Um novo óleo de soja editado por genes foi colocado à venda United States. O óleo foi desenvolvido por Calyxt, que destacou o alto teor de óleo oleico e o teor zero de gordura trans da Calyno, ao mesmo tempo em que encobria o papel que a engenharia genética desempenhava em seu desenvolvimento.

Calyxt afirmou que Calyno não foi geneticamente modificado, pois os grãos de soja, que produzem Calyno, não tiveram genes estranhos introduzidos em seu DNA existente.

Ao contrário dos OGMs, nós simplesmente editamos os genes existentes nas culturas usando nossa tecnologia para acelerar um processo que poderia ter acontecido na natureza.- porta-voz do Calyxt

A empresa, no entanto, usa uma tecnologia de edição de genes conhecida como Transcription Activator-Like Effector Nuclease (TALEN), que ajusta os genes das plantas.

"Ao contrário dos transgênicos, simplesmente editamos os genes existentes nas plantações usando nossa tecnologia para acelerar um processo que, de outra forma, poderia ter acontecido na natureza", disse um porta-voz da empresa à Forbes. "Nenhum DNA estranho é adicionado ao produto."

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Alimentos geneticamente modificados estão isentos do longo processo regulatório do Departamento de Agricultura dos EUA que é aplicável a produtos OGM, no entanto, um porta-voz da Calyxt disse à Forbes que a Calyno havia completado o processo de revisão voluntária do FDA.

"O óleo de Calyno é semelhante a outros óleos saudáveis ​​que os americanos já amam, como óleos de oliva, girassol e cártamo, e podem ser facilmente incorporados a alimentos e receitas sem afetar o sabor", disse Jim Blome, CEO da Calyxt.

Embora a Calyxt tenha se descrito como uma empresa centrada no consumidor, a Calyno ainda não conseguiu entrar nas prateleiras dos supermercados. Até agora, ela foi vendida exclusivamente para a indústria de foodservice, onde a demanda é alta para novos óleos de fritura sem gordura, com longa vida útil e longa vida útil.

A empresa espera disponibilizar o Calyno para os consumidores.

"Nosso próximo foco é ampliar a cadeia de fornecimento para atender à crescente demanda por óleo de soja com alto teor de oleico mais saudável não apenas para fabricantes de alimentos de pequeno e médio porte, mas também para marcas globais de produtos embalados", disse Manoj Sahoo, diretor comercial da Calyxt. , disse no comunicado de imprensa.

De acordo com este comunicado de imprensa, o Calyno é isento de gordura trans, contém aproximadamente 80 por cento de ácido oleico e tem até 20 por cento menos gordura saturada do que o óleo de soja normal.

A Calyxt acredita que seu óleo de alto teor oleico acabará se tornando um concorrente do mercado do azeite de oliva, oferecendo um perfil nutricional similar, mas com um sabor mais neutro. A empresa supostamente acumulou $ 74 milhões em dívidas de pesquisa e desenvolvimento.

“Essa comercialização histórica do primeiro produto alimentício editado por genes é um testemunho de que os fabricantes de alimentos e os consumidores não estão apenas adotando a inovação, mas também dispostos a pagar um prêmio por produtos mais saudáveis ​​e rastreáveis ​​à fonte”, disse Sahoo.

Uma pesquisa da 2018 revelou que 69 por cento dos consumidores dos EUA não estavam confiantes de que eles sabiam o que eram os OGMs e 32 por cento não estavam confortáveis ​​com o uso de OGMs em seus produtos alimentícios. Um relatório da 2016 das Academias Nacionais de Ciências declarou que não havia maiores riscos para a saúde associados a alimentos transgênicos do que suas contrapartes convencionais.

Os produtos editados por genes, como o Calyno, estarão isentos de novos regulamentos de rotulagem que entrarão em vigor no próximo ano para ingredientes geneticamente modificados, com base no fato de que as mudanças feitas pela edição genética poderiam, em teoria, ocorrer naturalmente. Alimentos altamente refinados em que o processamento destrói qualquer material genético também são isentos.

Calyno é o primeiro produto da empresa com sede em Minnesota a ser vendido nos EUA. A empresa tem como objetivo produzir outros novos alimentos com base no consumidor, incluindo trigo de alta fibra e redução de browning potatoes, e lançou um farelo de soja com alto oleico como um ingrediente premium não-OGM para gado.

Cientistas da Calyxt first began usar técnicas de edição de genes para tornar a soja mais parecida com a azeitona no 2017, após o sinal verde do USDA para culturas editadas por genes.

Ironicamente, a 2014 study sugeriu que extra virgin O azeite de oliva reduziu os danos causados ​​pela soja transgênica.

A Calyxt, que foi fundada em 2010 como subsidiária da empresa de biotecnologia francesa Cellectis, obtém sua soja de mais de 800 mil produtores do meio-oeste com 100 acres das plantas de soja.




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