O Mel Olive Grove: uma solução sustentável

Este sistema de policultura traz vários benefícios para o olival em um contexto de sustentabilidade e resiliência ao clima extremo.

Lavanda recém-plantada na fazenda do membro da Associação Alvelal, Fran Martínez Rayas, em seu olival em Gor, Granada.
14 de janeiro de 2019, 7:46 EST
Por Ylenia Granitto
Lavanda recém-plantada na fazenda do membro da Associação Alvelal, Fran Martínez Rayas, em seu olival em Gor, Granada.

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O mel olival, desenhado pelo paisagista madrilenho Javier Domínguez, é um conceito agro-paisagístico que consiste num sistema de policultura que combina oliveiras e arbustos aromáticos.

As sebes aromáticas têm a capacidade de atuar sobre os efeitos da água, servindo como barreira física para a captação da chuva e do escoamento, ajudando assim o olival a prevenir inundações e erosão do solo.- Javier Domínguez, especialista em paisagismo

Foi lançado na plataforma da UE, Climate Innovation Window, que incorpora o Horizonte da UE2020 projeto BRIGAID, visando efetivamente preencher a lacuna entre inovadores, investidores e usuários finais em resiliência a inundações, secas e condições climáticas extremas.

Na Comunidade de Madrid, já estão em andamento planos para introduzir olivais de mel, tanto para aumentar as receitas quanto para proteger a ecologia da comunidade.

Veja também: 2020 Horizon

A planta do pomar de Domínguez prevê o posicionamento estratégico de ervas aromáticas, como a alfazema e o alecrim, agrupadas em blocos, entre as fileiras de oliveiras, segundo um padrão que traz vários benefícios ao pomar.

"As sebes aromáticas têm a capacidade de actuar sobre os efeitos da água, servindo como barreira física para recolher a chuva e o escoamento, ajudando assim o olival a prevenir inundações e erosão do solo ”, afirmou o paisagista.

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"Situadas paralelamente às linhas dimensionais, as ervas atenuam os efeitos da água que as árvores não podem, enquanto no caso de encostas, arbustos aromáticos podem ser estrategicamente localizados para atuar como terraços tradicionais ”, acrescentou.

A grande vantagem das ervas aromáticas é que elas são melíferas, produzindo mel. Isso pode ser usado como um fluxo de receita adicional nos olivais, além de aumentar a biodiversidade.

As oliveiras, cujas flores são pequenas e sem cheiro, como outras espécies vegetais, não são plantas de mel e não atraem insetos polinizadores. Eles são principalmente polinizados pelo vento (ou anemófilos).

Ervas aromáticas, como lavanda e alecrim, por outro lado, atraem abelhas e outros polinizadores. Essas plantas melíferas fornecem a base para uma atividade extra de apicultura.

"Com a produção de mel, podemos obter receitas muito altas ”, disse Domínguez. "A isso podemos somar também a extração de azeites essenciais como valiosa fonte de renda para o agricultor, considerando os altos preços desse tipo de produto ”.

"A provisão e manutenção de serviços ecossistêmicos, como a biodiversidade e a polinização, têm importância fundamental na adaptação sustentável aos desafios climáticos, enquanto a produção de um alimento como o mel combinado com o azeite virgem extra pode ser visto como mais um benefício para a população, principalmente em regiões deprimidas ”, acrescentou Domínguez, mostrando o lado ético de seu projeto.

Basicamente, o olival de mel é uma configuração ecológica que combina um tipo extra de produção agrícola e lucros excedentes com a criação de um ecossistema ideal para insetos benéficos, como as abelhas, essenciais para o equilíbrio ambiental e ainda seriamente ameaçados por pesticidas

Quando se trata do tipo de cultivo mais adequado para este padrão, embora não existam incompatibilidades, as abordagens livres de produtos químicos e orgânica devem ser preferidas, mantendo a prática como método de cultivo de baixo impacto ambiental.

A estética também não deve ser subestimada.

"Podemos escolher diferentes plantas aromáticas ”, disse Domínguez. "Minha ideia é usar alfazema e alecrim na proporção de pelo menos 70 por cento, e outros arbustos aromáticos como tomilho, sálvia, hortelã e assim por diante no restante, para enriquecer a biodiversidade e ter a possibilidade de produzir diferentes mel variedades, mas também para garantir diferentes estágios de floração. ”

"A beleza atrai pessoas, tornando o dia-a-dia mais agradável dos habitantes locais, cativando turistas e viajantes ”, acrescentou.

"As policulturas estão atualmente em consideração ”, continuou ele. "Alguns olive oil produtores já estão fazendo experiências com alfazema entre oliveiras - agricultores de Associação Alvelal plantou seis tipos diferentes de arbustos, três entre as linhas e três ao longo do perímetro, em uma parcela de 9 hectares (22 acres). ”

Domínguez explicou que primeiro, em 2015, ele projetou um 'dehesa de miel, 'uma terra de pastagem de mel, e então ele planejou o mel de oliveiras e vinhas.

"Eu pensei que o mundo do vinho respondesse rapidamente e, em seguida, o setor de azeite era o mais interessado e o primeiro a implementar o projeto, indicando sua capacidade de resposta e talento para inovações sustentáveis ​​”, concluiu.





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