Experten geben Tipps zur Vorbereitung auf die warme Jahreszeit in Bio-Olivenhainen

An einem sonnigen Julitag erreichen wir die Gegend der „Römischen Burgen“, wo der Baumpfleger Riccardo Macari einen Bio-Olivenhain bewirtschaftet. Heute sorgt kühlere Luft für Erleichterung von der Hitzewelle, die Italien in den letzten Wochen heimgesucht hat.

„Auf diese Warmperiode folgten die unterdurchschnittlichen Temperaturen im April und Mai, die einige Schädlinge, wie den Olivenmotte (Prays oleae), teilweise ausgerottet hatten, die in einigen Gebieten jedoch nach wie vor eine Bedrohung darstellt“, sagte Macari. „Nun könnten einige Erzeuger Probleme mit der Pfauenfleckigkeit und der Anthraknose haben [verursacht durch die Pilze Spilocaea oleaginea bzw. Colletotrichum gloeosporioides], die im vergangenen Winter, der regnerisch und mild war, günstige Bedingungen für ihre Entwicklung vorfanden.“

Der Baumschnitt-Experte war der Ansicht, dass diejenigen, die nicht rechtzeitig gehandelt haben, beispielsweise mit kupferhaltigen Fungiziden, aufgrund der Pfauenfleckenkrankheit, die sich von den alten auf die neuen Blätter ausbreiten kann, mit einem erheblichen Blattverlust rechnen müssen.

In einigen Gebieten leiden wir immer noch unter den Frostschäden des letzten Jahres, da die Fruchtbildung hauptsächlich an den Zweigen des Vorjahres stattfindet. – Riccardo Macari, italienischer Meister im Olivenbaumschnitt

„Bereits im Februar war abzusehen, dass die Feuchtigkeit, bedingt durch kurze Regenfälle bei überdurchschnittlichen Temperaturen, diese Krankheiten auslösen würde“, sagte er und fügte hinzu, dass er verschiedene Olivenhaine mit kupferhaltigen Produkten behandelt habe, die Hydroxid, Oxychlorid und vor allem Glycinat oder Chelate enthielten, wodurch der Blattverlust minimiert wurde.

Nach der Ernte begann er in einigen Gebieten sofort mit dem Schnitt. „In Olivenhainen, in denen ich bei Bäumen mit kleinem Kronendurchmesser nur bis zu 10 Prozent des Laubs entfernen musste, habe ich früh mit dem Schnitt begonnen“, sagte er. „Bei starken Rückschnitten hingegen, wie zum Beispiel beim Umformschnitt, der Eingriffe in die Hauptstruktur der Pflanze erfordert, habe ich gewartet, bis die Kälte und der Frost im März vorbei waren.“

Im späten Frühjahr des letzten Jahres traf jedoch eine außergewöhnliche Kältewelle Italien und andere europäische Länder, woraufhin klar wurde, dass wir die Situation richtig einschätzen müssen, um den immer häufiger auftretenden extremen Wetterereignissen zuvorzukommen.

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„Frostschäden können auftreten, wenn die Schnittwunden bei Frost noch offen sind“, sagte Macari. „Der Frost dringt ein, zerstört die Leitgefäße und führt zum Austrocknen des Zweigs oder der gesamten Pflanze. In einigen Gebieten leiden wir immer noch unter den Frostschäden des letzten Jahres, da die Fruchtbildung hauptsächlich an den Zweigen des Vorjahres stattfindet. Allerdings sollten wir auch im Sommer eine Pause vom Beschneiden einlegen, außer bei jungen Pflanzen unter vier Jahren.“

In dieser Gegend tauchten Mitte April die ersten „Mignole“ (auf Italienisch), die Blütenstände der Olivenbäume, auf. In dieser entscheidenden Phase könnten reichliche Regenfälle schädlich sein, da sie den Pollen verdünnen und so die Bestäubung und damit den Fruchtansatz beeinträchtigen, merkte Macari an.

Solange die Blüten geschlossen waren, konnten die Landwirte Produkte auf Borbasis und Biostimulanzien, die Proteine, Aminosäuren und andere Substanzen enthalten, ausbringen, um die Pollenröhre zu stärken. Macari empfiehlt jedoch, deutlich vor oder nach dem Fruchtansatz zu handeln.

„Unmittelbar nach dieser Phase können wir den Olivenmotte mit geeigneten Maßnahmen unter Kontrolle halten“, sagte er.

Während der Blütezeit verursachte ein plötzlicher Temperaturanstieg von 9 Grad Celsius (48,2 Grad Fahrenheit) auf 27 Grad Celsius (80,6 Grad Fahrenheit) in der Region, zusammen mit heißen Winden in anderen Gebieten, Probleme beim Fruchtansatz. Mittlerweile wächst jedoch eine gute Menge an Früchten, und Mitte Juli kann eine Blattdüngung durchgeführt werden, um den Kern zu härten.

„Sollte es dann regnen oder die Temperaturen sinken, müssen wir sofort auf das Vorkommen der Olivenfruchtfliege (Bactrocera Oleae) und anderer Schädlinge achten“, sagte Macari. „Die Olivenmotte hat drei Generationen pro Jahr, und mit geeigneten Maßnahmen werden wir bei der dritten Generation eingreifen.“

Angelo Bo, ein in der Toskana ansässiger Agrarwissenschaftler, der sich auf den ökologischen Olivenanbau spezialisiert hat, gab uns weitere Einblicke in die vegetative Entwicklung des Olivenbaums und die in diesen Monaten zu ergreifenden Maßnahmen.

