Die Umfrage zur Olivenölzeit zeigt eine bessere Ernte, während die Herausforderungen bestehen bleiben

Produzenten auf der ganzen Welt wurden gebeten, die diesjährige Ernte zu bewerten und ihre Bedenken mitzuteilen. Klimawandel, niedrige Preise und mangelndes Wissen der Verbraucher stehen im Vordergrund.

Januar 16, 2020
Von Daniel Dawson

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Trotz extremen Wetters und wenig Olivenölpreise62 Prozent der Befragten auf die Olive Oil Times Die Ernteerhebung 2019 ergab überdurchschnittliche bis hervorragende Erträge.

Eine noch größere Zahl von Herstellern - 85 Prozent - bewertete die Qualität des Öls, das sie entweder überdurchschnittlich oder ausgezeichnet produzierten.

Mit einer durchschnittlichen Bewertung von 68 von 100 für die Quantität und 82 für die Qualität erkannten die Hersteller weithin an, dass 2019 eine besseres Jahr als 2018 wenn die durchschnittliche Bewertung für Quantität 54 und 74 für Qualität war.

Alle Olivenölproduzenten sind sehr schockiert und haben Zukunftsangst wegen des Klimawandels.- Ein Bauer in Chalkidiki, Griechenland

Die diesjährige Verbesserung von Qualität und Ertrag war jedoch nicht ohne eigene Herausforderungen. Ein Jahr von Extreme Wetterbedingungen im vierten Mittelmeerraum und in den Vereinigten Staaten gespielt, wobei jeder vierte Landwirt angab, dass schlechtes Wetter seine Ernte beeinträchtigte.

"Die Saison war von einem kalten Mai und einem heißen und regenlosen Juni, Juli, August und September geprägt “, sagte ein italienischer Olivenbauer. "Die Oliven waren zum Glück gesund. Leider hat es zwischen Oktober und November viel geregnet und viel Wind geblasen. Pech."

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Olive Oil Times Ernteerhebung 2019

Die Befragten in Kroatien, Italien, Spanien, Tunesien, der Türkei und den Vereinigten Staaten gaben an, dass übermäßige Hitze, Kälte und vorzeitiges Gefrieren ihre Ernten beeinträchtigten.

Siehe auch: Ernte-News 2019

13 Prozent der Befragten gaben an, von übermäßiger Hitze betroffen zu sein, während XNUMX Prozent angaben, von übermäßiger Kälte und Frost betroffen zu sein.

Inzwischen gaben Landwirte in Kroatien, Frankreich, Griechenland, Italien und der Türkei an, sowohl unter Dürre (20 Prozent) als auch unter zu viel Regen (17 Prozent) zu leiden.

Insgesamt gaben 49 Prozent der Befragten an Klimawandel war ihre größte Sorge.

Olive Oil Times Ernteerhebung 2019

"In Griechenland und insbesondere auf Chalkidiki haben wir zum ersten Mal die Folgen des Klimawandels gespürt “, sagte ein Produzent. "Ein schrecklicher Sommerhagelsturm tötete Menschen, zerstörte Häuser und warf unsere Oliven nur zwei Monate vor der Ernte von den Bäumen. Das Phänomen war lokal und wir konnten einen Teil unserer Olivenproduktion retten, aber alle Olivenölproduzenten sind aufgrund des Klimawandels sehr schockiert und haben Angst vor der Zukunft.

Nach Daten, die vor kurzem vom Europäischen Klimaobservatorium veröffentlicht wurden, war 2019 die zweitwärmstes Jahr Auf dem Planeten und dem heißesten Jahr aller Zeiten in Europa.

Steigende globale Temperaturen spielten eine Rolle bei den anhaltenden Dürren Verwüstung in Australien anrichten und schuf Treibstoff für die Brände, die die Olivenbauern in Kalifornien und der Türkei betrafen.

"Das Klima ändert sich mit Sicherheit “, sagte ein türkischer Produzent. "Dies sind die Ernten, die unsere Väter (sogar Großväter) noch nie gesehen haben. “

Nach dem Klimawandel gaben 33 Prozent der Landwirte das an Olivenfruchtfliege als zweitgrößter Faktor, der ihre Ernten beeinflusste. Für viele war dies keine Überraschung, da eine hohe Luftfeuchtigkeit, die durch zu viel Regen verursacht wurde, die perfekte Umgebung für die Vermehrung der Schädlinge schuf.

Landwirte in Kroatien, Frankreich, Griechenland, Italien, Spanien, Tunesien, der Türkei und den Vereinigten Staaten erlitten durch die Fruchtfliege Schäden an ihren Ernten. Viele der gleichen Befragten gaben auch an, von zu viel Regen betroffen zu sein.

