I produttori dei migliori oli d'oliva greci reagiscono al loro NYIOOC Premi

I premiati produttori greci discutono le loro reazioni ai risultati del Concorso internazionale dell'olio d'oliva di New York e ai loro sforzi per produrre i migliori oli d'oliva del mondo.

Può. 2, 2016
Di Lisa Radinovsky

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Watching the broad­cast of the New York International Olive Oil Competition (NYIOOC) risultati in diretta alle 2 del mattino, ora greca, lo ha sentito Vitsentzos Kornaros Chrisopigi DOP Sitia Kritis ha vinto l'ambito premio Best in Class. Troppo eccitato per dormire, voleva svegliare tutti quelli che conosceva per condividere la notizia.

Non c'è segreto su ciò che facciamo. Non c'è spazio per il compromesso. Cerchiamo la perfezione in ogni singola parte del processo.- Konstantinos Papadopoulos, produttore di Mythocia Omphacium

Il loro segreto vincente? "Crediamo nel nostro prodotto e lavoriamo duramente per essere così bravi. Ci prendiamo cura dei nostri ulivi con amore e conoscenza che li arricchiscono in ogni modo. Partecipiamo e supervisioniamo tutti i livelli della produzione nella parte orientale di Creta. "Ciò significa che sappiamo di cosa ha bisogno il nostro prodotto in modo da fornirlo al momento giusto. ”Kornaros spera che questo premio renderà Chrisopigi, il che significa "fontana d'oro " "più riconoscibile in tutto il mondo ", ha affermato Kornaros.
Vedi anche: I migliori oli extravergine di oliva greci per il 2016
Lo ha detto Giovanni Bianchi "sapeva che la qualità dell'olio extravergine di oliva Argali [EVOO] era migliorata molto ", e sperava in un NYIOOC premio, ma "da vedere argali vincere il Best in Class ha portato un'emozione unica e inaspettata. " Con le sue scelte giustificate, ha detto, "Sono determinato e motivato a continuare a migliorare la qualità del mio olio ”, nel rispetto dell'ambiente e dei suoi collaboratori. 

Un programmatore di computer italiano con sede a Roma, Bianchi è nato a Salonicco, in Grecia, dove la sua famiglia ha vissuto per i suoi primi undici anni, creando così "un forte legame con la Grecia "che ha deciso di acquistare terreni con 250 alberi di ulivo resistenti a Gargalianoi, nel Peloponneso occidentale, nel 2004. "Da quell'anno ho iniziato a sognare e pensare all'olio d'oliva. Ho studiato, preso lezioni in Italia sulla degustazione dell'olio e convinto i mugnai a fare l'olio come volevo. Il mio sogno sarebbe tornare in Grecia e fare di questa grande passione il mio lavoro ". Già gestisce personalmente ogni vendemmia, imbottigliamento e potatura.

Frantoio Kyklopas con Kyklopas Olive Mill Biologico entrambi hanno vinto i Gold Awards. Niki Kelidou, presidente di Kyklopas (o Ciclope), afferma "ogni premio che la nostra azienda vince dà un valore aggiunto e ci mostra anche che siamo sulla buona strada. "La loro varietà di olive, Makris, "è la nostra grande risorsa e la nostra arma principale è trattarla come merita ". La loro parte della Grecia nord-orientale, molto vicina alla Turchia, alla Bulgaria e forse alla grotta dei Ciclopi, quest'anno non ha avuto quasi problemi con la mosca dell'olivo o le malattie degli alberi, il che li ha aiutati a produrre un EVOO eccezionale.

quando Yanni's Finest da Yanni's Olive Grove ha vinto un Gold Award, mentre Calcidica a DOP limitata di Yanni won a Silver, Evi Prodromou said, "era come se fossimo riusciti a scalare l'Everest, in cima al mondo. ”Ha aggiunto quello "queste NYIOOC awards will make a huge dif­fer­ence for our com­pany. Our EVOOs are now known on the whole planet as high-qual­ity EVOOs,” with both Yanni’s EVOOs and Chalkidiki vari­eties win­ning "tale riconoscimento internazionale ”per la prima volta. 

La qualità conta.
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Yanni's Olive Grove è l'unica azienda coinvolta nel progetto pilota di un metodo di ricerca unico chiamato "Applicazione dell'agricoltura intelligente "che mira "per produrre oli extravergini di oliva verdi da raccolta precoce con la massima qualità possibile ". Tutti gli aspetti della produzione sono curati dal Krinos Olive Center e dalla American Farm School. Seguono, ha detto Prodromou, "le istruzioni del CIO dal libro ”in un processo di produzione verticalmente integrato per "garanzia di qualità completamente controllata dal campo al prodotto finito usando pratiche tradizionali ma con controllo scientifico. ”Il risultato è un'eccellenza organolettica e altissima contenuto di polifenoli (per ulteriori benefici per la salute).

