Επιχείρηση

Τα στοιχεία για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ευρώπη αποκαλύπτουν αποκλίνουσες τάσεις

Η παραγωγή στην Ιταλία και την Ελλάδα μειώνεται απότομα. Στην Ισπανία και την Πορτογαλία, είναι δραματικά υψηλότερη.

Μάρτιος 27, 2019
Με τον Ylenia Granitto και τον Daniel Dawson

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η παραγωγή ελαιολάδου τείνει σε διαφορετικές κατευθύνσεις σε δύο ευρωπαϊκές περιφέρειες.

Στην Ιβηρική Χερσόνησο, Ισπανία και Πορτογαλία έχουν δει τη συγκομιδή του ελαιόλαδου να αυξάνεται συνεχώς σε επίπεδα ρεκόρ τα τελευταία 15 χρόνια.

Ο τομέας ενισχύθηκε τόσο στην Ισπανία όσο και στην Πορτογαλία από ένα ευνοϊκό περιβάλλον για επενδύσεις για τη δημιουργία υποδομών και τον εκσυγχρονισμό των ελαιώνων.- Jorge de Melo, διευθύνων σύμβουλος της Sovena

Πέρυσι, και οι δύο χώρες απολάμβαναν εξαιρετικές αποδόσεις, με Η Ισπανία παράγει 1,598,900 τόνους και Η Πορτογαλία παράγει 115,000 τόνους. Αυτά αντιπροσωπεύουν αντίστοιχα την τρίτη και δεύτερη καλύτερη συγκομιδή που είχαν ποτέ οι χώρες.

Εν τω μεταξύ, από την άλλη πλευρά του εμπορικού μπλοκ, Ιταλία και Ελλάδα έχουν δει και οι δύο ετήσιες αποδόσεις συνεχίζουν να μειώνονται κατά την ίδια χρονική περίοδο και σε ένα εκπληκτικά παρόμοιο ποσοστό.

Η Ιταλία παρήγαγε 265,000 τόνους, η οποία είναι η τρίτη μικρότερη απόδοση της χώρας για περισσότερο από μια δεκαετία. Στην Ελλάδα, μόνο Δημιουργήθηκαν 225,000 τόνοι, η οποία αντιπροσωπεύει την τρίτη χειρότερη συγκομιδή τους την τελευταία δεκαετία.

Διαφήμιση
Αυτή η τάση θα μπορούσε να οφείλεται σε παρόμοια παραδοσιακά συστήματα ελαιοκαλλιέργειας που μοιράζονται η Ιταλία και η Ελλάδα.- Tullia Gallina Toschi, καθηγητής γεωργικών και επιστημών τροφίμων στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια

Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την παραγωγή σε αυτές τις τέσσερις χώρες, αλλά κλιματική αλλαγή μπορεί να είναι ένα από τα μεγαλύτερα. Σύμφωνα με πολλούς μετεωρολόγους που πήραν συνέντευξη για αυτό το άρθρο, η περιοχή θα συνεχίσει να ζεσταίνεται και να ξηραίνεται, γενικά, με πιο σποραδικά επεισόδια έντονου ψυχρού και έντονου βροχήματος σε διαφορετικές περιόδους του έτους.

"Κατ 'αρχήν, η αύξηση του κλίματος στην περιοχή της Μεσογείου θα σημαίνει όχι μόνο την αύξηση των θερμοκρασιών αλλά κυρίως την απώλεια της κανονικότητας στην ατμόσφαιρα ", δήλωσε ο Jorge Olcina, επικεφαλής του κλιματολογικού ινστιτούτου του Πανεπιστημίου του Αλικάντε. Olive Oil Times.

Δείτε περισσότερα για: Νέα ειδήσεων ελαιολάδου

"Αυτό σημαίνει ότι θα έχουμε πιο έντονες και απότομες αλλαγές του καιρού, με ζεστές μέρες, ακολουθούμενες από απότομες θερμοκρασίες. ξηρασίες μικρής διάρκειας, αλλά έντονες, στίγματα από επεισόδια καταρρακτώδους βροχής », πρόσθεσε ο Olcina. "Και αυτό θα εκδηλωθεί τόσο στον ανατολικό όσο και στον δυτικό τομέα χωρίς σταθερή περιοδικότητα ».

Ο Κώστας Λίρης, Έλληνας γεωπόνος και εμπειρογνώμονας για το ελαιόλαδο, συμφώνησε ότι παρόμοιες καιρικές συνθήκες, και μάλιστα παρόμοιες μορφές κακοκαιρίας σε πρόσφατα έτη συγκομιδής, έχουν παίξει ρόλο στις πτωτικές τάσεις τόσο της ελληνικής όσο και της ιταλικής παραγωγής ελαιολάδου.

