カリフォルニア大学デービス校でオリーブ栽培セミナーが再開
カリフォルニア州デイビスにあるシルバーアド・ヴィンヤーズ・センサリー・シアターに、約75名のプロのオリーブ農家や志望者が集まり、オリーブ・センターが主催し、複数の専門家が指導を行うオリーブ栽培のマスタークラスに参加する。
「オリーブ油生産のための栽培」セミナーが、来月、カリフォルニア大学デービス校にて第6回目を迎えます。
オリーブ・センターが主催するこの2日間のイベントは、3月15日から16日にかけて開催され、オリーブ栽培に関連する幅広いトピックを取り上げます。
「カリキュラムは綿密に練られており、多くの内容を網羅するのに最適なスケジュールでした。講師陣は一流で、この業界でも最高峰でした」
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オリーブ・センターのダン・フリン事務局長は『Olive Oil Times』に対し、満員になる見込みだと語った。
「昨年は定員75名のコースが満員となり、今年も同数の参加者が見込まれます」と彼は語った。
現在、UCデービスのウェブサイトにてオンライン登録を受け付けている。受講料は2日間で549ドル。登録締め切りは3月11日。
関連情報：UCデービス・オリーブセンター取り上げるトピックには、立地選定、適切なオリーブ品種の選定、植樹、オリーブの栄養管理、灌漑設計、施肥、病害虫管理、剪定、そして手作業および機械による収穫方法などが含まれる。
「私たちの主な目的は、農家が正しいことを行い、ミスを防げるよう支援することです」と、本コースの講師であり元カリフォルニア大学農業アドバイザーのポール・ヴォッセン氏は『Olive Oil Times』に語った。
「世の中には多くの情報源がありますが、そのほとんどは何かを売り込もうとしています」と彼は付け加えました。「私は常に、偏りのない、科学に基づいた情報を提供することに誇りを持ってきました。」
2日間にわたる講座で、ヴォッセン氏は共同講師であるモダン・オリーブ社の農業エンジニア兼テクニカルディレクター、レアンドロ・ラヴェッティ氏と共に、まさにその実践を行う予定だ。
「両者とも、効率的かつ収益性の高いオリーブ栽培の科学について深い経験を持っています」とフリン氏は述べた。「[そして] 経験のない小規模な新規栽培希望者から、数十年の経験を持つベテランの大規模栽培者まで、幅広い層への教育経験も持っています。」
ヴォッセン氏は主に超高密度栽培と気候変動への対応について論じ、ラヴェッティ氏は主に中密度栽培に焦点を当てる予定だ。
「両名とも、立地選定から果樹園の造成、作物の管理に至るまで、オリーブ生産における主要な園芸上の課題の多くを取り上げる予定です」とフリン氏は付け加えた。
カリフォルニア州ウィンターズ近郊のクウェイル・レーン・オリーブ・ファームでオリーブ農家を営むマイク・アンダーソン氏は、昨年のイベントに参加した。彼はこのコースを高く評価し、『オリーブ・オイル・タイムズ』に対し、オリーブ栽培の様々な側面について多くを学んだだけでなく、ビジネスに役立つヒントも得たと語った。
「コースは綿密に構成されており、多くの内容を網羅するのに適切な時間配分がされていた」と彼は語った。「講師陣は一流で、この業界で最高の面々だった」
アンダーソン氏は現在、収穫量とオリーブの品質向上を目指し、学んだことの一部を自身のオリーブ園で実践している。
「枝の成長と果実の発育における3年周期、そして剪定の最適な時期を理解できただけでも非常に役立ちました」と彼は語った。「今では若い木々の手入れもより入念に行っています。樹木の幹の周りの除草や、灌漑の増加、そして肥料の量を制限するなどです。」
フリン氏によると、オリーブ・センターはこのイベントを毎年開催する計画だという。2008年以降、これまでに5回開催されている。また、アンダーソン氏のような参加者がイベントにもたらす熱意にも期待を寄せている。
「参加者から多くのエネルギーをもらっています」とフリン氏は語った。「彼らは学びに来ますが、私たちも彼らから学ぶのです。」