Der tägliche Verzehr von Heidelbeeren senkt das Herzinfarktrisiko
Forscher fanden heraus, dass der tägliche Verzehr einer Tasse Heidelbeeren das Risiko senkt, an Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Typ-2-Diabetes zu erkranken, insbesondere bei Personen aus Risikogruppen.
Eine neue Studie, die im „American Journal of Clinical Nutrition“ veröffentlicht wurde, lieferte weitere Belege dafür, dass der Ruf der Heidelbeeren als Superfood durchaus gerechtfertigt ist. Sie zeigte, dass der Verzehr von einer Tasse dieser Beeren pro Tag das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 15 Prozent senken kann.
Forscher der University of East Anglia (UEA) leiteten die Untersuchung, an der Kollegen aus Harvard und anderen britischen Einrichtungen mitwirkten. Das Team kam zu dem Schluss, dass Heidelbeeren und andere Beeren in einen Ernährungsplan aufgenommen werden sollten, um das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, insbesondere bei Menschen mit hohem Risiko.
Die einfache und umsetzbare Botschaft lautet: Verzehren Sie täglich eine Tasse Heidelbeeren, um Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern. –
Ziel der Studie war es, festzustellen, ob Heidelbeeren einen Einfluss auf das metabolische Syndrom haben könnten, eine Erkrankung, von der ein Drittel der Erwachsenen in westlichen Ländern betroffen ist. Das Syndrom ist definiert als das Vorliegen von drei der folgenden Risikofaktoren: hoher Blutzucker, hoher Blutdruck, hohe Triglyceridwerte, niedrige Werte des guten Cholesterins und übermäßiges Fett im Bauchbereich.
„Das metabolische Syndrom erhöht das Risiko für Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes erheblich, und oft werden Statine und andere Medikamente verschrieben, um dieses Risiko zu kontrollieren“, sagte die leitende Forscherin Professorin Aedin Cassidy von der Norwich Medical School der UEA. „Es ist allgemein anerkannt, dass auch Änderungen des Lebensstils, einschließlich einfacher Änderungen der Ernährungsgewohnheiten, helfen können.
Siehe auch: Gesundheitsnachrichten„Frühere Studien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Blaubeeren essen, ein geringeres Risiko haben, an Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu erkranken“, fügte Cassidy hinzu.
Die Teilnehmer waren 138 übergewichtige und fettleibige Personen im Alter zwischen 50 und 75 Jahren, die alle an einem metabolischen Syndrom litten. Eine Gruppe aß täglich eine Tasse Blaubeeren, eine andere eine halbe Tasse Blaubeeren pro Tag und eine dritte Gruppe ein Placebo mit künstlichen Farb- und Aromastoffen, das so gestaltet war, dass es wie Blaubeeren aussah und schmeckte. Die Interventionsdauer betrug sechs Monate.
Laut Mitautor Peter Curtis zeigte die Gruppe, die täglich eine Tasse Blaubeeren zu sich nahm, anhaltende Verbesserungen der Arteriensteifigkeit und der Gefäßfunktion. Diese Vorteile führten zu einer Senkung des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankungen um 12 bis 15 Prozent. Die positiven Effekte traten in der Gruppe, die täglich eine halbe Tasse Blaubeeren zu sich nahm, nicht auf.
Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass bei übergewichtigen Menschen ein höherer Verzehr der Frucht erforderlich ist, um die Herzgesundheit zu verbessern, als dies bei der Allgemeinbevölkerung der Fall ist, erklärte Curtis, und seine Schlussfolgerung war eindeutig.
„Die einfache und umsetzbare Botschaft lautet: Essen Sie täglich eine Tasse Blaubeeren, um Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern“, sagte er.
Unterdessen erklärte Cassidy gegenüber Olive Oil Times, warum Blaubeeren für das Herz von Nutzen sein könnten.
„Heidelbeeren enthalten starke bioaktive Verbindungen namens Anthocyane, die zur Familie der Flavonoide gehören“, sagte sie. „Aus Labor- und Tierversuchen wissen wir, dass Anthocyane – der Inhaltsstoff, der Früchten und anderen pflanzlichen Lebensmitteln ihre leuchtend rot-blauen Farben verleiht – Entzündungen lindern, die Arterien gesund halten, die Durchblutung verbessern und den Cholesterinspiegel senken können.“
Auch wenn der Verzehr von einer Tasse Heidelbeeren pro Tag wie eine beträchtliche Menge erscheint, erklärte Cassidy gegenüber der Olive Oil Times, dass Menschen, die kein Risiko für Herzerkrankungen haben, einen ähnlichen Nutzen erzielen könnten, wenn sie täglich weniger Beeren essen.
„Dies ist die erste Langzeitstudie an Risikopatienten, die Vorteile für die Herzgesundheit aufzeigt und Belege für die Mechanismen liefert, die diese Vorteile untermauern“, sagte sie. „Obwohl wir bei diesen Teilnehmern bei einer halben Tasse pro Tag keine positiven Effekte feststellen konnten, glauben wir, dass die allgemeine Bevölkerung von dieser Menge profitieren könnte.“
„Wir verfügen über hervorragende bevölkerungsbezogene Daten aus großen Kohorten, die zeigen, dass der regelmäßige Verzehr von nur drei Portionen pro Woche das Risiko eines Herzinfarkts senkt“, fügte sie hinzu. „Der nächste Schritt in der Forschung ist eine klinische Studie an gesünderen Menschen.“