Phenole im Olivenöl fördern das Wachstum von Osteoblasten und tragen so zu einer besseren Knochengesundheit bei
Die Behandlung von Osteoblasten oder knochenbildenden Zellen mit Phenolen aus nativem Olivenöl extra führte zu einem Anstieg der Zellzahl um 11 bis 16 Prozent.
Obwohl mehrere Studien zeigen, dass der Verzehr von Oliven und Olivenöl in Tier- und Zellmodellen wirksam gegen den Verlust an Knochenmasse wirkt, gibt es nur wenige Untersuchungen zur Rolle der Phenolverbindungen in nativem Olivenöl extra bei der Vorbeugung von Osteoporose beim Menschen.
Die Forscher einer aktuellen Studie, die in der Märzausgabe 2016 der Fachzeitschrift PLOS ONE
veröffentlicht wurde, untersuchten im Labor die Auswirkungen von Phenolen aus nativem Olivenöl extra auf das Wachstum von Osteoblasten, also knochenbildenden Zellen, unter Verwendung der menschlichen MG-63-Osteosarkom-Zelllinie. Diese Zelllinie wird am häufigsten für die Erforschung medikamentöser Behandlungen zur Erhaltung der Knochengesundheit verwendet.
Siehe auch: Gesundheitliche Vorteile
von
Olivenöl
Da der Phenolgehalt von nativem Olivenöl extra
je nach Sorte und Reifegrad der Früchte bei der Ernte variiert, untersuchten die Forscher die Auswirkungen von Phenolen aus nativem Olivenöl extra, die aus vier verschiedenen Olivensorten in unterschiedlichen Stadien der Fruchtreife gewonnen wurden, auf die Proliferation der Osteoblasten der Zelllinie.
Oliven von vier Sorten – Picual, Arbequina, Picudo und Hojiblanca, die auf dem Versuchsbetrieb des Landwirtschaftlichen Ausbildungszentrums in Cabra, Südspanien, angebaut wurden, wurden in drei verschiedenen Reifestadien geerntet – zu Beginn, in der Mitte und am Ende der Erntezeit. Für die Studie isolierten die Forscher zwölf phenolische Verbindungen aus dem aus den geernteten Oliven gewonnenen nativen Olivenöl extra, um festzustellen, ob diese das Wachstum der Osteoblastenzellen beeinflussten.
Die Autoren stellten fest, dass zwar der Gehalt aller phenolischen Verbindungen in nativem Olivenöl extra mit zunehmendem Reifegrad der Früchte abnahm, der Gehalt an Tyrosol und Hydrotyrosol jedoch in Oliven, die zu Beginn der Erntezeit geerntet wurden, besonders hoch war.
Die Ergebnisse der Studie zeigten, dass die Behandlung von Osteoblastenzellen mit Phenolen aus nativem Olivenöl extra die Zellzahl im Vergleich zu unbehandelten Zellen um 11 bis 16 Prozent erhöhte. Allerdings waren nicht alle getesteten Phenolverbindungen wirksam bei der Erhöhung der Osteoblastenzellzahl. Von den zwölf untersuchten Phenolverbindungen aus nativem Olivenöl extra zeigte Hydroxytyrosol die stärkste antioxidative Wirkung. Bei einer Konzentration von 10⁻⁶ Molar erhöhte es die Anzahl der Osteoblastenzellen innerhalb von 24 Stunden um etwa 11 Prozent im Vergleich zu Kontrollkulturen.
Ebenso wurde festgestellt, dass die Phenolverbindungen Kaffeesäure, Ferulasäure, p-Cumarinsäure, Luteolin und Apigenin die Proliferation der Osteoblastenzellen erhöhten, während die Phenolverbindungen Oleuropein, Pinoresinol, Sinapinsäure, Vanillinsäure und deren Derivat (Vanillin) das Wachstum der Osteoblastenzellen nicht beeinflussten.
Die Forscher stellten außerdem fest, dass kombinierte Phenole aus nativem Olivenöl extra höhere Proliferationsraten der Osteoblastenzellen aufwiesen als das Wachstum, das bei einzeln extrahierten Phenolen beobachtet wurde.
Obwohl Phenole aus allen Sorten die Zellproliferation steigerten, wurden einige sortenspezifische Unterschiede beobachtet. Phenole der Sorte Picual waren am wirksamsten bei der Stimulierung des Zellwachstums und erhöhten die Zellproliferation um 18 bis 22 Prozent, während Phenole aus nativem Olivenöl extra der Sorte Arbequina die geringste Wirkung zeigten und die Osteoblastenzellproliferation um 9 bis 13 Prozent steigerten.
Die vorgeschlagene Theorie hinter der Proliferation von Osteoblasten durch Phenolverbindungen aus nativem Olivenöl extra könnte auf deren Fähigkeit beruhen, die Aktivität der alkalischen Phosphatase zu steigern und Kalziumionen in der extrazellulären Matrix abzulagern. Darüber hinaus zeigen andere In-vivo- und In-vitro-Studien, dass natürliche Phenolsäuren das Skelettsystem positiv beeinflussen können, indem sie die Knochenresorption verhindern und die Knochenbildung anregen.
Zwar sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Rolle der Phenole in nativem Olivenöl extra in den Signalwegen und ihre Wirkungsweise beim Wachstum von Osteoblasten zu verstehen, doch schlagen die Autoren vor, die Proliferation von MG-63-Osteoblasten sowie die mögliche Prävention von Osteoporose in die Liste der anderen bekannten Vorteile der Phenole in nativem Olivenöl extra aufzunehmen, zu denen ihre entzündungshemmenden, antioxidativen, antimutagenen und krebshemmenden Eigenschaften gehören.