Olivenanbau rund um den „Nabel der Welt“

Die diesjährige Schätzung für die Olivenernte in der Ebene von Delphi, die nach dem historischen Orakel des Apollon benannt ist und von den alten Griechen als Nabel der Welt angesehen wurde, fällt eher enttäuschend aus.

Wenn Dürre die Erträge drastisch senkt, sind die Besitzer der Olivenhaine enttäuscht und wenden sich lukrativeren Jobs in der Stadt zu, was dazu führt, dass ein großer Teil der Olivenhaine vernachlässigt wird. – Elias Xiros, Präsident der Genossenschaft von Amfissa

Der Olivenanbau, dessen Bedeutung für die lokale Wirtschaft nur vom Tourismus übertroffen wird, verzeichnet ein schwaches Wachstum, und die aktuelle Schätzung von 4.000 Tonnen entspricht nur einem Drittel der potenziellen Kapazität der Region.

Obwohl sie die dritthäufigste Exportvariante und ein registriertes Produkt mit geschützter Ursprungsbezeichnung (g.U.) ist, wurde die lokale Olivensorte „Konservolia“ oder Amfissa, benannt nach der Stadt an den grünen Hängen des Parnass, bis vor kurzem von der Genossenschaft in großen Fässern ins Ausland verschifft.

Siehe auch: Olivenölproduktion

Probleme wie geringe Produktivität, mangelnde Qualitätskontrolle, fehlende Verarbeitungsanlagen, die Vernachlässigung und Aufgabe von Flächen sowie fehlende Bewässerung haben sich angehäuft und stellten Hindernisse dar, die die Entwicklung bremsten und die wirtschaftliche Lebensfähigkeit des ältesten und größten zusammenhängenden Olivenhains des Landes bedrohten.

In den letzten Jahren hat sich die Lage jedoch allmählich verbessert, was zum Teil auf die Initiative der Genossenschaft von Amfissa zurückzuführen ist, den Olivenanbau durch europäische und nationale Programme zu modernisieren.

Diese Programme zielen darauf ab, die Produktionsqualität zu verbessern und die Anlagen der Genossenschaft zu modernisieren, um das wirtschaftliche Potenzial des Olivenhains von Delphi zu erschließen.

Wie Delphi ins Hintertreffen geriet

Der Rückgang der Produktion der Oliven mit der geschützten Ursprungsbezeichnung (g.U.) „Amfissa“ begann in den 1980er Jahren.

„Der Olivenhain verfügt über eine hohe Produktionskapazität, doch die Erträge hängen nach wie vor vom Wetter und den Niederschlägen ab, da die meisten Olivenhaine leider nicht bewässert werden“, sagte Elias Xiros, Präsident der Genossenschaft von Amfissa. „Wenn Dürre die Erträge drastisch verringert, sind die Besitzer der Olivenhaine enttäuscht und wenden sich lukrativeren Jobs in der Stadt zu, was dazu führt, dass ein großer Teil des Olivenhains vernachlässigt wird.“

Lokale Experten weisen darauf hin, dass bis zu 30 Prozent der Olivenhaine nicht systematisch bewirtschaftet werden, während mehr als 70 Prozent nicht bewässert werden.

Xiros fügte hinzu: „Die natürliche schwarze Olive aus Delphi stellt besondere Anforderungen an die Bewirtschaftung; sie ist eine reife Frucht und muss mit großer Sorgfalt transportiert werden, da ihr Fruchtfleisch im Gegensatz zu den holzigen grünen Oliven weich ist. Aus diesem Grund und weil der Preis für die Oliven nicht immer attraktiv war, verkauften viele Erzeuger ihre Oliven an die Ölmühlen, um Olivenöl herzustellen.“

Kleinere Verpackungen erhöhen die Erzeugerpreise

Die neuen Investitionen in die hochmodernen Anlagen der Genossenschaft von Amfissa, die seit 2017 in Betrieb sind, haben neue Perspektiven für die Amfissa-Oliven geschaffen.

