Επιχείρηση

Συγκομιδή ελιάς σε εξέλιξη στην Ιταλία

Ορισμένοι παραγωγοί βρίσκονται ήδη σε λειτουργία, ενώ πολλοί άλλοι ετοιμάζονται για μια νέα εκστρατεία ελαιολάδου που δεσμεύεται με τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας.

Συγκομιδή στο αγρόκτημα Gioacchini στο Λάτσιο
Οκτώβριος 7, 2019
Με την Ylenia Granitto
Συγκομιδή στο αγρόκτημα Gioacchini στο Λάτσιο

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η περίοδος συγκομιδής ελιάς ξεκίνησε για τους ιταλούς παραγωγούς και ενώ ορισμένοι ήδη εργάζονται με πλήρη ταχύτητα, πολλοί άλλοι εξακολουθούν να ετοιμάζονται και περιμένουν το σωστό σημείο ωριμότητας των καρπών τους.

Στη δυτική Σικελία, στο Bona Furtuna, τα πρώτα drupes της Biancolilla Centinara επιλέχθηκαν στα μέσα Σεπτεμβρίου, ακολουθούμενα από Nocellara del Belice και Passulunara. Στο Φάρμα Τίτον, την τελευταία εβδομάδα του μήνα σημειώθηκε η έναρξη της εκστρατείας με τη συλλογή Biancolilla.

Φέτος, η παραγωγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς βρήκαμε μια μη ομοιόμορφη ποσότητα φρούτων στα δέντρα στα διάφορα οικόπεδα, αλλά από την άλλη πλευρά ο καλός καιρός μας έδωσε πολύ υγιεινό ελαιόλαδο.- Giovanni Gioacchini, παραγωγός του Solum στο Λάτσιο

Πιο βόρεια, οι περισσότεροι αγρότες περίμεναν λίγες μέρες ή εβδομάδες για να ξεκινήσουν, με εντατικοποίηση της δραστηριότητας να έρχεται τη δεύτερη εβδομάδα του Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια του υπόλοιπου μήνα, οι παραγωγοί σε όλη τη χερσόνησο θα πάρουν στο πεδίο για να ξεκινήσουν 2019 συγκομιδή.

Στο Λάτσιο, ο Giovanni Gioacchini, παραγωγός του Σόλομ, σχεδίασε να συλλέξει πρώτα το Caninese για το monovarietal του και στη συνέχεια να συνεχίσει με τους Leccino, Frantoio και Moraiolo για το μίγμα του, το οποίο βραβεύτηκε Best in Class στο 2019 NYIOOC Παγκόσμιος Διαγωνισμός Ελαιολάδου.

"Μετά τις τελευταίες αξιολογήσεις με τον γεωπόνο μας, αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε στις 7 Οκτωβρίου ", δήλωσε.

Διαφήμιση
Δείτε περισσότερα για: 2019 News Harvest

Στο έδαφος της Τοσκάνης, στους ήσυχους λόφους του νότιου Maremma, τα ελαιόδεντρα του Gioacchini είναι διάσπαρτα σε σχεδόν 62 στρέμματα γης, εναλλασσόμενα με βοσκότοπους, σε έδαφος πλούσιο σε ηφαιστειακή ελαφρόπετρα.

"Φέτος, η παραγωγή ποικίλλει ανάλογα με την περιοχή, καθώς βρήκαμε μια μη ομοιόμορφη ποσότητα φρούτων στα δέντρα στα διάφορα οικόπεδα, αλλά από την άλλη πλευρά ο καλός καιρός μας έδωσε πολύ υγιείς ελιές ", δήλωσε ο Γιοκότινι.

Πρόσθεσε ότι χρησιμοποίησαν άρδευση μόνο σε σπάνιες περιπτώσεις, αφού το βέλτιστο κλίμα επέτρεψε την καλή παροχή νερού στο έδαφος, σε αντίθεση με πέρυσι που ήταν πολύ ξηρότερη.

"Επίσης, η ελιά καρπού δεν έχει εμφανιστεί ", είπε. "Είμαστε σίγουροι για αυτή τη νέα συγκομιδή. "

Στην περιοχή Marche, στο Το αγρόκτημα ελιάς της Ολίντα, η οποία κέρδισε δύο βραβεία στο 2019 NYIOOC, Ο Francesco Sabbatini Rossetti σχεδίασε μια πρώιμη συγκομιδή για τα φυτά του Rosciola Colli Esini, Raggia και Mignola. Η οικογενειακή επιχείρηση, η οποία περιλαμβάνει ένα μύλο και 173 στρέμματα κοσμικών και νεαρών ελαιόδεντρων, επεκτείνει την παραγωγή της καθώς πρόσφατα εγκατέστησε την Ascolana Tenera, την Piantone di Mogliano και την Coroncina.

