Le miel d'oliveraie: une solution durable

Ce système de polyculture apporte plusieurs avantages à l’oliveraie dans un contexte de durabilité et de résilience aux conditions climatiques extrêmes.

De la lavande récemment plantée à la ferme de Fran Martínez Rayas, membre de l’Association Alvelal, dans son oliveraie à Gor, à Grenade.
Janvier 14, 2019
Par Ylenia Granitto
De la lavande récemment plantée à la ferme de Fran Martínez Rayas, membre de l’Association Alvelal, dans son oliveraie à Gor, à Grenade.

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L'oliveraie de miel, conçue par le paysagiste madrilène Javier Domínguez, est un concept agro-paysager composé d'un système de polyculture qui combine des oliviers et des arbustes aromatiques.

Les haies aromatiques ont la capacité d'agir sur les effets de l'eau, servant de barrière physique pour recueillir la pluie et les eaux de ruissellement, aidant ainsi l'oliveraie à prévenir les inondations et l'érosion du sol.- Javier Domínguez, expert en aménagement paysager

Il a été lancé sur la plateforme de l'UE, Climate Innovation Window, qui intègre les EU Horizon2020 projet BRIGAID, visant à combler efficacement l'écart entre les innovateurs, les investisseurs et les utilisateurs finaux en matière de résilience aux inondations, aux sécheresses et aux conditions météorologiques extrêmes.

Dans la Communauté de Madrid, des plans sont déjà en cours pour introduire des oliveraies à miel, à la fois pour augmenter les revenus et protéger l'écologie de la communauté.

Voir aussi: 2020 Horizon

Le plan du bosquet de Domínguez prévoit le positionnement stratégique des herbes, telles que la lavande et le romarin, groupées en blocs, entre les rangées d'oliviers, selon un schéma qui apporte plusieurs avantages au verger.

"Les haies aromatiques ont la capacité d'agir sur les effets de l'eau, servant de barrière physique pour recueillir la pluie et les eaux de ruissellement, aidant ainsi l'oliveraie à prévenir les inondations et l'érosion du sol », a déclaré le paysagiste.

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"Situées parallèlement aux lignes de dimension, les herbes atténuent les effets de l'eau que les arbres ne peuvent pas, tandis que dans le cas des pentes des collines, les buissons aromatiques pourraient être stratégiquement situés pour servir de terrasses traditionnelles », a-t-il ajouté.

Le grand avantage des herbes aromatiques est qu'elles sont mellifères et produisent du miel. Cela peut être utilisé comme une source de revenus supplémentaire dans les oliveraies et augmenter la biodiversité.

Les oliviers, dont les fleurs sont petites et non parfumées comme les autres espèces végétales, ne sont pas des plantes à miel et n'attirent pas les insectes pollinisateurs. Ils sont principalement pollinisés par le vent (ou anémophiles).

Les herbes aromatiques, comme la lavande et le romarin, d'autre part, attirent les abeilles et autres pollinisateurs. Ces plantes mellifères constituent la base d'une activité apicole supplémentaire.

"Grâce à la production de miel, nous pouvons obtenir des revenus très élevés », a déclaré Domínguez. "À cela, nous pouvons également ajouter l'extraction d'huiles essentielles en tant que source précieuse de revenus pour les agriculteurs, compte tenu des prix élevés de ce type de produit. »

"La fourniture et le maintien de services écosystémiques, tels que la biodiversité et la pollinisation, ont une importance clé dans l'adaptation durable aux défis climatiques, tandis que la production d'un aliment comme le miel associé à l'huile d'olive extra vierge peut être considérée comme un avantage supplémentaire pour la population, en particulier dans les régions déprimées », a ajouté Domínguez, montrant le côté éthique de son projet.

Fondamentalement, l'oliveraie de miel est une configuration respectueuse de l'environnement qui combine un type supplémentaire de production agricole et des bénéfices excédentaires avec la création d'un écosystème idéal pour les insectes bénéfiques, tels que les abeilles, qui sont essentiels pour l'équilibre environnemental, et encore gravement menacés par pesticides

En ce qui concerne le type d'agriculture le plus approprié pour ce modèle, bien qu'il n'y ait pas d'incompatibilités, les approches sans produits chimiques et organiques doivent être préférées, en gardant la pratique comme méthode de culture à faible impact environnemental.

L'esthétique ne doit pas non plus être sous-estimée.

"Nous pouvons choisir différentes plantes aromatiques », a déclaré Domínguez. "Mon idée est d'utiliser de la lavande et du romarin dans une proportion d'au moins 70 pour cent, et d'autres arbustes aromatiques tels que le thym, la sauge, la menthe et ainsi de suite pour la partie restante, afin d'enrichir la biodiversité et d'avoir la possibilité de produire du miel différent mais aussi pour assurer différents stades de floraison. ”

"La beauté attire les gens, rendant la [vie quotidienne] des habitants plus agréable, tout en captivant les touristes et les voyageurs », a-t-il ajouté.

"Les polycultures sont actuellement à l'étude », a-t-il poursuivi. "Certains producteurs d'huile d'olive expérimentent déjà la lavande entre les oliviers - agriculteurs de Asociación Alvelal planté six types d'arbustes différents, trois entre les rangées et trois le long du périmètre, dans une parcelle de 9 hectares (22-acre). »

Domínguez a expliqué que, en 2015, il avait conçu un »dehesa de miel, «un pâturage de miel, puis il a conçu l'oliveraie et le vignoble de miel.

"Je pensais que le monde du vin répondrait rapidement, puis le secteur de l'huile d'olive était le plus intéressé et le premier à mettre en œuvre le projet, indiquant sa réactivité et son flair pour les innovations durables », a-t-il conclu.





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