チリのガイドブックは地元の生産者と消費を促進しようとしています

GuíaOliva2019は、チリで販売されているバーゲンエクストラオリーブオイルを評価し、説明します。 著者は、チリのオリーブオイルの世界で何が起こっているかについて消費者を教育するつもりです。

カロラ・デュエマー・メディナとアリシア・モヤ・バレンズエラ
7月11、2019
ダニエル・ドーソン
カロラ・デュエマー・メディナとアリシア・モヤ・バレンズエラ

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ギア・オリバ2019チリの最高のエクストラバージンオリーブオイルの新しいガイドブックが1月-日に発行される予定です。

この本は、65から100ポイントのスコア、オイルの簡単なレビュー、使用法の推奨事項、生産者の連絡先情報、オリーブオイルの購入場所など、多くの地元および輸入オイルに関する詳細情報を特集しています。

チリのオリーブオイルで何が起こっているのかを紹介する本になるでしょう。-GuíaOliva2019の共著者であるCarolaDümmerMedina

これは私たちが長年話し合ってきたプロジェクトです」と、オリーブオイルのジャーナリスト兼審査員であるCarolaDümmerMedinaは NYIOOC World Olive Oil Competition、オリーブオイルタイムズに語った。 ​,war業界は強力であり、消費者はオリーブオイルについてもう少し理解するためにこのようなツールが必要だと考えています。」

チリのバルパライソポンティフィカルカトリック大学の農学エンジニアであり、NYIOOCの裁判官でもあるデュマーメディナとアリシアモヤバレンズエラは、で利用可能なエクストラバージンオリーブオイルについてだけでなく、消費者を教育するのに役立つガイドを書いています チリ、だけでなく、キッチンでそれらを使用する方法。

関連項目: オリーブオイルの本

チリの消費者は、オリーブオイルについてほとんど知りません」と、DümmerMedinaは言いました。 ​,war彼らはオリーブオイルの多くのブランドを知りません、ただスーパーマーケットで売られている最大のものです。 これは、彼らがこの特定のオイルで何ができるかを理解するために非常に教育的です。」

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生産したにもかかわらず 20,000/2018キャンペーンで19トンのオリーブオイル –そのうち推定90%がエクストラバージンとして評価されています–西半球で750番目に大きな生産国での石油消費量は、-人あたり年間わずか-ミリリットルです。

DümmerMedinaとMoya Valenzuelaは、ガイドの発行が増加に役立つと考えています オリーブオイルの消費部分的には、小規模生産者の油を強調することによって、それらが生産されている町の外では販売されない可能性があります。

小規模生産者にとっては、全国レベルでの認知度が低いため、大きなチャンスだと思います」とデュマーメディナ氏は述べています。 ​,warこれで、さまざまなブランドのオリーブオイルを試してみることをいとわない、より多くの消費者グループにアクセスできるようになるため、大きなチャンスになるでしょう。」

大規模なプロデューサーもガイドの恩恵を受ける可能性が高いと-人の著者は主張します。ガイドは、競合他社との差別化を図る機会も提供するからです。

世界には多くのガイドが存在し、人々は常にガイドを見て、どのガイドが最高ランクのオイルであるかを確認しています」と、デュマーメディナは述べています。 ​,war私にとっては、会社について入手できる情報が多ければ多いほどよいのです。 ガイドが最高のオイルだと言ったからといって、オイルを買うわけではありません。」

私たちは、消費者が読むことを非常に面白くし、企業についての歴史を彼らに与えるように努めます」と彼女は付け加えました。

英語とスペイン語で発行されるガイドの初版では、生産者はオリーブオイルを登録できます。 本のウェブサイト エキストラバージンオリーブオイルのサンプルをデュマーメディナとモヤバレンズエラに送って味わい、ランク付けする前に。 エントリーの唯一の制限は、オイルはチリまたはイースター島で販売されなければならないということです。

ガイドはエクストラバージンオリーブオイルを-つの異なるカテゴリーに分類します。 そのうち-つは生産者の規模に応じたチリのオリーブオイル用、-つはチリで販売されている外国産オリーブオイル用、残りの-つは国内でますます人気が高まっているフレーバー入りオリーブオイル用です。 。

チリのオリーブオイルで何が起こっているのかを紹介する本になるでしょう」とデュマーメディナは言いました。 ​,war人々にオリーブオイルの利点をより意識させ、スーパーマーケットで購入するのに最適なオリーブオイルを選ぶ手助けをする大きなチャンスです。」


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