"Οι ελαιώνες μας βρίσκονται σε διάφορες περιοχές της επαρχίας Ανκόνα με διαφορετικά υψόμετρα, εδάφη και κλιματικές συνθήκες ", ανέφερε, εξηγώντας ότι κάθε άλσος έχει το δικό του μικροκλίμα λόγω αυτού του μοναδικού εδάφους. "Εξάλλου, οργανική διαχείριση μας οδηγεί σε μεγάλα αλλά διαφορετικά αποτελέσματα κάθε χρόνο. "

"Αυτή τη χρονική περίοδο, τα φυτά Mignola είναι σε πολύ καλή κατάσταση, δεδομένου ότι η ποικιλία αυτή αναπτύσσεται σε μεγαλύτερο υψόμετρο από τα άλλα, τα οποία, λόγω διαφορετικής έκθεσης, εξακολουθούν να πληρώνουν για τις συνέπειες της »Το κρύο κύμα του Burian, Πρόσθεσε ο Sabbatini Rossetti, εξηγώντας ότι στους χαμηλότερους, νότιους ελαιώνες, η βλαστητική δραστηριότητα των φυτών είχε ήδη αρχίσει όταν συνέβη το κρύωμα και αργότερα οι ελιές φαίνονταν καμένες, με σοβαρές ζημιές και σχεδόν καθόλου παραγωγή.

Η επέκταση της ελιάς βρίσκεται σε εξέλιξη στο αγρόκτημα L'Olinda.

"Παρά τη μικρή πτώση των όγκων, αναμένουμε μια εξαιρετική εκστρατεία όσον αφορά την ποιότητα », είπε, "Επιπλέον, η παρουσία της μύγας ελιάς είναι πλέον υπό έλεγχο. Είμαστε έτοιμοι να ξεκινήσουμε. "

Εν τω μεταξύ, η Peranzana και η Leccino θα συγκεντρωθούν στα μέσα έως τα τέλη Οκτωβρίου στην αδριατική ακτή της Puglia, Οικόσιτο αγρόκτημα.

"Η Coratina, η οποία είναι αργά ωριμασμένη ποικιλία, θα είναι η τελευταία που θα πάει στο μύλο ", δήλωσε ο Σπύρος Μπορακίτνο. "Πριν από μερικά χρόνια, για κλιματολογικούς λόγους που επιβράδυναν τη διαδικασία ωρίμανσης, επιλέξαμε αυτά τα φρούτα στις αρχές Δεκεμβρίου. Ωστόσο, αυτό το έτος είχαμε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες χάρη σε ένα πολύ καυτό καλοκαίρι με χαμηλές βροχοπτώσεις και ζεστό Σεπτέμβριο, οι οποίες έχουν ενθαρρύνει τις υγιείς αναπτυξιακές διαδικασίες των drupes. "

Πρόσθεσε ότι δεδομένου ότι η βροχή έπεσε στις σωστές στιγμές, κατά τη διάρκεια των θερμότερων μηνών δεν χρειάστηκε να ποτίσει τους οπωρώνες.

Ελιές που συγκομίζονται στο Oilalá.

"Επιπλέον, καθοριστικός παράγοντας για τη σωστή ανάπτυξη των φρούτων ήταν η σημαντική διαφορά μεταξύ ημερήσιων και νυκτερινών θερμοκρασιών τον Ιούλιο και τον Αύγουστο ", ανέφερε. "Η μέρα ήταν πολύ ζεστή, ενώ τη νύχτα η θερμοκρασία μειώθηκε κατά 10 βαθμούς Κελσίου (50 βαθμούς Κελσίου), προσφέροντας ιδανικές συνθήκες για την υγιή ανάπτυξη των καρπών μας ".

Οι κύριες ελαιώνες της Oilalá βρίσκονται στα εδάφη της Barletta και του Minervino Murgie και πρόσφατα έχει προστεθεί στο ακίνητο ένας ελαιώνας 10 στρεμμάτων στην Valle d'Itria.

"Αποφασίσαμε να επεκτείνουμε την εταιρεία μας και να παράγουμε περισσότερο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας ", κατέληξε ο παραγωγός της Puglian.


Σχετικές ειδήσεις