"Οι γενικές κλιματικές συνθήκες επηρεάζουν πολύ την παραγωγή και μεταξύ Ιταλίας και Ελλάδας, έχουμε πολλές ομοιότητες », δήλωσε στους Olive Oil Times. "Το νότο της Ιταλίας και της Ελλάδας μοιράζονται τον ίδιο καιρό, ο οποίος φυσικά έχει να κάνει με την παραγωγή και την ποιότητα των παραγόμενων ελαίων. Όταν υπάρχει πολύ κρύο ή ακόμα και χιόνι στην Ιταλία, μετά από δύο έως τέσσερις ημέρες έχουμε παρόμοιο καιρό στην Ελλάδα. "

Το ίδιο μοτίβο ισχύει και για τις καιρικές συνθήκες και τις συνθήκες ξηρασίας.

Ο Giovanni Bianchi είναι ο παραγωγός του 2016 NYIOOC Καλύτερο στην κατηγορία Αργάλι και συγκομίζει ελιές από ελαιώνες στην Πελοπόννησο, που βρίσκεται στη νότια Ελλάδα. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι οι πρόσφατες κλιματολογικές συνθήκες έχουν επηρεάσει τη συγκομιδή του και πιστεύει ότι οι ίδιες αυτές συνθήκες επηρεάζουν και άλλους παραγωγούς τόσο στην Ιταλία όσο και στην Ελλάδα.

"Ο ελαιώνας μου βρίσκεται στους Γαργαλιάνοι, στην Πελοπόννησο, όπου το κλίμα είναι ήπιο και ήταν συνήθως ξηρό από τον Ιούνιο μέχρι τα τέλη Αυγούστου ", δήλωσε. "Αλλά τα τελευταία χρόνια, αν και δεν βρέχει, είναι πολύ υγρό. τότε, από τις αρχές Σεπτεμβρίου, οι βροχοπτώσεις έγιναν συχνότερες. "

"Η δυτική ακτή της Πελοποννήσου βρίσκεται ακριβώς απέναντι από την Ιταλία και τα καιρικά φαινόμενα γενικά συμβαίνουν σύμφωνα με ό, τι συνέβη στη νότια Ιταλία, ιδιαίτερα στην Απουλία ", πρόσθεσε ο Μπιάνκι. "Οι αγρότες σε αυτήν την περιοχή της Ελλάδας ελέγχουν συχνά την πρόγνωση του καιρού για την ιταλική περιοχή, επειδή συμβαίνει συχνά το μέτωπο καταιγίδας να μετακινηθεί από την Απουλία σε αυτή την παράκτια ζώνη μέσα σε 24 έως 36 ώρες.

Ωστόσο, ο δεύτερος και ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός στην ΕΕ έχουν περισσότερα κοινά σημεία απ ​​'ό, τι ο καιρός που συνδέεται με τον καιρό.

Η Tullia Gallina Toschi, καθηγητής στο τμήμα γεωργικών και επισιτιστικών επιστημών του Πανεπιστημίου της Μπολόνια, δήλωσε στους Olive Oil Times ότι οι δύο χώρες μοιράζονται παρόμοιες μεθόδους καλλιέργειας και παραγωγής, γεγονός που μπορεί επίσης να συμβάλει στην εξήγηση των ομοιόμορφων τάσεων τους.

"Αυτή η τάση θα μπορούσε να οφείλεται σε παρόμοια παραδοσιακά συστήματα ελαιοκομίας που μοιράζονται αυτές οι δύο χώρες ", ανέφερε. "Πράγματι, η Ελλάδα και η Ιταλία χαρακτηρίζονται από μια κατακερματισμένη παραγωγή ελαιολάδου, την οποία διαχειρίζονται μικροί αγρότες ή ακόμη και μεγάλοι παραγωγοί, χωρίς σημαντική ανάπτυξη εντατικών και υπερ-εντατικών γεωργικών συστημάτων, τα οποία εφαρμόζονται πιο συχνά στην Ισπανία ".

"Η πιο κατακερματισμένη και παραδοσιακή παραγωγή της Ιταλίας και της Ελλάδας, που συνδέεται με πολλές τοπικές ελαιοκαλλιέργειες και αγροκτήματα, και τυπικές παραγωγές ελαιολάδου - όπως ΠΟΠ, ΠΓΕ, μονοκαλλιέργεια και παραγωγές υψηλής ποιότητας - οδηγεί σε υψηλότερες διακυμάνσεις στην παραγωγή ελαιολάδου κατά μήκος της χρόνια ", πρόσθεσε.

