Τα στοιχεία για την παραγωγή ελαιολάδου στην Ευρώπη αποκαλύπτουν αποκλίνουσες τάσεις

Η παραγωγή στην Ιταλία και την Ελλάδα μειώνεται απότομα. Στην Ισπανία και την Πορτογαλία, είναι δραματικά υψηλότερη.

Μάρτιος 27, 2019
Με τον Ylenia Granitto και τον Daniel Dawson

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η παραγωγή ελαιολάδου τείνει σε διαφορετικές κατευθύνσεις σε δύο ευρωπαϊκές περιφέρειες.

Στην Ιβηρική Χερσόνησο, Ισπανία και Πορτογαλία έχουν δει τη συγκομιδή του ελαιόλαδου να αυξάνεται συνεχώς σε επίπεδα ρεκόρ τα τελευταία 15 χρόνια.

Ο τομέας σημείωσε ώθηση και στις δύο (Ισπανία και Πορτογαλία) από ένα ευνοϊκό περιβάλλον για επενδύσεις για τη δημιουργία υποδομών και τον εκσυγχρονισμό των ελαιώνων.- Jorge de Melo, Διευθύνων Σύμβουλος της Sovena

Πέρυσι, και οι δύο χώρες απολάμβαναν εξαιρετικές αποδόσεις, με Η Ισπανία παράγει 1,598,900 τόνους και Η Πορτογαλία παράγει 115,000 τόνους. Αυτές αντιστοιχούν αντίστοιχα στην τρίτη και τη δεύτερη καλύτερη συγκομιδή που είχαν ποτέ οι χώρες.

Εν τω μεταξύ, από την άλλη πλευρά του εμπορικού μπλοκ, Ιταλία και Ελλάδα Έχουν δει και οι δύο ετήσιες αποδόσεις να συνεχίζουν να μειώνονται κατά την ίδια χρονική περίοδο και με εκπληκτικά παρόμοιο ρυθμό.

Η Ιταλία παρήγαγε 265,000 τόνους, η οποία είναι η τρίτη μικρότερη απόδοση της χώρας σε περισσότερο από μια δεκαετία. Στην Ελλάδα μόνο Δημιουργήθηκαν 225,000 τόνοι, που αντιπροσωπεύει και την τρίτη χειρότερη συγκομιδή τους την τελευταία δεκαετία.

Έχεις λίγα λεπτά;
Δοκιμάστε το σταυρόλεξο αυτής της εβδομάδας.

Αυτή η τάση θα μπορούσε να οφείλεται σε παρόμοια παραδοσιακά συστήματα ελαιοκαλλιέργειας που μοιράζονται η Ιταλία και η Ελλάδα.- Tullia Gallina Toschi, καθηγήτρια γεωργικών και επισιτιστικών επιστημών στο Πανεπιστήμιο της Μπολόνια

Πολλοί παράγοντες επηρεάζουν την παραγωγή σε αυτές τις τέσσερις χώρες, αλλά κλιματική αλλαγή μπορεί να είναι ένα από τα μεγαλύτερα. Σύμφωνα με πολλούς μετεωρολόγους που πήραν συνέντευξη για αυτό το άρθρο, η περιοχή θα συνεχίσει να γίνεται πιο ζεστή και πιο ξηρή, γενικά, με περισσότερα σποραδικά επεισόδια έντονης κρύου και έντονης βροχής σε διάφορες εποχές του έτους.

"Κατ 'αρχήν, η υπερθέρμανση του κλίματος, στην περιοχή της Μεσογείου, θα σημαίνει όχι μόνο την αύξηση των θερμοκρασιών, αλλά πάνω απ' όλα την απώλεια κανονικότητας σε ατμοσφαιρικούς χρόνους », δήλωσε ο Jorge Olcina, επικεφαλής του ινστιτούτου για το κλίμα του Πανεπιστημίου του Αλικάντε.

Δείτε επίσης: Νέα ειδήσεων ελαιολάδου

"Αυτό σημαίνει ότι θα έχουμε πιο έντονες και απότομες αλλαγές του καιρού, με ζεστές μέρες, ακολουθούμενες από απότομες θερμοκρασίες. ξηρασίες μικρής διάρκειας, αλλά έντονες, στίγματα από επεισόδια καταρρακτώδους βροχής », πρόσθεσε ο Olcina. "Και αυτό θα εκδηλωθεί τόσο στον ανατολικό όσο και στο δυτικό τομέα χωρίς σταθερή περιοδικότητα. "

Ο Κώστας Λύρης, Έλληνας γεωπόνος και εμπειρογνώμονας ελαιολάδου, συμφώνησε ότι παρόμοια καιρικά μοτίβα, ειδικά παρόμοια μοτίβα κακοκαιρίας τα τελευταία χρόνια συγκομιδής, έχουν παίξει ρόλο στις πτωτικές τάσεις τόσο της ελληνικής όσο και της ιταλικής παραγωγής ελαιολάδου.

