I produttori di olio d'oliva in Argentina sperano di seguire il piombo di Malbec

Migliorare la qualità è il modo migliore per migliorare la posizione internazionale dell'Argentina, hanno detto i produttori di piccole e grandi dimensioni in un video documentario prodotto do olive oil Times quello ha debuttato oggi.

Nuove piantagioni di Arbequina a Chilecito, in Argentina
Giu. 9, 2019
Di Daniel Dawson
Nuove piantagioni di Arbequina a Chilecito, in Argentina

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"Quando i consumatori pensano a Malbec, viene in mente solo un paese: Argentina", Ha detto una volta Eric Asimov, il famoso critico di vini del New York Times. A quel punto, il Malbec argentino è diventato onnipresente negli ultimi due decenni.

Gran parte di questa crescita è avvenuta dall'inizio degli anni 2000, quando sono stati compiuti notevoli investimenti e sforzi per migliorare la varietà francese, dalla coltivazione delle viti più in alto nelle colline andine alla misurazione esattamente della quantità di luce che ogni vite riceve.

Dal 2000, la produzione di Malbec è aumentata del 163% in Argentina, consentendo al re indiscusso del vino argentino di diventare un nome familiare in tutto il mondo.

Vogliono lo stesso di noi, che l'olio d'oliva è riconosciuto per la sua qualità.- Maria Ravida, consulente per l'olio d'oliva argentino

E i produttori di olio d'oliva del quinto produttore di vino del mondo hanno preso nota. Molti, dai piccoli produttori familiari alla più grande azienda di produzione di olio d'oliva in America Latina, hanno guardato alla storia di successo del Malbec e credono di poter fare lo stesso con l'olio extravergine di oliva.

"Penso che l'olio extra vergine di oliva andrà così ", Frankie Gobbee, cofondatore e direttore della Argentina Olive Group (AOG), ha dichiarato l'editore di Olive Oil Times, Curtis Cord in un video documentario quello ha debuttato oggi.

La qualità conta.
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Il paese ha tutti gli attributi necessari per ripetere l'ascesa fulminea del Malbec con l'olio d'oliva: il clima appropriato, che include giornate calde e notti fresche; grandi falde acquifere; e determinazione tra i piccoli e grandi produttori.Vedi anche: Notizie sulla produzione di olio d'oliva

Il Raccolta 2018/19 è stato un anno off in Argentina, che ha visto il paese produrre solo 20,000 tonnellate di olio d'oliva, secondo le stime preliminari del Consiglio oleicolo internazionale.

Tuttavia, la produzione ha registrato una tendenza al rialzo negli ultimi dieci anni. Nella campagna precedente, l'Argentina ha prodotto un record di 43,500 tonnellate di olio d'oliva. Anche le esportazioni hanno raggiunto un livello record quell'anno di tonnellate 36,500, il che ha reso l'Argentina il sesto esportatore di olio d'oliva.

Gobbee e altri se lo aspettano la produzione e le esportazioni continueranno a salire. Secondo le statistiche dell'International Trade Center, il valore delle esportazioni vergini ed extra vergini dall'Argentina è cresciuto costantemente dal 2014.

Frankie Gobbee

Parte di ciò che continuerà a stimolare questa tendenza al rialzo è l'aumento degli investimenti, sia nelle piantagioni di olivi che nelle infrastrutture di supporto. 

All'inizio di quest'anno, l'azienda agricola Solfut ha annunciato che avrebbe iniziato a costruire il il più grande impianto di produzione e stoccaggio dell'olio d'oliva in America Latina. Una volta completato, l'impianto potrà vantare moderne attrezzature e una capacità di stoccaggio di 4,000 tonnellate, gran parte delle quali sarà esportato in Brasile.

ALTRO coltivazione dell'olivo sta accadendo anche, con AOG che pianta più di 300,000 alberi di Arbequina, che inizieranno a produrre olive per l'olio d'oliva in tre anni. 

Gobbee ha affermato che queste olive di La Rioja saranno la definizione di extravergine poiché gli alberi sono stati piantati proprio alla periferia dell'alto deserto argentino, dove nient'altro era stato coltivato in precedenza.

"Prima di piantare qui, questo era un deserto, quindi questo è davvero extravergine ", ha detto Gobbee. "La terra era vergine e abbiamo piantato questa zona con nuove piante genetiche ad altissima densità e con una buona produzione. Lo trasformeremo in olio extravergine di oliva per il mondo. "

Oltre ad aumentare il numero di acri coperti di ulivi e migliorare le infrastrutture esistenti, gli olivicoltori dovranno anche attuare alcune riforme fondamentali per ricreare la rivoluzione del Malbec.

Un recente studio condotto dal Istituto nazionale di tecnologia agricola (INTA) ha rilevato che il 60 percento degli uliveti nella provincia di San Juan non si trova nei luoghi ottimali dopo una serie di incentivi fiscali governativi negli anni '1980 e '1990 che hanno portato a una drammatica espansione delle piantagioni di olivo nella provincia.