„Die Blüte ist eine heikle Phase, in der sich der Pollenschlauch bildet“, sagte er. „Auf die Bestäubung folgen dann der Fruchtansatz und die Fruchtbildung. Zunächst sollten wir die Anzahl der Blüten überprüfen, dann sollte eine zweite Produktionskontrolle an den Früchten erfolgen“, fügte er hinzu und merkte an, dass „nur zwei bis vier Prozent der Blüten zu Oliven heranreifen.“

Bo merkte an, dass hohe Temperaturen von bis zu 38 Grad Celsius (100,4 Grad Fahrenheit) Probleme beim Fruchtansatz verursachen, insbesondere dort, wo sich die Entwicklung der Blütenstände verzögert hat. „In einigen Regionen, in denen die Blütephase früh einsetzte, war der Mai jedoch aufgrund niedriger Temperaturen ungünstig“, betonte er.

„Jetzt, da die jungen Früchte an unseren Bäumen hängen, müssen wir vorsichtig sein und Überwachungsmaßnahmen planen“, fügte er hinzu und erklärte, dass Fallen für die Olivenfruchtfliege aufgestellt werden sollten und je nach Ökosystem auch Düngung, Nährstoffergänzung und Biostimulation sowie die Überwachung und Abwehr von Schädlingen geplant werden müssten.

„In der Fachliteratur heißt es, dass wir, wenn der Anteil der von der Olivenmotte befallenen Früchte je nach Umweltbedingungen die Schwelle von 15 bis 20 Prozent überschreitet, ein ovizides oder larvizides Mittel einsetzen können“, sagte Bo und präzisierte, dass ein möglicher Fruchtfall in der zweiten Julihälfte nur in sehr geringem Maße auf diesen Schädling zurückzuführen sei, sondern hauptsächlich auf andere Faktoren wie Ernährungsungleichgewichte, Überlastung oder die Wiederherstellung des Gleichgewichts der Pflanze.

„In diesem Jahr empfahl die Hochschule Sant’Anna in Pisa den toskanischen Landwirten, vorausschauend zu handeln und die Fallen gegen die Bactrocera Oleae zwischen Ende Juni und den ersten Julitagen aufzustellen“, sagte er. „Im Landesinneren kann diese Maßnahme jedoch hinausgezögert werden; im ökologischen Landbau ist es jedoch entscheidend, den Beginn der Flugphase rechtzeitig zu erkennen und dann Repellentien oder Adultizide einzusetzen, um die Eiablage zu verhindern.“

Die Überwachung der Olivenfliege kann mit chromotropen Fallen erfolgen, bei denen es sich um Klebefolien handelt, deren gelbe Farbe alle Diptera anzieht, sowohl Männchen als auch Weibchen, sowie mit Pheromonfallen, die die Substanz enthalten, mit der die Weibchen die Männchen anlocken.

„Meiner Meinung nach ist die Kombination beider Fallentypen, in einer Anzahl von zwei oder drei pro Hektar (vier oder sieben pro Acre), die beste Lösung, um sowohl den Höhepunkt der Flugaktivitäten zu erkennen als auch die Weibchen einzufangen, um ihre Fruchtbarkeit zu überprüfen“, fügte Bo hinzu.

Sobald die ersten Flüge festgestellt werden, sollte die Strategie, die den Einsatz von Repellentien, Ködern oder Massenfallen vorsieht, unverzüglich umgesetzt werden.

„Letztere funktionieren gut auf Flächen von mindestens fünf bis zehn Hektar (12,3 bis 24,7 Acres), während wir auf kleinen Flächen mit Repellentien und Insektiziden bessere Ergebnisse erzielen“, sagte Bo und fügte hinzu, dass es wichtig sei, auf die Strategien der benachbarten Olivenhaine zu achten.

„Wenn wir beispielsweise Massenfallen einsetzen, die umliegenden Olivenhaine jedoch mit Repellentien behandelt werden, besteht die Gefahr, dass die Fliegen angelockt werden“, bemerkte er.

Nützliche Repellentien sind Kupfer, das sowohl eine ätzende als auch eine bakteriostatische Wirkung hat und gegen die von den Fliegen mit den Eiern abgelegten Bakterien wirkt; Produkte auf Kaolinbasis, die die negativen Auswirkungen hoher Temperaturen mildern; sowie Produkte auf Kalkbasis mit Haftvermittlern, die bei Regen für Stabilität sorgen.

Andererseits können auch Insektizide auf Basis von Verbindungen der Bakterienart Saccharopolyspora spinose eingesetzt werden, die als Adultizide wirken. Schließlich sollten Massenfallen, falls sie eingesetzt werden, in einer Dichte von 150 pro Hektar (220 pro Acre) aufgestellt werden. Sie können fertig gekauft oder einfach selbst hergestellt werden, indem man eine Flasche mit Wasser und Substanzen wie Ammoniak, Essig oder Natron sowie rohen Resten von Sardellen oder Sardinen füllt.

„Wir sollten uns daran erinnern, dass vor zwei Jahren die anhaltende Hitze die Entwicklung dieses Schädlings in der Toskana sowie in vielen anderen Regionen vollständig blockiert hat“, sagte Bo. „Jetzt müssen wir, je nach Gebiet und Temperaturen, der Fliege und dem vegetativ-produktiven Gleichgewicht unserer Olivenbäume wirklich große Aufmerksamkeit schenken.“

„Wir müssen bereit sein, Notfallbewässerungen durchzuführen oder Biostimulanzien einzusetzen, um den Wasserstress im Falle einer Dürre zu begrenzen“, fügte er hinzu.

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