"Οι γενικές κλιματολογικές συνθήκες επηρεάζουν πολύ την παραγωγή και μεταξύ Ιταλίας και Ελλάδας, έχουμε πολλές ομοιότητες », είπε Olive Oil Times. "Η νότια Ιταλία και η Ελλάδα μοιράζονται τον ίδιο καιρό, που φυσικά έχει να κάνει με την παραγωγή και την ποιότητα των παραγόμενων ελαίων. Όταν υπάρχει πολύ κρύο ή ακόμα και χιόνι στην Ιταλία, μετά από δύο έως τέσσερις ημέρες έχουμε παρόμοιο καιρό στην Ελλάδα. "

Το ίδιο μοτίβο ισχύει και για τον καυτό καιρό και τις συνθήκες ξηρασίας.

Ο Giovanni Bianchi είναι παραγωγός του 2016 NYIOOC Καλύτερο στην κατηγορία Αργάλι και συγκομίζει ελιές από ελαιώνες στην Πελοπόννησο, που βρίσκεται στη νότια Ελλάδα. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι οι πρόσφατες κλιματολογικές συνθήκες επηρέασαν τη συγκομιδή του και πιστεύει ότι αυτές οι ίδιες συνθήκες επηρεάζουν άλλους παραγωγούς τόσο στην Ιταλία όσο και στην Ελλάδα.

"Ο ελαιώνας μου βρίσκεται στους Γαργαλιάνοι, στην Πελοπόννησο, όπου το κλίμα είναι ήπιο και ήταν συνήθως ξηρό από τον Ιούνιο μέχρι τα τέλη Αυγούστου ", δήλωσε. "Αλλά τα τελευταία χρόνια, αν και δεν βρέχει, είναι πολύ υγρό. τότε, από τις αρχές Σεπτεμβρίου, η βροχόπτωση έγινε πιο συχνή. "

"Η δυτική ακτή της Πελοποννήσου βρίσκεται ακριβώς απέναντι από την Ιταλία και τα καιρικά φαινόμενα γενικά συμβαίνουν σύμφωνα με ό, τι συνέβη στη νότια Ιταλία, ιδιαίτερα στην Απουλία ", πρόσθεσε ο Μπιάνκι. "Οι αγρότες σε αυτήν την περιοχή της Ελλάδας συχνά ελέγχουν την πρόγνωση του καιρού για αυτήν την ιταλική περιοχή, επειδή συμβαίνει συχνά ότι ένα μέτωπο καταιγίδας κινείται από την Απουλία σε αυτήν την παράκτια λωρίδα μέσα σε 24 έως 36 ώρες. "

Ωστόσο, ο δεύτερος και ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός στην ΕΕ έχουν περισσότερα κοινά παρά απλώς συνδεδεμένο καιρό.

Η Tullia Gallina Toschi, καθηγήτρια στο Τμήμα Επιστημών Γεωργίας και Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Μπολόνια, είπε Olive Oil Times ότι οι δύο χώρες μοιράζονται παρόμοιες μεθόδους καλλιέργειας και παραγωγής, οι οποίες μπορούν επίσης να βοηθήσουν να εξηγήσουν τις ομοιότητες στις τάσεις τους.

"Αυτή η τάση θα μπορούσε να οφείλεται σε παρόμοια παραδοσιακά συστήματα ελαιοκομίας που μοιράζονται αυτές οι δύο χώρες ", ανέφερε. "Πράγματι, η Ελλάδα και η Ιταλία χαρακτηρίζονται από κατακερματισμένη παραγωγή ελαιολάδου, που διαχειρίζεται μικροί αγρότες ή ακόμη και μεγάλοι παραγωγοί, χωρίς σημαντική ανάπτυξη συστημάτων εντατικής και υπερτατικής καλλιέργειας, τα οποία εφαρμόζονται πιο συχνά στην Ισπανία. "

"Η πιο κατακερματισμένη και παραδοσιακή παραγωγή της Ιταλίας και της Ελλάδας, που συνδέεται με πολλές τοπικές ελαιοκαλλιέργειες και αγροκτήματα, και τυπικές παραγωγές ελαιολάδου - όπως PDO, PGI, μονοκαλλιέργειες και υψηλής ποιότητας παραγωγές - οδηγεί σε υψηλότερη διακύμανση στην παραγωγή ελαιολάδου κατά μήκος της χρόνια », πρόσθεσε.

