L'USDA prévoit une nouvelle baisse de la production mondiale d'huile d'olive
Le ministère américain de l'Agriculture prévoit que la production mondiale d'huile d'olive baissera de près de 3 %, pour s'établir à 3,03 millions de tonnes, au cours de la campagne agricole 2020/2021.
Selon un rapport récemment publié par le ministère américain de l'Agriculture (USDA), la production mondiale d'huile d'olive devrait baisser pour la troisième année consécutive au cours de la campagne 2020/2021.
L'USDA estime que la production mondiale tombera à 3,03 millions de tonnes d'huile d'olive, contre 3,12 millions de tonnes produites au cours de la campagne agricole 2019/20. Ces chiffres de l'USDA s'appuient sur les rapports des principaux pays producteurs ainsi que sur des informations provenant d'autres sources publiques et privées.
Nous constatons actuellement que la consommation d’huile d’olive suit la tendance historique d’une augmentation annuelle comprise entre deux et quatre pour cent
Le département estime que la grande majorité de la baisse de production concernera l'Union européenne, à l'exception de l'Espagne. De l'autre côté de la Méditerranée, deux des plus grands producteurs de la région – la Tunisie et la Turquie – devraient également enregistrer des récoltes inférieures à celles de 2019.
Voir aussi : Actualités sur la récolte 2020« La Tunisie et la Turquie s’apprêtent toutes deux à connaître une année de repli, tandis que le Maroc s’attend à une année de reprise », a déclaré Bill George, économiste agricole senior à l’USDA, à Olive Oil Times. « Étant donné que nous prévoyons actuellement une production quasi stable d’une année sur l’autre en 2021 pour l’UE [qui représente les deux tiers de la production mondiale d’huile d’olive], notre production mondiale est en baisse. »
Les analystes du secteur de l’huile d’olive en Espagne partagent largement les estimations de l’USDA et s’attendent à ce que la campagne 2020/21 ressemble à celle de 2018/19 dans le bassin méditerranéen, au cours de laquelle l’Espagne avait produit un volume record de 1,79 million de tonnes d’huile d’olive.
Ces analystes s’attendent également à ce que la production en Grèce, en Italie, au Maroc, au Portugal et en Tunisie soit similaire à celle de la campagne 2018/19.
« La production d’huile d’olive en Espagne pour 2019/2020 a été estimée par [notre] source à 1,2 million de tonnes, avec un potentiel d’augmentation significative en 2020/2021, pouvant dépasser le record historique de 1,8 million de tonnes », a déclaré George.
Si l’USDA s’attend à une baisse de la production d’huile d’olive, le département prévoit également une augmentation de la consommation mondiale d’huile d’olive. Il a invoqué la prise de conscience croissante des bienfaits de l’huile d’olive pour la santé, associée à des prix qui restent bas, pour expliquer cette hausse de la consommation.
« Nous constatons actuellement que la consommation d’huile d’olive suit la tendance historique d’une augmentation annuelle comprise entre deux et quatre pour cent », a déclaré George. « Au moment de nos prévisions, peu d’informations laissaient présager un changement significatif par rapport à la tendance historique. »
« Les prix de l’huile d’olive en Espagne ont considérablement baissé par rapport à il y a quelques années, ce qui contribuera à encourager la poursuite de la croissance de la consommation, même si la Covid-19 et son impact sur les revenus et les habitudes de consommation pourraient devenir un facteur limitant cette croissance », a-t-il ajouté.
Cependant, M. George a averti qu’il n’existait aucun précédent historique permettant de prédire l’impact que le nouveau coronavirus aura sur la production ou la consommation mondiale d’huile d’olive.
« C’est un peu une inconnue, car nous sommes confrontés à un événement qui n’a pas d’équivalent historique. Actuellement, aucune donnée ne suggère un changement par rapport aux tendances de consommation actuelles », a déclaré George. « Les principales préoccupations concernent la durée de la baisse des revenus. Cela, combiné aux restrictions sur les repas au restaurant, va-t-il réduire la demande en huile d’olive ? »
« Fondamentalement, les deux préoccupations sont la durée des répercussions de la Covid-19 et l’ampleur de ces répercussions », a-t-il ajouté. « Il est peut-être un peu tôt pour apporter des modifications significatives aux prévisions actuelles de consommation, compte tenu du manque de données concrètes et de précédents historiques. »
Dans son rapport, l’USDA prévoit également que l’augmentation de la consommation et la baisse de la production entraîneront une diminution des stocks d’huile d’olive de l’UE.
Selon l’USDA, la baisse de l’offre d’huile d’olive sur le marché et dans les stocks privés devrait entraîner une légère remontée des prix au cours de la campagne agricole 2020/21.
Cependant, M. George a déclaré que si l'Espagne enregistrait à nouveau des niveaux de production records, ceux-ci compenseraient la baisse qui aurait autrement été observée dans ces stocks d'huile d'olive.
« L'augmentation de la production en Espagne, qui s'ajoute à celle de l'UE, n'aura qu'un effet négatif sur les prix, car les stocks de report mondiaux et européens à l'aube de la nouvelle année atteignent des niveaux records », a-t-il déclaré.
Parmi les autres points saillants du rapport, les exportations de l’UE devraient atteindre 725 000 tonnes, ce qui contribuera également à réduire les stocks massifs du bloc commercial.
De l’autre côté de la Méditerranée, les exportations marocaines devraient doubler pour atteindre 45 000 tonnes. Le département a cité les initiatives gouvernementales visant à développer le secteur comme l’une des raisons de cette augmentation spectaculaire.
« En Afrique du Nord et au Moyen-Orient, les investissements dans la transformation de l’huile d’olive et les politiques gouvernementales visant à accroître les exportations stimulent lentement la croissance », indique le rapport de l’USDA.
Cependant, en Tunisie voisine, la production d’huile d’olive devrait diminuer de manière drastique, car de nombreux oliviers du pays entrent dans une année de repos. Cela devrait entraîner une baisse de 35 %, le pays nord-africain exportant au total 130 000 tonnes.