hochwertigen Erzeugnissen verbunden ist, führt zu einer stärkeren Fluktuation bei der Olivenölproduktion entlang der Südostküste Jahre “, fügte sie hinzu.

Weiter westlich in Spanien und Portugal ist der Aufwärtstrend bei der Olivenölerzeugung weniger eng, aber dennoch spürbar ähnlich.

Die klimatischen Bedingungen mögen bei diesen Ähnlichkeiten eine geringe Rolle spielen, aber insgesamt sind ähnliche Produktionstechniken und wachsende Investitionen die treibenden Faktoren für diese erhöhte Produktion.

Jorge de Melo ist der CEO von Sovena, einer der größten Holdinggruppen im Agribusiness in Portugal. Er sagte Olive Oil Times dass sowohl Spanien als auch Portugal ein günstiges Investitionsklima haben, was wiederum zu einer Verbesserung des Olivenanbaus und der Ölproduktion geführt hat.

"Der Sektor hat in beiden Ländern durch ein günstiges Umfeld für Investitionen zur Schaffung von Infrastruktur und zur Modernisierung von Olivenhainen einen Schub erhalten “, sagte er. "Die Einführung neuer Sorten und die Einführung der Bewässerung haben zu einer Produktivitätssteigerung in den beiden Nachbarländern geführt. “

De Melo zitierte die Investition in der Alqueva-Damm im AlentejoDies hat den Anbau von superintensiven Olivenhainen in einer Region ermöglicht, in der dies sonst nicht der Fall wäre. Dies ist ein Beispiel dafür, wie wachsende Investitionen zu einem Anstieg der Produktion führen.

"Die Bereitstellung von Wasser für die Bewässerung in einem Gebiet mit einer guten landwirtschaftlichen Ausrichtung war der Motor für die Entwicklung der modernen Landwirtschaft, die den portugiesischen Olivensektor mit hervorragenden Ergebnissen in Bezug auf Menge und Qualität der produzierten Öle nutzte “, sagte er.

Vincenzo Benevento, ein erfahrener Agronom und unabhängiger Wissenschaftler aus Kalabrien, stellte fest, dass die Bewässerung in den produktiven Gebieten Italiens und Griechenlands in den meisten Fällen nicht systematisch ist und häufig nur im Falle eines Wassernotfalls durchgeführt wird.

"Klima- und Niederschlagsmuster sind in mehreren Gebieten Griechenlands und Süditaliens ähnlich oder sogar identisch, was den größten Teil der nationalen Olivenölproduktion ausmacht “, sagte er. "Dazu müssen wir die Ähnlichkeiten der Anbautechniken hinzufügen, auch unter Berücksichtigung der durchschnittlichen Größe der Betriebe, da die Parzellen oft zu klein sind, um ein optimiertes pflanzengesundheitliches Verteidigungsprogramm zu ermöglichen. “

"Darüber hinaus sind einige Olivenbäume weltlich, weshalb es schwierig ist, ihr Aussehen und ihre Bewirtschaftung zu ändern, was im Allgemeinen auf nicht systematischer Bewässerung, Düngung und Schutz der Pflanzengesundheit beruht “, fügte er hinzu. "Dies macht die Produktionstrends beider Länder, die auch ein ähnliches Verhältnis zwischen der genutzten landwirtschaftlichen Fläche und der Anzahl der Pflanzen aufweisen, anfälliger für die Launen des Klimas. “

In Spanien befeuert der Prozess des Anbaus neuer superintensiver Olivenhaine zusammen mit der Rationalisierung und Modernisierung von Ölmühlen die wachsende Produktion des weltweit größten Olivenölproduzenten.

"In Spanien gibt es zwei Phänomene [die zu einer Steigerung der Produktion geführt haben]: die Steigerung und Verbesserung der Produktivität durch Bewässerungssysteme und den Anbau neuer Plantagen. “ Juan Vilar, ein spanischer Olivenölberater, erzählte Olive Oil Times.

Diese Produktivitätssteigerung hat wiederum zu höheren Investitionen sowohl in Olivenhaine als auch in Olivenmühlen von in- und ausländischen Partnern geführt

"Anstatt nach Gebieten zu suchen, in denen Olivenbäume außerhalb Spaniens gepflanzt werden können, suchen Investoren nach Orten, an denen dies in Spanien möglich ist “, sagte Vilar. "In Extremadura wurden zum Beispiel in den letzten fünf Jahren fast 62,000 Morgen bepflanzt. “

Spanien und Portugal haben in den letzten Jahren auch von verschiedenen Wetterereignissen profitiert, die genau dann eintraten, wenn die Erzeuger sie benötigten.

"In Bezug auf Portugal und Spanien sind ihre Produktionssteigerungen teilweise auf ein gutes Regenjahr zurückzuführen “, sagte Rafael Pico Lapuente, der Direktor von Asoliva Olive Oil Times. "In Spanien ist es auch bemerkenswert, dass wir viele mittelgroße Erzeuger haben, deren Olivenbäume abwechselnd in den nächsten Jahren stehen, was zu einer Produktionssteigerung führen kann, wenn der Regen kommt. “

Abgesehen von Klimakatastrophen, wie sie in diesem Jahr in Italien und Griechenland aufgetreten sind - was Klimatologen nicht ausgeschlossen haben -, könnten Spanien und Portugal laut Vilar in den kommenden Jahren rekordverdächtige Ernten einfahren.

"In Spanien gibt es eine Produktionskapazität von zwei Millionen Tonnen, wenn das Wetter mitspielt “, fügte er hinzu. "Auf der anderen Seite wird Portugal in mehr als fünf Jahren das fünftgrößte Produktionsland der Welt sein. “

Ohne eine Erhöhung der Investitionen und eine Abkehr von regengespeisten landwirtschaftlichen Praktiken in Italien und Griechenland prognostizierte Vilar jedoch, dass die Produktion dort weiterhin rückläufig sein wird.

"Griechenland und Italien werden Schritt für Schritt an Bedeutung verlieren “, sagte er.

Schwierigere Vegetationsperioden im Mittelmeerraum sind fast sicher. Während sich Spanien und Portugal durch eine Straffung der Anbau- und Vermahlungsprozesse anpassen, ist Gallina Toschi, Professorin für Agrar- und Lebensmittelwissenschaften an der Universität Bologna, der Ansicht, dass Griechenland und Italien ihren Schwerpunkt auf die Qualität der Produktion legen müssen.

Laut einem der beiden Länder wurden erhebliche Volumenschwankungen nicht durch einen Qualitätsverlust ausgeglichen Daten aus dem NYIOOC. Tatsächlich haben Italien und Griechenland die Qualität ihrer Olivenöle vor allem in den letzten zwei Jahren weiter verbessert. Dies zeigt sich in der stetigen Zunahme der Gesamtauszeichnungen sowie der Auszeichnungen für Gold und Best in Class, die die Erzeuger erhalten haben.

"In Bezug auf die Qualität kann ich sagen, dass unser Gremium ausgezeichnete Olivenöle extra vergine analysiert und bewertet hat, die geschmacklich abwechslungsreich, extrem duftend und besonders reich an Polyphenolen sind “, sagte Gallina Toschi.


Werbung

In Verbindung stehende News

Feedback / Vorschläge