Bis 2017 wurden die „Konservolia“-Oliven in 150-Kilogramm-Fässern oder 13-Kilogramm-Dosen verschickt, wobei der Erzeugerpreis bei etwa 1,40 € (1,60 $) pro Kilogramm lag.

Mit den neuen Verpackungslinien, die Teil der Verarbeitungsanlage sind, kann die Genossenschaft nun jedoch grüne oder schwarze Oliven in kleinen Verpackungen vermarkten.

„In diesem Jahr erwarten wir 800 bis 900 Tonnen in den neuen Anlagen und können 200 bis 300 Tonnen in Gläsern oder Kunststoffverpackungen ab 120 Gramm bis zu der vom Kunden gewünschten Größe abfüllen“, sagte Xiros. „Durch die Standardisierung kann der Erzeugerpreis für die Mitglieder der Genossenschaft auf etwa 1,80 bis 1,90 Euro (2,06 bis 2,17 Dollar) pro Kilogramm steigen.“

Schrittweise Verbesserung der Produktion

In den letzten zehn Jahren hat die Genossenschaft von Amfissa intensiv daran gearbeitet, Anbaumethoden und Verarbeitungsverfahren durch nationale und von der Europäischen Union finanzierte Projekte zu verbessern, von denen das wichtigste das zwischen 2015 und 2018 durchgeführte dreijährige Programm mit Schwerpunkt auf Rückverfolgbarkeit war.

„Da die Verbraucher immer mehr Informationen über die Lebensmittel verlangen, die sie kaufen, wurde ein Programm ins Leben gerufen, das es uns ermöglicht, mit den neuen Marktanforderungen Schritt zu halten und die Bemühungen zur Nachverfolgung jeder Produktionsstufe unserer Oliven zu verstärken“, sagte Peggy Karageorgou, Agrarwissenschaftlerin der Genossenschaft und verantwortlich für das dreijährige Programm.

„Wir führen derzeit Aufzeichnungen über jede Charge Oliven, die wir erhalten, sowie über die Tanks, in denen sie gelagert werden“, fügte sie hinzu. „In der Verpackungsphase sortieren wir die Früchte und erstellen Aufzeichnungen sowohl über die Früchte als auch über alle Zutaten, die in jeder Verpackung verwendet werden. So hat die Genossenschaft jederzeit Zugriff auf Informationen über den Inhalt jedes Tanks und kann das Produkt bei Bedarf bis hin zum Erzeuger zurückverfolgen, von dem die Oliven stammen. Das bedeutet, dass wir gezieltere Qualitätskontrollen durchführen können.“

Mittel aus demselben Programm wurden auch genutzt, um rund 580 Mitglieder der Amfissa-Genossenschaft in guten landwirtschaftlichen Praktiken zu schulen und zu zertifizieren.

Darüber hinaus wurde die Infrastruktur der Verarbeitungsanlage modernisiert und ein Farbsortierer angeschafft, um die Qualitätskontrollverfahren zu verbessern.

Bewässerungsarbeiten im Gange

Ein großes Bewässerungsprojekt, das derzeit im Gange ist, soll die Aussichten für den Olivenhain von Delphi weiter verbessern.

Das Projekt sieht unterirdische Rohrleitungen mit einer Länge von 105 Meilen vor, von denen bereits etwa 62 Meilen verlegt wurden, mit zwei Entnahmestellen aus der Mornos-Leitung nach Amfissa und Chrysos.

Das Projektvolumen beläuft sich auf 20 Millionen Euro (22,9 Millionen US-Dollar), und es gab eine Verzögerung von zwei Jahren bei der Fertigstellung.

Nach einer Änderung der ursprünglichen Studie und des entsprechenden Vertrags soll das von der EU kofinanzierte Projekt laut Vaggelis Katsagounos, dem stellvertretenden Stabschef der Präfektur Fokida, bis Ende 2019 abgeschlossen sein.

Olive Oil Times und die griechische Publikation Agronews arbeiten zusammen, um Ihnen landwirtschaftliche Nachrichten aus Griechenland zu liefern.

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