Ακριβώς δυτικά στην Ισπανία και την Πορτογαλία, η ανοδική τάση στην παραγωγή ελαιολάδου είναι λιγότερο ευθυγραμμισμένη, αλλά παρόλα αυτά είναι παρόμοια.

Οι κλιματολογικές συνθήκες μπορεί να διαδραματίσουν μικρό ρόλο σε αυτές τις ομοιότητες, αλλά συνολικά παρόμοιες τεχνικές παραγωγής και οι αυξανόμενες επενδύσεις είναι οι κινητήριοι παράγοντες πίσω από αυτήν την αυξημένη παραγωγή.

Ο Jorge de Melo είναι ο Διευθύνων Σύμβουλος της Sovena, η οποία είναι μία από τις μεγαλύτερες ομάδες γεωργικής εκμετάλλευσης της Πορτογαλίας. Αυτός είπε Olive Oil Times ότι τόσο η Ισπανία όσο και η Πορτογαλία έχουν ευνοϊκά επενδυτικά κλίματα, τα οποία με τη σειρά τους οδήγησαν σε βελτιώσεις στην ελαιοκαλλιέργεια και στην παραγωγή πετρελαίου.

"Ο τομέας κέρδισε και στις δύο χώρες ένα ευνοϊκό περιβάλλον για επενδύσεις για τη δημιουργία υποδομών και τον εκσυγχρονισμό των ελαιώνων », είπε. "Η εισαγωγή νέων ποικιλιών και η άρδευση οδήγησαν σε αυξημένη παραγωγικότητα στις δύο γειτονικές χώρες. "

Η De Melo ανέφερε την επένδυση στην το φράγμα Alqueva στο Alentejo, η οποία επέτρεψε την καλλιέργεια υπερ-εντατικών ελαιώνων σε μια περιοχή όπου διαφορετικά δεν θα ήταν, ως ένα παράδειγμα του πώς η αυξανόμενη επένδυση τροφοδοτεί την αύξηση της παραγωγής.

"Η παροχή νερού για άρδευση σε μια περιοχή με καλή γεωργική κλίση ήταν η κινητήρια δύναμη για την ανάπτυξη της σύγχρονης γεωργίας που αξιοποίησε τον πορτογαλικό τομέα της ελιάς με εξαιρετικά αποτελέσματα όσον αφορά την ποσότητα και την ποιότητα των παραγόμενων ελαίων », είπε.

Ο Vincenzo Benevento, έμπειρος γεωπόνος και ανεξάρτητος μελετητής με έδρα την Καλαβρία, παρατήρησε ότι στις περισσότερες περιπτώσεις, στις παραγωγικές περιοχές της Ιταλίας και της Ελλάδας, η άρδευση δεν είναι συστηματική και συχνά εφαρμόζεται μόνο σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης στο νερό.

"Το κλίμα και οι βροχοπτώσεις είναι παρόμοιες ή και πανομοιότυπες σε αρκετές περιοχές της Ελλάδας και της νότιας Ιταλίας, οι οποίες αντιπροσωπεύουν το μεγαλύτερο μέρος της εθνικής παραγωγής ελαιολάδου », ανέφερε. "Πρέπει να προσθέσουμε σε αυτό τις ομοιότητες των τεχνικών καλλιέργειας, λαμβάνοντας επίσης υπόψη το μέσο μέγεθος των εκμεταλλεύσεων, καθώς τα οικόπεδα είναι συχνά πολύ μικρά για να επιτρέψουν ένα βελτιωμένο φυτοϋγειονομικό αμυντικό πρόγραμμα. "

"Επιπλέον, πολλά ελαιόδεντρα είναι κοσμικά, επομένως είναι δύσκολο να αλλάξουμε την πτυχή και τη διαχείριση τους, η οποία βασίζεται γενικά στη μη συστηματική άρδευση, γονιμοποίηση και φυτοϋγειονομική προστασία ", πρόσθεσε. "Αυτό καθιστά τις τάσεις παραγωγής και των δύο χωρών, οι οποίες μοιράζονται επίσης μια παρόμοια αναλογία μεταξύ της χρησιμοποιούμενης γεωργικής έκτασης και του αριθμού των φυτών, πιο ευάλωτες στις αντιξοότητες του κλίματος. "

Εν τω μεταξύ, στην Ισπανία, η διαδικασία ανάπτυξης νέων υπερ-εντατικών ελαιώνων μαζί με τον εξορθολογισμό και τον εκσυγχρονισμό των ελαιοτριβείων τροφοδοτεί την αυξανόμενη παραγωγή του μεγαλύτερου παραγωγού ελαιολάδου στον κόσμο.