Come i viticoltori hanno fatto con Malbec 20 anni fa, gli olivicoltori stanno iniziando ad applicare il metodo scientifico per determinare dove le olive crescono meglio nelle province occidentali.

"Le olive qui crescono in un clima continentale ", ha detto a Cord Facundo Vita, che supervisiona le attività relative alle olive presso INTA. "Quello che facciamo è, prima di tutto, studiare l'andamento della temperatura in questa valle… Abbiamo definito alcuni luoghi dove si possono coltivare le olive e luoghi dove non si possono coltivare le olive ”.

Facundo Vita

Fortunatamente per gli olivicoltori, lo studio ha stabilito che la quantità di terreno appropriata per l'olivicoltura nella provincia supera il numero di acri attualmente piantati. In un'altra sorprendente somiglianza con Malbec, spostare gli ulivi più in alto sulle colline sembra essere la risposta.

"Eccoci a 1,100 metri (3,600 piedi) ”, ha spiegato Daniel Minchiotti, della Finca Vista Larga a La Rioja. "Abbiamo condizioni molto buone, principalmente l'alternanza dell'ampiezza termica. Questo effetto rende molto efficienti il ​​raccolto ed i processi fisiologici della pianta. La pianta può respirare bene e ossigenare e non sudare così tanto di notte. "

La coltivazione di olive di qualità superiore è il primo passo per ottenere un olio d'oliva di migliore qualità, che tutti nel settore concordano contribuirà a far risaltare l'olio extravergine di oliva argentino, come la coltivazione di uve di qualità superiore ha fatto con il Malbec.

At Trapiche, il quinto marchio di vino più grande al mondo, gli ulivi crescono adiacenti ai vigneti di Malbec. L'olio d'oliva aggiunge pochissimo ai profitti della cantina di 136 anni, ma comunque l'azienda si impegna per la qualità.

"Stiamo crescendo in olio d'oliva. Quest'anno produrremo 5,000 litri ”, ha detto a Cordova Magdalena Roge, agronoma di Trapiche. "È un prodotto piccolo perché siamo un'azienda vinicola quindi non siamo molto ambiziosi, ma volevamo avere una piccola quantità e una qualità molto buona ".

Magdalena Roge

Josefina Iglesias, enologa di Trapiche, ha sottolineato che, analogamente al processo con Malbec, la scienza alla base della produzione di olio d'oliva è migliorata e continua a farlo.

"È importante comunicare che è molto diverso, il modo in cui abbiamo fatto il petrolio anni fa e quello che abbiamo ora ", ha detto. "Ora abbiamo più studi, ci alleniamo di più. Questo è il nostro lavoro oggi qui. "

Oltre al miglioramento della qualità, dovranno essere fatte anche altre riforme, alcune delle quali potrebbero essere difficili senza il sostegno dei governi federale e locale, che molti produttori di olio d'oliva percepiscono come carenti.

A Mendoza, l'aumento dei finanziamenti per le infrastrutture da parte del governo ha portato a vecchi uliveti sradicati e sostituiti con nuovi condomini.

"Sono tremendamente preoccupato di ciò che sta accadendo a Mendoza con l'abbattimento degli ulivi ”, Gabriel Guardia, direttore generale di Olivicola Laur, un produttore di olio d'oliva premiato a Mendoza, ha detto Olive Oil Times. "Gli ulivi da 80 a 100 anni vengono gradualmente persi a causa di un'equazione economica che non favorisce il produttore. "

Gabriel Guardia (al centro) con Esteban Santipolio (a destra) e Curtis Cord

È diffusa la sensazione che l'equazione economica del governo non aiuti gli olivicoltori. L'anno scorso, aumenti dei prezzi dell'energia nell'Argentina occidentale ha portato a una protesta da parte dei produttori che temevano che le spese avrebbero presto superato i ricavi.

Tasse di emergenza sulle esportazioni di olio d'oliva, che sono stati istituiti dal governo federale lo scorso settembre per soddisfare i requisiti di un piano di salvataggio del Fondo monetario internazionale, hanno anche danneggiato i profitti dei produttori.

Il governo argentino è stato fondamentale nell'assistere l'ascesa fulminea di Malbec ed è stato ampiamente criticato nel settore dell'olio d'oliva per non aver svolto un ruolo simile.

"Per dimostrare che è un olio molto buono, dobbiamo fare molta pubblicità. Nonostante abbia il miglior olio d'oliva del mondo ", ha affermato Daniel Dates, che lavora con l'olio d'oliva a San Juan da 45 anni. "In realtà, il governo non ci sostiene come dovrebbe ".

Se l'olio extravergine di oliva argentino deve imitare l'ascesa del suo vino Malbec, i produttori, sia super intensivi che tradizionali, dovranno unirsi e trovare un modo per lavorare anche con i governi federale e locale.

"Vogliono lo stesso di noi ", ha detto Maria Ravida, consulente per i produttori di San Juan e Mendoza, sulla necessità di collaborare. "Che l'olio d'oliva è riconosciuto per la sua qualità. "


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