Konstantinos Papadopoulos ha detto che si aspetta il suo Gold Award per Mythocia Omphacium organico e Silver Award per Mythocia Omphacium a "aiutaci a dare al nostro marchio il prestigio che vogliamo ”. Crede "il fatto che i nostri prodotti abbiano vinto numerosi riconoscimenti in soli due anni è il risultato di persone che lavorano duramente, con passione e ricerca della qualità. È una grande motivazione pensare che contribuiamo a diffondere l'eccellente qualità dell'olio d'oliva greco nel mondo. Non ci sono segreti in quello che facciamo. Non c'è posto per il compromesso. Cerchiamo la perfezione in ogni singola parte del processo. " Lavorando vicino all'antica Olimpia e ispirato da loro "amore per l'olio d'oliva, fede e passione ”, si impegnano "ricerca continua e monitoraggio scientifico ", raccogliendo presto per ottenere i migliori risultati.

James Panagiotopoulos, fondatore e proprietario di PJ Kabos, vede il suo Gold Award per Riserva della famiglia PJ Kabos e Silver Award per PJ Kabos as "another brick in the house of trust we are build­ing with and for our respected cus­tomers, an added ver­i­fi­ca­tion of yet another year of high-qual­ity con­sis­tency.” He attrib­utes his company’s suc­cess to their main­te­nance of "standard elevati senza compromessi sulla qualità, senza risparmi da parte nostra per raggiungere questo obiettivo. Dalla cura dei nostri alberi alla raccolta delle olive, all'estrazione dell'olio, allo stoccaggio e al trasporto del prodotto finale ", arrivano "il più vicino possibile alla perfezione. "

Iris Efthimiadou, comproprietaria della tenuta Efthimiadi, e il suo fidanzato Sam Lord hanno ricevuto una sorpresa nel cuore della notte, venendo a conoscenza del Gold Award per Eliris Straordinario Biologico con "eccitazione e pura gioia ”, così come l'orgoglio "la nostra piccola azienda familiare produce ai massimi livelli del settore ". 

Nel 2008, Efthimiadou e Lord hanno rinunciato "carriere di successo a Londra ”per tornare nella Grecia nord-orientale "onorare la memoria di suo padre ringiovanendo e curando l'amato oliveto di famiglia ", un insolito mix di varietà di olive greche, tra cui Koroneiki, Kalamata, Tsounati, Manaki, Megaritiki e Halkidiki. Lord ha sottolineato che Eliris ha un'acidità molto bassa (0.24 per cento) e forse "il valore di perossido più basso sul mercato (1.9 mmol O2 / kg) a causa della frutta sana e della manipolazione meticolosa del prodotto prima e dopo l'estrazione ", che significa pochissima ossidazione nell'olio, quindi rimane fresco molto più a lungo della maggior parte degli EVOO.

Dice Ellie Tragakes di Hellenic Agricultural Enterprises "siamo stati immensamente gratificati che le qualità insolite di Varietà di olive Kolovi, originaria della nostra isola natale di Lesbo, erano riconosciute ai massimi livelli "quando la loro Acaia EVOO ha vinto un Gold Award. "In effetti, abbiamo creato il nostro marchio Acaia per presentare ai consumatori di tutto il mondo l'olio d'oliva dell'isola, che è proverbialmente famoso per i suoi aromi e il suo sapore delicato. ”Attribuiscono il loro successo a "la nostra scrupolosa selezione secondo i più rigorosi criteri organolettici e chimici ”e aspettiamo il loro NYIOOC Oro a "aiutaci a raggiungere il nostro obiettivo di rendere il nostro olio d'oliva Acaia ben noto ai consumatori del Nord America ".

Dopo Gaea Sitia ha vinto un Gold Award, ha commentato il CEO Aris Kefalogiannis "è sempre un onore per noi vincere premi perché conferma i nostri sforzi ”e "gives us moti­va­tion and more strength as well as the respon­si­bil­ity to offer the best extra vir­gin olive oil to our cus­tomers.” Although "significava tempo anormalmente caldo ”nelle aree di produzione di Gaea "questa è stata una delle colture più impegnative per molti anni in termini di qualità ", Gaea ha trovato un modo per eccellere, utilizzando "the best pos­si­ble prac­tices in order to pro­duce the best, authen­tic high-qual­ity Extra Virgin Olive Oil.”

I migliori vincitori della Grecia quest'anno NYIOOC esemplificano i risultati di una tendenza che Kefalogiannis ha notato nel suo paese: "More and more, espe­cially young pro­duc­ers try to be informed and edu­cated and pro­duce olive oil fol­low­ing best prac­tices. This will make a dif­fer­ence in the year to come.” It is no coin­ci­dence that the top Greek award win­ners all focus on high qual­ity, their aim for per­fec­tion, and their stren­u­ous efforts to pro­duce excel­lent EVOO.

Alcuni dei marchi greci vincitori saranno disponibili per la vendita da distributori e rivenditori statunitensi che li vendono sul nuovo Best Olive Oils Marketplace, impostato per il lancio tra poche settimane.


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