"Στην Ισπανία, υπάρχουν δύο φαινόμενα [που οδήγησαν στην αύξηση της παραγωγής], την αύξηση και τη βελτίωση της παραγωγικότητας μέσω των αρδευτικών συστημάτων και την καλλιέργεια νέων φυτειών. " Ο Juan Vilar, ισπανός σύμβουλος ελαιολάδου, δήλωσε στους Olive Oil Times.

Αυτή η βελτιωμένη παραγωγικότητα, με τη σειρά της, οδήγησε σε αυξημένες επενδύσεις τόσο σε ελαιώνες όσο και σε ελαιοτριβεία από ξένα και εγχώρια πάρτι

"Αντί να αναζητούν περιοχές για την καλλιέργεια ελαιόδεντρων εκτός της Ισπανίας, οι επενδυτές αναζητούν θέσεις για να το κάνουν στην Ισπανία ", δήλωσε ο Vilar. "Για παράδειγμα, στην Εξτρεμαδούρα, σχεδόν 62,000 στρέμματα έχουν φυτευτεί τα τελευταία πέντε χρόνια. "

Η Ισπανία και η Πορτογαλία επωφελήθηκαν επίσης τα τελευταία χρόνια από διαφορετικά καιρικά φαινόμενα που ήρθαν ακριβώς όταν τα χρειάστηκαν οι καλλιεργητές.

"Όσον αφορά την Πορτογαλία και την Ισπανία, οι αυξήσεις της παραγωγής τους οφείλονται εν μέρει σε μια καλή βροχερή χρονιά », δήλωσε ο Rafael Pico Lapuente, διευθυντής της Asoliva. Olive Oil Times. "Στην περίπτωση της Ισπανίας, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι έχουμε πολλούς μεσαίου μεγέθους παραγωγούς, με ελιές να στηρίζονται σε εναλλακτικά χρόνια, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να υπάρξει αύξηση της παραγωγής όταν έρθουν οι βροχές. "

Η φραγή των κλιματολογικών καταστροφών μοιάζει με εκείνες που συνέβησαν στην Ιταλία και την Ελλάδα φέτος - κάτι που οι κλιματολόγοι δεν έχουν αποκλείσει - η Ισπανία και η Πορτογαλία και οι δύο έχουν τη δυνατότητα για συγκομιδές ρεκόρ τα επόμενα χρόνια, σύμφωνα με τον Vilar.

"Στην Ισπανία, υπάρχει η δυνατότητα παραγωγής δύο εκατομμυρίων τόνων εάν ο καιρός συνεργαστεί ", πρόσθεσε. "Από την άλλη πλευρά, η Πορτογαλία, σε περισσότερα από πέντε χρόνια, θα είναι η πέμπτη μεγαλύτερη χώρα παραγωγής στον κόσμο. "

Ωστόσο, χωρίς αύξηση των επενδύσεων και απομάκρυνση από τις γεωργικές πρακτικές που τρέφονται με βροχή στην Ιταλία και την Ελλάδα, ο Vilar προέβλεψε ότι η παραγωγή εκεί θα συνεχίσει να αυξάνεται προς τα κάτω.

"Η Ελλάδα και η Ιταλία, σταδιακά, θα χάσουν τη σημασία τους », είπε.

Οι πιο δύσκολες εποχές καλλιέργειας σε όλη τη Μεσόγειο είναι σχεδόν σίγουρες. Ενώ η Ισπανία και η Πορτογαλία προσαρμόζονται με τον εξορθολογισμό των διαδικασιών καλλιέργειας και άλεσης, η Gallina Toschi, καθηγήτρια γεωργίας και επιστήμης τροφίμων του Πανεπιστημίου της Μπολόνια, πιστεύει ότι η Ελλάδα και η Ιταλία θα πρέπει να στραφούν στην ποιότητα της παραγωγής.

Οι σημαντικές πτωτικές διακυμάνσεις των όγκων δεν αντισταθμίστηκαν από την απώλεια ποιότητας σε καμία από τις δύο χώρες, σύμφωνα με δεδομένα από το NYIOOC. Στην πραγματικότητα, η Ιταλία και η Ελλάδα συνέχισαν να βελτιώνουν την ποιότητα των ελαιολάδων τους, ιδιαίτερα τα τελευταία δύο χρόνια, κάτι που μπορεί να φανεί στη σταθερή αύξηση των συνολικών βραβείων, καθώς και των βραβείων Gold and Best in Class που έχουν λάβει οι παραγωγοί.

"Όσον αφορά την ποιότητα, μπορώ να πω ότι το πάνελ μας ανέλυσε και αξιολόγησε εξαιρετικά εξαιρετικά παρθένα ελαιόλαδα, διαφοροποιημένα στη γεύση, εξαιρετικά αρωματικά και ιδιαίτερα πλούσια σε πολυφαινόλες », δήλωσε η Gallina Toschi.


Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις