Le Portugal pourrait être le troisième plus grand producteur d'huile d'olive d'ici 2030

Les investissements dans les bosquets à haute densité et les moulins modernes sont à l'origine de l'augmentation du Portugal parmi les producteurs d'huile d'olive.

Esporao
Janvier 2, 2020
Par Daniel Dawson
Esporao

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Le Portugal a le potentiel pour devenir le troisième producteur d'huile d'olive au cours des dix prochaines années, selon une étude présentée le mois dernier.

Alentejo: leader de l'industrie oléicole internationale moderne a été présenté à la sixième édition des journées Olivum. Dans le rapport de 107 pages, les chercheurs de Consulai et Juan Vilar Strategic Consultants ont déclaré que moderne, bosquets à haute densité et les investissements dans la technologie ouvrent la voie à l'essor du pays parmi les producteurs d'huile d'olive.

"Avec la croissance attendue au cours des dix prochaines années, le Portugal sera la plus grande référence en oléiculture moderne et efficace au monde, et peut-être le septième en superficie et le troisième au monde. production d'huile d'olive», Ont écrit les auteurs de l'étude.

Les oliveraies portugaises ont subi une transformation profonde d'un traditionnel et non compétitif à un moderne et efficace.- Consultai et Juan Vilar Strategic Consultants

Le Portugal est actuellement le neuvième producteur mondial d'huile d'olive. Cette année, les producteurs du pays s’attendent à une récolte record de 140,000 - tonnes.

La région sud de l'Alentejo ouvre la voie à la charge du Portugal.

S'étendant de l'océan Atlantique à la frontière espagnole, l'Alentejo occupe environ un quart de la masse continentale du pays et est responsable d'un peu plus des trois quarts de toute la production d'huile d'olive du Portugal.

Voir aussi: Nouvelles sur la production d'huile d'olive

«[Au cours des 20 dernières années,] les oliveraies portugaises ont subi une transformation profonde: d'une oliveraie traditionnelle et non compétitive à une oliveraie moderne et efficace», ont écrit les auteurs de l'étude. "Alentejo a dirigé la transformation actuelle oléicole internationale. "

En 1999, 98% des oliveraies de l'Alentejo étaient traditionnelles. Les oliviers bosquets traditionnels sont plus espacées que dans les bosquets intensifs ou super intensifs et les machines ne sont pas utilisées pour récolter les fruits.

Les producteurs traditionnels de la région ont généralement moins de 250 arbres par acre, tandis que les producteurs super intensifs en ont généralement au moins 1,000 -.

Le rendement moyen des plantations traditionnelles de l'Alentejo était d'environ 7.5 tonnes par acre. Cependant, dans les bosquets super intensifs, les rendements se situaient entre 24.7 et 29.7 tonnes par acre. Cela a entraîné une augmentation de la production annuelle dans la province de plus de 1,000 20% en moins de 8,534 ans, passant de 1999 97,004 tonnes en 2017 à - - tonnes en -.

Les plantations super intensives représentent désormais environ 63% de toutes les oliveraies du Portugal. Alors que davantage de bosquets sont passés du traditionnel au super intensif, la production d'huile d'olive du Portugal devrait continuer d'augmenter.

"Au cours des dernières années, nous avons assisté à une très forte évolution de la productivité des oliveraies dans l'Alentejo », ont écrit les chercheurs. "Cependant, il est prévu que les niveaux actuels de productivité des olives dans l'Alentejo puissent continuer à augmenter avec la conversion des oliveraies traditionnelles. »

Une partie de ce qui a conduit à ce boom de la production a été la construction du barrage d'Alqueva, qui a permis à des bosquets super intensifs de proliférer. Avant la construction du barrage, seuls les bosquets traditionnels pouvaient survivre dans la région en raison de la prévalence de la sécheresse et des incendies de forêt.

Un autre facteur déterminant a été la modernisation des moulins à huile du pays. Les rendements d'huile d'olive ayant continué de progresser, le nombre d'usines au Portugal a régulièrement diminué. Les petites usines traditionnelles ont rapidement été remplacées par des usines plus grandes et plus modernes.

"La région a investi dans des processus de production modernes et efficaces qui ont considérablement augmenté la productivité, et investi dans l'installation de moulins à huile qui sont parmi les plus développés au monde », ont écrit les chercheurs. "Cela a permis au Portugal d'améliorer considérablement la qualité de ses huiles d'olive. »

Les chercheurs ont également souligné comment la modernisation et les investissements dans les oliveraies de l'Alentejo et du Portugal ont profité à l'économie du pays. Au cours des trois dernières années, la production d'huile d'olive au Portugal a généré un chiffre d'affaires de 620 millions d'euros (690 millions de dollars), soit 2.5 fois plus élevé que le chiffre d'affaires enregistré entre 2010 et 2012.

Portugal's exportations d'huile d'olive ont également connu une croissance rapide et les chercheurs estiment que cette tendance se poursuivra à mesure que davantage d'investissements seront réalisés dans les bosquets à haute densité et les usines modernes. En 2017, le Portugal a exporté 500 millions d'euros (555 millions de dollars) d'huile d'olive, ce qui en fait le cinquième exportateur du produit en valeur.

Dans l'ensemble, les revenus tirés de l'huile d'olive représentent désormais -% de la valeur de l'ensemble de la production agricole annuelle du Portugal.

Les chercheurs ont également déclaré que la croissance du secteur a créé des emplois et des investissements stables à la fois dans l'Alentejo et dans le reste du Portugal, ce qui faisait cruellement défaut avant la construction du barrage d'Alqueva.

Cependant, tout le monde ne célèbre pas la montée fulgurante de la production d'huile d'olive au Portugal. De nombreux agriculteurs traditionnels, qui ne peuvent pas se permettre d'investir dans des bosquets super intensifs ou ne le veulent pas, disent que leurs huiles sont surclassées et, par conséquent, leur mode de vie commence lentement à disparaître.

"Certains vieux fermiers abandonnent leurs oliveraies parce qu'ils ne gagnent pas assez pour produire les olives dans les vieux bosquets », Ana Carrilho, un producteur local d'huile d'olive et directeur du Centre pour l'étude et la promotion des huiles d'olive de l'Alentejo (CEPAAL ), Raconté Olive Oil Times. "Certains d'entre eux ont abandonné leurs plantations, tandis que d'autres vendent leurs terres aux plus grandes entreprises. »

Carrilho a ajouté que puisque les bosquets super intensifs fonctionnent avec des coûts de production inférieurs par kilogramme de huile produit, ils peuvent réduire considérablement leurs prix; un luxe dont les producteurs traditionnels ne jouissent pas.

Pourtant, les chercheurs et Carrilho estiment que la modernisation des oliveraies du Portugal continuera de bénéficier à l'ensemble du secteur, d'autant plus que les habitants commencent à prendre les rênes.

"Les Espagnols ont été les principaux moteurs de la première phase des oliveraies modernes dans la région », ont écrit les chercheurs. «[Mais] avec l'expansion de l'irrigation d'Alqueva et l'expérience accrue de ceux de la région, les investissements sont désormais dirigés par des entrepreneurs locaux.»





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