Olive Oil Times Ernteerhebung 2019

"Um Angriffen durch Olivenfliegen auf unseren Bio-Bauernhof vorzubeugen, haben wir früh mit der Ernte begonnen “, sagte ein griechischer Erzeuger. "Der Nachteil dabei ist, dass die Umgebungstemperatur für natives Olivenöl extra unerschwinglich war, es sei denn, Sie finden einen kühlen Stauraum. “

In einigen Regionen gelang es der Fruchtfliege jedoch, sich zu vermehren, selbst nachdem einige Teile des europäischen Mittelmeerbeckens die höchsten jemals gemessenen Temperaturen erlebten.

"Die Fliege kam trotz der Dürre und der neuen hohen Temperaturen früh an und attackierte Obstgärten mit geringer Belastung “, sagte ein französischer Produzent. "Viele Hersteller haben den Pflanzenschutz effektiv aufgegeben. “

Olive Oil Times Ernteerhebung 2019

Trotz großer Besorgnis über die Olivenfruchtfliege gaben nur vier Prozent der Befragten an, dass ihre Ernten davon betroffen waren Xylella fastidiosa.

Abgesehen von Klima- und Umweltproblemen gaben 29 Prozent der Olivenbauern an, sich am meisten mit Arbeitsschwierigkeiten zu befassen. In Kroatien, Frankreich, Griechenland, Italien, Tunesien, der Türkei und den Vereinigten Staaten gaben Landwirte an, Probleme damit zu haben, Mühlen zu beauftragen oder Besatzungen einzustellen, um bei der Ernte der Oliven zu helfen.

"Die Bedingungen waren aufgrund überdurchschnittlicher Niederschläge und nicht allzu starker Hitze im Sommer hervorragend “, sagte ein italienischer Hersteller. "Die Erntebedingungen waren ideal, aber aufgrund von Arbeitsproblemen konnten wir nicht 100 Prozent der Früchte ernten. “

In den Vereinigten Staaten gaben mehrere Hersteller an, dass hohe Arbeitskosten sich auf ihr Endergebnis auswirken und logistische Schwierigkeiten bei der Ernte verursachen.

"Da wir seit mehr als 20 Jahren in Kalifornien eine biologische Olivenfarm sind, sind die ständig steigenden Lohnkosten für die Handlese unserer Oliven enorm, was es schwierig macht, mit unserer Ernte Gewinne zu erzielen “, sagte ein Produzent. "Traurig aber wahr."

Sobald alle Oliven geerntet und die daraus resultierenden Öle in Flaschen abgefüllt waren, verschwanden die Sorgen der Produzenten nicht. XNUMX Prozent der Landwirte gaben an, am stärksten betroffen zu sein niedrige Marktpreise, die Olivenölproduzenten im gesamten Mittelmeerraum sowie in den Vereinigten Staaten betroffen haben.

Victor Forti, Mancha Real, Spanien (Foto: Pablo Esparza für Olive Oil Times)

Die Hauptgründe für die anhaltend niedrigen Preise waren große Olivenölvorräte und eine stetig steigende weltweite Produktion, die einem relativ konstanten Verbrauch gegenübersteht. Kurz gesagt, das Angebot wächst und die Nachfrage nicht.

Ein Teil des Grundes global Olivenölproduktion steigt schneller als der Verbrauch aufgrund der zunehmenden Anzahl von Olivenfarmen mit hoher Dichte (SHD) in Ländern wie Spanien und Portugal.

"Die Preise sind verrückt, neu Super-Olivenhaine mit hoher Dichte, die ihre volle Produktion aufnehmen In Portugal werden die Preise auf unhaltbare Zahlen gesenkt “, sagte ein Hersteller. "Traditionelle Erzeuger, die nicht in Qualität und Produktdifferenzierung investiert haben, werden hart getroffen. “

Ein weiterer Faktor, der die Olivenölpreise senkt, ist die Fähigkeit großer Unternehmen, Gewinne zu erzielen, indem sie große Mengen Olivenöl zu hauchdünnen Margen verkaufen, eine Geschäftstaktik, die kleinen Produzenten nicht zur Verfügung steht.

"Für die kleineren Familienproduzenten wird es schwierig, weil sich große Handelsunternehmen in Kalifornien niederlassen und die Preise senken “, sagte ein Produzent. "Wir können es uns nicht leisten, mit ihren lächerlich niedrigen Preisen zu konkurrieren. “

Während die meisten Analysten in der Branche erwarten Verbrauch langsam zu erhöhen In den kommenden zehn Jahren befürchten 39 Prozent der Hersteller, dass mangelndes Wissen der Verbraucher das Konsumwachstum niedrig hält.

"Es ist notwendig, sowohl kleine Produzenten als auch Kunden darüber zu informieren, wie man hochwertiges Olivenöl herstellt und wie man es kauft “, sagte ein italienischer Produzent.


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