Os fenóis presentes no azeite de oliva estimulam o crescimento das células osteoblásticas, contribuindo para uma melhor saúde óssea
O tratamento de osteoblastos ou células formadoras de osso com fenóis de azeite extravirgem aumentou o número de células em 11% a 16%.
Embora vários estudos demonstrem que o consumo de azeitonas e azeite de oliva é eficaz na prevenção da perda de massa óssea em modelos animais e celulares, há poucas pesquisas sobre o papel dos compostos fenólicos do azeite de oliva extravirgem na prevenção da osteoporose em seres humanos.
Os pesquisadores de um artigo recente, publicado na edição de março de 2016 da revista PLOS ONE
, investigaram os efeitos dos fenóis do azeite de oliva extravirgem no crescimento de osteoblastos, ou células formadoras de osso, em laboratório, utilizando a linhagem celular humana MG-63 de osteossarcoma. Essa linhagem celular é amplamente utilizada para pesquisar tratamentos medicamentosos para a saúde óssea.
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para a saúde
Como o teor de fenóis do azeite de oliva extra virgem
varia de acordo com a variedade e a maturação da fruta na colheita, os pesquisadores estudaram os efeitos dos fenóis do azeite de oliva extra virgem extraídos de quatro cultivares diferentes de azeitona em diferentes estágios de maturação da fruta sobre a proliferação de células osteoblásticas da linha celular.
Azeitonas de quatro cultivares – Picual, Arbequina, Picudo e Hojiblanca, cultivadas na fazenda experimental do Centro de Treinamento Agrícola em Cabra, no sul da Espanha, foram colhidas em três estágios diferentes de maturação – no início, no meio e no final da temporada de colheita. Para o estudo, os pesquisadores isolaram doze compostos fenólicos do azeite de oliva extra virgem extraído das azeitonas colhidas para determinar se eles influenciavam o crescimento das células osteoblásticas.
Os autores descobriram que, embora o teor de todos os compostos fenólicos nos azeites extravirgens diminuísse à medida que o estágio de maturação dos frutos aumentava, o teor de tirosol e hidro-tirosol era especialmente alto nas azeitonas colhidas no início da temporada de colheita.
Os resultados do estudo mostraram que o tratamento das células osteoblásticas com fenóis do azeite de oliva extra virgem aumentou o número de células em 11 a 16 por cento em comparação com as células não tratadas. No entanto, nem todos os compostos fenólicos testados foram eficazes no aumento do número de células osteoblásticas. Dos doze compostos fenólicos do azeite de oliva extra virgem estudados, o hidroxitirosol apresentou o efeito antioxidante mais forte. Em uma concentração de 10⁻⁶ molar, ele aumentou o número de células osteoblásticas em cerca de 11% em 24 horas, em comparação com as culturas de controle.
Da mesma forma, verificou-se que os compostos fenólicos cafeico, ferúlico, p-cumárico, luteolina e apigenina aumentaram a proliferação das células osteoblásticas, enquanto os compostos fenólicos oleuropeína, pinoresinol, sinápico, ácido vanílico e seu derivado (vanilina) não afetaram o crescimento das células osteoblásticas.
Os pesquisadores também descobriram que os fenóis combinados do azeite de oliva extravirgem apresentaram taxas de proliferação de células osteoblásticas mais elevadas do que o crescimento observado com os fenóis extraídos individualmente.
Embora os fenóis de todas as variedades tenham aumentado a proliferação celular, foram observadas algumas diferenças entre as variedades. Os fenóis da variedade Picual foram os mais eficazes na estimulação do crescimento celular e aumentaram a proliferação celular em 18 a 22 por cento, enquanto os fenóis do azeite de oliva extravirgem da variedade Arbequina tiveram o menor efeito e aumentaram a proliferação das células osteoblásticas em 9 a 13 por cento.
A teoria proposta por trás da proliferação de osteoblastos pelos compostos fenólicos do azeite de oliva extra virgem pode ser devida à sua capacidade de aumentar a atividade da fosfatase alcalina e depositar íons de cálcio na matriz extracelular. Além disso, outros estudos in vivo e in vitro mostram que os ácidos fenólicos naturais podem afetar positivamente o sistema esquelético, prevenindo a reabsorção óssea e estimulando a formação óssea.
Embora sejam necessárias mais pesquisas para compreender o papel dos fenóis do azeite de oliva extra virgem nas vias de sinalização e seu modo de ação no crescimento das células osteoblásticas, os autores sugerem adicionar a proliferação das células osteoblásticas MG-63 e a possível prevenção da osteoporose à lista de outros benefícios conhecidos dos fenóis do azeite de oliva extra virgem, tais como suas atividades anti-inflamatórias, antioxidantes, antimutagênicas e anticancerígenas.