Umfrage der „Olive Oil Times“ deutet auf eine bessere Ernte hin, doch die Herausforderungen bleiben bestehen
Erzeuger weltweit wurden gebeten, die diesjährige Ernte zu bewerten und ihre Bedenken zu äußern. Der Klimawandel, niedrige Preise und mangelndes Wissen der Verbraucher stehen dabei ganz oben auf ihrer Liste.
Trotz extremer Wetterbedingungen und niedriger Olivenölpreise gaben 62 Prozent der Teilnehmer der Ernteumfrage 2019 der Olive Oil Times an, überdurchschnittliche bis ausgezeichnete Erträge erzielt zu haben.
Eine noch größere Zahl von Erzeugern – 85 Prozent – bewertete die Qualität des von ihnen produzierten Öls als überdurchschnittlich oder ausgezeichnet.
Mit einer Durchschnittsbewertung von 68 von 100 Punkten für die Menge und 82 für die Qualität waren sich die Erzeuger weitgehend einig, dass 2019 ein besseres Jahr war als 2018, als die Durchschnittsbewertung für die Menge bei 54 und für die Qualität bei 74 lag.
Alle Olivenölproduzenten sind sehr schockiert und haben Angst vor der Zukunft, wegen des Klimawandels.
Die verbesserte Qualität und die höheren Erträge in diesem Jahr waren jedoch nicht ohne Herausforderungen. Im gesamten Mittelmeerraum und in den Vereinigten Staaten herrschten extreme Wetterbedingungen, wobei jeder vierte Landwirt angab, dass schlechtes Wetter seine Ernte beeinträchtigt habe.
„Die Saison wurde durch einen kalten Mai und einen heißen und regenlosen Juni, Juli, August und September beeinträchtigt“, sagte ein italienischer Olivenbauer. „Die Oliven waren glücklicherweise gesund. Leider regnete es zwischen Oktober und November viel und es wehte starker Wind. Pech.“
Befragte in Kroatien, Italien, Spanien, Tunesien, der Türkei und den Vereinigten Staaten berichteten, dass übermäßige Hitze, Kälte und unzeitige Frostperioden ihre Ernten beeinträchtigten.
Siehe auch: Ernte-News 201934 Prozent der Befragten gaben an, von extremer Hitze betroffen zu sein, während 13 Prozent angaben, unter extremer Kälte und Frost gelitten zu haben.
Unterdessen gaben Landwirte in Kroatien, Frankreich, Griechenland, Italien und der Türkei an, sowohl unter Dürre (20 Prozent) als auch unter zu viel Regen (17 Prozent) gelitten zu haben.
Insgesamt nannten 48 Prozent der Befragten den Klimawandel als ihre größte Sorge.
„In Griechenland und insbesondere in Chalkidiki haben wir zum ersten Mal die Folgen des Klimawandels zu spüren bekommen“, sagte ein Erzeuger. „Ein schrecklicher Sommerhagelsturm forderte Menschenleben, zerstörte Häuser und riss unsere Oliven nur zwei Monate vor der Ernte von den Bäumen. Das Phänomen war lokal begrenzt und wir konnten einen Teil unserer Olivenernte retten, aber alle Olivenölproduzenten sind sehr schockiert und haben Angst vor der Zukunft, wegen des Klimawandels.
Nach den kürzlich vom Klimabeobachtungszentrum der Europäischen Union veröffentlichten Daten war 2019 das zweithöchste Jahr seit Beginn der Aufzeichnungen auf der Erde und das heißeste Jahr aller Zeiten in Europa.
Die steigenden globalen Temperaturen trugen zu den Dürren bei, die in Australien weiterhin verheerende Schäden anrichten, und schürten die Brände, von denen Olivenbauern sowohl in Kalifornien als auch in der Türkei betroffen waren.
„Das Klima verändert sich, das steht fest“, sagte ein türkischer Erzeuger. „Das sind Ernten, wie sie unsere Väter (sogar Großväter) noch nie erlebt haben.“
Nach klimawandelbedingten Problemen nannten 28 Prozent der Landwirte die Olivenfruchtfliege als einen Faktor, der ihre Ernten beeinträchtigte. Für viele kam dies nicht überraschend, da die durch zu viel Regen verursachte hohe Luftfeuchtigkeit die perfekten Bedingungen für die Vermehrung der Schädlinge schuf.
Landwirte in Kroatien, Frankreich, Griechenland, Italien, Spanien, Tunesien, der Türkei und den Vereinigten Staaten erlitten durch die Fruchtfliege Ernteschäden. Viele derselben Befragten gaben auch an, dass sie von zu viel Regen betroffen waren.
Olive Oil Times Ernteumfrage 2019
„Um Angriffe der Olivenfliege auf unseren Bio-Betrieb zu verhindern, haben wir früh mit der Ernte begonnen“, sagte ein griechischer Erzeuger. „Der Nachteil dabei war, dass die Umgebungstemperaturen für die Herstellung von nativem Olivenöl extra unzumutbar waren, es sei denn, man fand einen kühlen Lagerraum.“
In einigen Regionen gelang es der Fruchtfliege jedoch, sich zu vermehren, selbst nachdem in Teilen des europäischen Mittelmeerraums die höchsten jemals gemessenen Temperaturen verzeichnet wurden.
„Die Fliege kam trotz der Dürre und der neuen Höchsttemperaturen früh und befall die Obstgärten mit geringem Ertrag“, sagte ein französischer Erzeuger. „Viele Erzeuger haben den Pflanzenschutz praktisch aufgegeben.“
Olive Oil Times Ernteumfrage 2019
Trotz der großen Besorgnis über die Olivenfruchtfliege gaben nur vier Prozent der Befragten an, dass ihre Ernten von Xylella fastidiosa beeinträchtigt wurden.
Abgesehen von klimatischen und ökologischen Schwierigkeiten gaben 29 Prozent der Olivenbauern an, dass sie sich am meisten Sorgen um Personalengpässe machten. In Kroatien, Frankreich, Griechenland, Italien, Tunesien, der Türkei und den Vereinigten Staaten berichteten Landwirte von Schwierigkeiten, entweder Ölmühlen zu beauftragen oder Arbeitskräfte für die Olivenernte einzustellen.
„Die Bedingungen waren aufgrund überdurchschnittlicher Niederschläge und nicht allzu großer Hitze im Sommer ausgezeichnet“, sagte ein italienischer Erzeuger. „Die Erntebedingungen waren ideal, aber aufgrund von Personalproblemen konnten wir nicht 100 Prozent der Früchte ernten.“
In den Vereinigten Staaten nannten mehrere Erzeuger hohe Arbeitskosten als Faktor, der sich auf ihren Gewinn auswirkte und logistische Schwierigkeiten bei der Ernte verursachte.
„Als Bio-Olivenfarm in Kalifornien, die seit über 20 Jahren besteht, sind die ständig steigenden Arbeitskosten für die Handernte unserer Oliven enorm, was es schwierig macht, mit unserer Ernte überhaupt Gewinn zu erzielen“, sagte ein Erzeuger. „Traurig, aber wahr.“
Auch nachdem alle Oliven geerntet und die daraus gewonnenen Öle abgefüllt waren, blieben die Sorgen der Erzeuger bestehen. 38 Prozent der Landwirte gaben an, dass sie am stärksten von den niedrigen Marktpreisen betroffen seien, die sowohl Olivenölerzeuger im gesamten Mittelmeerraum als auch in den Vereinigten Staaten in Mitleidenschaft gezogen haben.
Victor Forti, Mancha Real, Spanien (Foto: Pablo Esparza für Olive Oil Times)
Die Hauptgründe für die anhaltend niedrigen Preise sind große Olivenölvorräte und eine stetig steigende weltweite Produktion, während der Verbrauch relativ konstant bleibt. Kurz gesagt: Das Angebot wächst, die Nachfrage jedoch nicht.
Ein Grund dafür, dass die weltweite Olivenölproduktion schneller wächst als der Verbrauch, ist die steigende Zahl von Olivenplantagen mit hoher Pflanzdichte (SHD) in Ländern wie Spanien und Portugal.
„Die Preise sind verrückt, neue Olivenhaine mit extrem hoher Pflanzdichte, die in Portugal nun ihre volle Produktion erreichen, treiben die Preise auf ein untragbares Niveau“, sagte ein Produzent. „Traditionelle Erzeuger, die nicht in Qualität und Produktdifferenzierung investiert haben, werden hart getroffen.“
Ein weiterer Faktor, der die Olivenölpreise nach unten treibt, ist die Fähigkeit großer Unternehmen, Gewinne zu erzielen, indem sie große Mengen Olivenöl mit hauchdünnen Margen verkaufen – eine Geschäftstaktik, die kleinen Produzenten nicht zur Verfügung steht.
„Für die kleineren Familienbetriebe wird es immer schwieriger, da sich große kommerzielle Unternehmen in Kalifornien niederlassen und die Preise nach unten treiben“, sagte ein Produzent. „Wir können es uns nicht leisten, mit ihren lächerlich niedrigen Preisen zu konkurrieren.“
Während die meisten Analysten der Branche davon ausgehen, dass der Verbrauch in den kommenden zehn Jahren langsam steigen wird, befürchten 39 Prozent der Produzenten, dass mangelndes Wissen der Verbraucher das Wachstum des Verbrauchs bremst.
„Es ist notwendig, sowohl kleine Produzenten als auch Kunden darüber aufzuklären, wie man hochwertiges Olivenöl herstellt und wie man es kauft“, sagte ein italienischer Produzent.