Polifenol no azeite de oliva pode ajudar a combater alergias

Já o uso aprovado para o seu efeito preventivo sobre a oxidação do LDL, a possibilidade de usar o hidroxitirosol como um nutriente para a prevenção de alergias amplia as oportunidades para aplicações terapêuticas de azeite para um horizonte totalmente novo.

Agosto 8, 2016
Por Negar Jamshidi

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Nas últimas duas décadas, evidências empíricas emergentes associaram-se fortemente Dieta mediterrânea (MD) para diminuir a incidência de doença cardiovascular bem como outras doenças inflamatórias comuns. A principal fonte de gordura MD é o azeite de oliva, que é abundante em polifenóis como o hidroxitirosol (HT) e o tirosol, representando cerca de 30 por cento do conteúdo total de fenol do azeite virgem. Digno de nota, o hidroxitirosol é também um dos principais compostos nos resíduos de lagar e no extrato da folha da oliveira.
Veja também: Benefícios para a saúde do azeite
O hidroxitirosol no azeite foi identificado como o antioxidante mais potente na natureza dentre todos os polifenóis em vitro. Em particular, descobriu-se que a HT é o principal componente antiinflamatório do extrato de azeite de oliva e anteriormente demonstrou inibir a expressão de mediadores pró-inflamatórios, citocinas e quimiocinas. 

Embora os extratos de azeitona tenham demonstrado atuar como anti-histamínicos, bloqueando os receptores de histamina e, portanto, especulado que desempenham um papel na alergia devido a propriedades anti-inflamatórias, entretanto, o componente do extrato de azeitona e o mecanismo subjacente nunca foram investigados até agora.

Um novo estudo publicado em Imunobiologia demonstrou que o hidroxitirosol do extrato de azeite pode desempenhar um papel central no combate às reações alérgicas. Os pesquisadores investigaram o potencial da HT pura para induzir uma resposta imune a um dos principais alérgenos do pólen da Parietaria, Par j 1, em voluntários saudáveis. 

Na região do Mediterrâneo, uma das moléculas alergênicas mais comuns é o pólen de Parietaria Judaica com Par j 1 e Par j2 como seus principais componentes alergênicos, que recentemente demonstrou ativar a cascata imunológica em nível molecular. 

Em um estudo anterior, as descobertas desse grupo revelaram que o alérgeno Par j 1 ativou a resposta imune humana, resultando na secreção de citocinas IFN-y e IL-10 em voluntários saudáveis.

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Em seu estudo mais recente, os pesquisadores italianos determinaram primeiro o perfil de toxicidade da HT pura in vitro, simulando níveis normais de azeite rico em fenol presente no plasma humano após o seu consumo e descobriu que o polifenol HT puro não tinha efeitos tóxicos nas linhas de células humanas. Em seguida, eles mostraram que a incubação de células mononucleares do sangue periférico humano com HT puro estimulou uma forte resposta da citocina IL-10 durante uma resposta imune natural ao alérgeno Par j1. 

Segundo os pesquisadores, esses resultados representaram os primeiros achados da modulação HT da "uma resposta imune específica de alérgeno potencialmente capaz de fortalecer um fenótipo anti-inflamatório ... por meio de um aumento na secreção de IL-10. ” 

A mensagem de levar para casa dos pesquisadores foi, portanto, "novos estudos para elaborar os mecanismos farmacológicos por trás da possibilidade de usar HT como nutriente para prevenção de alergias além de seu uso já aprovado por seu efeito preventivo na oxidação de LDL ”ampliam as oportunidades de aplicações terapêuticas do azeite para um novo horizonte. 

Com a descoberta contínua de seus múltiplos benefícios à saúde, o polifenol HT do azeite de oliva, apesar de ser uma molécula pequena, está se revelando um dos fitoquímicos densos em nutrientes mais poderosos encontrados na natureza.



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