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Tecnologia Blockchain adiciona transparência à indústria de azeite da Espanha

A controversa tecnologia por trás das criptomoedas está no centro de um novo projeto conduzido pela IBM e outros players do setor de azeite da Espanha para garantir a rastreabilidade de extra virgin azeites.

Janeiro 21, 2019
Por Rosa Gonzalez-Lamas

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A Galpagro, uma empresa pioneira focada em olivais de alto rendimento, e a IBM Espanha uniram forças em uma iniciativa que utiliza tecnologia blockchain rastrear todas as etapas da produção e distribuição extra de azeite virgem, da oliveira ao consumidor.

Esta tecnologia aplicada ao azeite é uma grande oportunidade para dar total confiança ao consumidor em que tipo de azeite está sendo adquirido.- Ricardo Domínguez, Vice-Ministro da Agricultura, Pescas e Desenvolvimento Rural da Andaluzia

O projeto, Olive Trace, estreou na campanha de colheita de 2018/19 em Finca El Valenciano, em Sevilha, onde algumas das parcelas da propriedade serão a base do primeiro azeite virgem extra de produção limitada com um rastreamento completo da blockchain.

O petrazeite deve chegar ao mercado este ano.

Veja mais: Fraude do Azeite

O produtor de azeite Oleocano e a Rurápolis, uma empresa de consultoria em desenvolvimento rural, também fazem parte do projeto, que tenta responder às crescentes pressões que as organizações de consumidores da Espanha impõem aos União Européia.

Os produtores querem convencer a UE a tornar obrigatória a incorporação de informações detalhadas sobre a origem de produtos frescos e manufaturados em todos os rótulos dos produtos.

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Isso responderia às demandas cada vez mais obsessivas dos consumidores por detalhes sobre a origem, autenticidade, conteúdo e benefícios para a saúde dos alimentos que ingerimos, como o azeite de oliva, e até mesmo o respeito pelo meio ambiente do produto.

"Essa tecnologia aplicada ao azeite é uma grande oportunidade para dar total confiança ao consumidor em que tipo de azeite está sendo comprado ”, disse à Coin Telegraph Ricardo Domínguez, vice-ministro da Agricultura, Pesca e Desenvolvimento Rural da Andaluzia.

Blockchain é um registro digital seguro que registra transações em blocos, que são copiados em redes de computadores que permitem que eles sejam compartilhados. Através de uma plataforma de dados criptografados registrada em uma cadeia inviolável, o Olive Trace fornecerá informações detalhadas dos atores e transações envolvidas em cada estágio do processo de produção de azeite extra-virgem.

Depois de escanear um código QR, qualquer pessoa com acesso ao blockchain poderá ver todas as informações sobre seu azeite extra virgem usando um aplicativo. Este aplicativo permitirá que eles tenham detalhes sobre todas as transações, desde a colheita na fazenda de azeitonas até a colocação na prateleira do supermercado, incluindo o processo de certificação. Isso reforçará a confiança dos usuários por meio de rastreabilidade aprimorada.

Agora, os usuários terão detalhes sobre o local exato onde as oliveiras são cultivadas, a variedade de azeitonas, a prensagem de azeitonas no moinho, a fabricação, o acondicionamento e a distribuição de azeite, até que o azeite chegue aos consumidores nacionais e internacionais. Todo ator envolvido nos processos de produção e venda também será visível e transparente.

O sistema é, portanto, interessante não apenas para os consumidores, mas também para os olivicultores, produtores de petrazeite, embaladores e exportadores.

A IBM tem se concentrado no setor de alimentos para promover projetos que incorporam a tecnologia blockchain. No caso do azeite, a blockchain ajuda a garantir sua qualidade, origem, salubridade e também trabalha para evitar fraudes no petrazeite.

Isso também apoiaria o processo de produção, facilitando aos produtores, especialmente pequenos produtores, otimizar operações e gerenciar carga de trabalho, recursos humanos, estoque, logística e custos com mais eficiência e menos intermediários.

Em maio passado, o setor de azeitonas da Espanha também viu o lançamento da Olivacoin, uma empresa que criou um hardware para lidar com a volatilidade dos preços e o controle de qualidade e fornece uma plataforma de pagamento para compradores e vendedores de azeite, usando criptomoeda baseada na rastreabilidade de blockchain de alimentos.





Comentários

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  1. Miguel Angel Molinero Espadas diz:

    O projeto que citan tem sido favorito da empresa Rurápolis. Pueden consultar la web https://olivetrace.es/

    Dicha empresa tem tutelado o projeto piloto de projeto coordenando o equipamento técnico da IBM e o equipamento de produção de Galpagro

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