Μακρύτερα δυτικά στην Ισπανία και την Πορτογαλία, η ανοδική τάση στην παραγωγή ελαιολάδου είναι λιγότερο ευθυγραμμισμένη, αλλά παρ 'όλα αυτά αισθητά παρόμοια.

Οι κλιματικές συνθήκες ενδέχεται να διαδραματίσουν μικρό ρόλο σε αυτές τις ομοιότητες, αλλά γενικά παρόμοιες τεχνικές παραγωγής και αυξανόμενες επενδύσεις αποτελούν τους κινητήριους παράγοντες πίσω από αυτή την αυξημένη παραγωγή.

Ο Jorge de Melo είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος της Sovena, η οποία είναι μία από τις μεγαλύτερες ομάδες γεωργικής εκμετάλλευσης της Πορτογαλίας. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι τόσο η Ισπανία όσο και η Πορτογαλία έχουν ευνοϊκά επενδυτικά κλίματα, γεγονός που με τη σειρά της έχει οδηγήσει σε βελτιώσεις στην ελαιοκαλλιέργεια και την παραγωγή πετρελαίου.

"Ο τομέας ενισχύθηκε και στις δύο χώρες από ένα ευνοϊκό περιβάλλον για επενδύσεις για τη δημιουργία υποδομών και τον εκσυγχρονισμό των ελαιώνων ", ανέφερε. "Η εισαγωγή νέων ποικιλιών και η εισαγωγή άρδευσης οδήγησαν σε αύξηση της παραγωγικότητας στις δύο γειτονικές χώρες ».

Η De Melo ανέφερε την επένδυση στην το φράγμα Alqueva στο Alentejo, η οποία επέτρεψε την καλλιέργεια υπερβολικά εντατικών ελαιώνων σε μια περιοχή όπου διαφορετικά δεν θα ήταν, όπως ένα παράδειγμα του πώς οι αυξανόμενες επενδύσεις τροφοδοτούν την αύξηση της παραγωγής.

"Η παροχή νερού για άρδευση σε μια περιοχή με καλό γεωργικό προσανατολισμό ήταν ο κινητήριος μοχλός για την ανάπτυξη της σύγχρονης γεωργίας που αξιοποίησε τον πορτογαλικό τομέα ελιάς με εξαιρετικά αποτελέσματα όσον αφορά την ποσότητα και την ποιότητα των παραγόμενων ελαίων », ανέφερε.

Ο Vincenzo Benevento, ένας έμπειρος γεωπόνος και ανεξάρτητος μελετητής στην Καλαβρία, παρατήρησε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, στις παραγωγικές περιοχές της Ιταλίας και της Ελλάδας, η άρδευση δεν είναι συστηματική και συχνά υλοποιείται μόνο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης.

"Το κλίμα και οι βροχοπτώσεις είναι παρόμοιες ή και πανομοιότυπες σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας και της νότιας Ιταλίας, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της εθνικής παραγωγής ελαιολάδου », ανέφερε. "Πρέπει να προσθέσουμε σε αυτό και τις ομοιότητες των τεχνικών καλλιέργειας, λαμβάνοντας επίσης υπόψη το μέσο μέγεθος των εκμεταλλεύσεων, καθώς τα οικόπεδα είναι συχνά πολύ μικρά για να επιτρέψουν ένα βελτιωμένο φυτοϋγειονομικό αμυντικό πρόγραμμα ».

"Επιπλέον, πολλά ελαιόδεντρα είναι κοσμικά, επομένως είναι δύσκολο να αλλάξουμε την πτυχή και τη διαχείριση τους, η οποία βασίζεται γενικά στη μη συστηματική άρδευση, γονιμοποίηση και φυτοϋγειονομική προστασία ", πρόσθεσε. "Αυτό καθιστά τις τάσεις παραγωγής και των δύο χωρών, οι οποίες μοιράζονται επίσης μια παρόμοια αναλογία μεταξύ της χρησιμοποιούμενης γεωργικής έκτασης και του αριθμού των φυτών, που είναι πιο ευαίσθητα στις ιδιοτροπίες του κλίματος ».

Εν τω μεταξύ, στην Ισπανία, η διαδικασία ανάπτυξης νέων υπερ-εντατικών ελαιώνων μαζί με τον εκσυγχρονισμό και τον εκσυγχρονισμό των ελαιοτριβείων τροφοδοτεί την αυξανόμενη παραγωγή του μεγαλύτερου παραγωγού ελαιολάδου στον κόσμο.

"Στην Ισπανία, υπάρχουν δύο φαινόμενα [που οδήγησαν στην αύξηση της παραγωγής], την αύξηση και τη βελτίωση της παραγωγικότητας μέσω συστημάτων άρδευσης και καλλιέργειας νέων φυτειών ". Ο Juan Vilar, σύμβουλος ισπανικού ελαιολάδου, είπε στους Olive Oil Times.

Αυτή η βελτιωμένη παραγωγικότητα οδήγησε, με τη σειρά της, σε αυξημένες επενδύσεις τόσο σε ελαιώνες όσο και σε ελαιοτριβεία από ξένους και εγχώριους φορείς

"Αντί να αναζητούν περιοχές για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων εκτός της Ισπανίας, οι επενδυτές αναζητούν θέσεις για να το κάνουν στην Ισπανία ", δήλωσε ο Vilar. "Για παράδειγμα, στην Extremadura, σχεδόν τα 62,000 στρέμματα έχουν φυτευτεί τα τελευταία πέντε χρόνια. "

Η Ισπανία και η Πορτογαλία έχουν επωφεληθεί επίσης τα τελευταία χρόνια από διαφορετικά καιρικά φαινόμενα που έρχονται μόλις οι καλλιεργητές την χρειάζονταν.

"Όσον αφορά την Πορτογαλία και την Ισπανία, οι αυξήσεις της παραγωγής τους οφείλονται εν μέρει σε ένα καλό βροχερό έτος ", δήλωσε ο Rafael Pico Lapuente, διευθυντής της Asoliva Olive Oil Times. "Στην περίπτωση της Ισπανίας, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι διαθέτουμε πολλούς μεσαίου μεγέθους παραγωγούς, με ελαιόδενδρα που αναπαύονται σε εναλλασσόμενα έτη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να υπάρξει αύξηση της παραγωγής όταν έρθουν οι βροχές ".

Η απαγόρευση κλιματολογικών καταστροφών παρόμοιων με εκείνες που σημειώθηκαν φέτος στην Ιταλία και την Ελλάδα - κάτι που δεν έχουν αποκλείσει οι κλιματολόγοι - η Ισπανία και η Πορτογαλία έχουν και τις δύο δυνατότητες ρεκόρ για τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με τον Vilar.

"Στην Ισπανία, υπάρχει η δυνατότητα παραγωγής δύο εκατομμυρίων τόνων εάν ο καιρός συνεργαστεί ", πρόσθεσε. "Από την άλλη πλευρά, η Πορτογαλία, σε περισσότερα από πέντε χρόνια, θα είναι η πέμπτη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής στον κόσμο ".

Ωστόσο, χωρίς αύξηση των επενδύσεων και απομάκρυνση από τις βροχερές γεωργικές πρακτικές στην Ιταλία και την Ελλάδα, η Vilar προέβλεψε ότι η παραγωγή εκεί θα συνεχίσει να παρουσιάζει τάση προς τα κάτω.

"Η Ελλάδα και η Ιταλία θα χάνουν βήμα προς βήμα τη σημασία ", ανέφερε.

Οι πιο δύσκολες καλλιεργητικές περιόδους στη Μεσόγειο είναι σχεδόν βέβαιο. Ενώ η Ισπανία και η Πορτογαλία προσαρμόζονται με τον εξορθολογισμό των διαδικασιών καλλιέργειας και άλεσης, η Gallina Toschi, καθηγητής Γεωπονίας και Επιστήμης Επιστημών του Πανεπιστημίου της Μπολόνια, πιστεύει ότι η Ελλάδα και η Ιταλία θα πρέπει να στραφούν στην ποιότητα της παραγωγής.

Οι μεγάλες διακυμάνσεις των όγκων δεν αντισταθμίστηκαν από απώλεια ποιότητας σε καμία από τις δύο χώρες, σύμφωνα με την ανακοίνωση δεδομένα από το NYIOOC. Στην πραγματικότητα, η Ιταλία και η Ελλάδα συνέχισαν να βελτιώνουν την ποιότητα των ελαιολάδων τους, ιδιαίτερα τα τελευταία δύο χρόνια, γεγονός που μπορεί να διαπιστωθεί με τη σταθερή αύξηση των συνολικών βραβείων, καθώς και με τα βραβεία Gold και Best in Class που έλαβαν οι παραγωγοί.

"Από την άποψη της ποιότητας, μπορώ να πω ότι η ομάδα μας ανέλυσε και αξιολόγησε εξαιρετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, διαφοροποιημένα στη γεύση, εξαιρετικά αρωματικά και ιδιαίτερα πλούσια σε πολυφαινόλες ", δήλωσε η Γκαλίνας Τόσκι.


Σχετικές ειδήσεις