O Olival do Mel: Uma Solução Sustentável
Este sistema de policultura traz vários benefícios para o olival num contexto de sustentabilidade e resiliência a condições climáticas extremas.
O olival melífero, projetado pelo paisagista Javier Domínguez, de Madri, é um conceito de paisagem agrícola que consiste em um sistema de policultura que combina oliveiras e arbustos aromáticos.
As sebes aromáticas têm a capacidade de atuar sobre os efeitos da água, servindo como uma barreira física para a captação de água da chuva e do escoamento, ajudando assim o olival a prevenir inundações e a erosão do solo. —
O projeto foi lançado na plataforma da UE, Climate Innovation Window, que integra o projeto BRIGAID do programa Horizonte 2020 da UE, com o objetivo de estabelecer uma ponte eficaz entre inovadores, investidores e usuários finais no que diz respeito à resiliência a inundações, secas e condições climáticas extremas.
Na Comunidade de Madrid, já estão em andamento planos para introduzir olivais melíferos, tanto para aumentar as receitas quanto para proteger a ecologia da comunidade.
Veja também: Horizon 2020O plano de olivais de Domínguez prevê o posicionamento estratégico de ervas, como lavanda e alecrim, agrupadas em blocos, entre as fileiras de oliveiras, de acordo com um padrão que traz vários benefícios para o pomar.
“As sebes aromáticas têm a capacidade de atuar sobre os efeitos da água, servindo como uma barreira física para a captação da água da chuva e do escoamento, ajudando assim o olival a prevenir inundações e a erosão do solo”, disse o paisagista.
“Situadas paralelamente às linhas de cota, as ervas mitigam os efeitos da água que as árvores não conseguem, enquanto que, no caso de encostas, os arbustos aromáticos poderiam ser estrategicamente localizados para atuar como terraços tradicionais”, acrescentou.
A grande vantagem das ervas aromáticas é que elas são melíferas, produzindo mel. Isso pode ser usado como uma fonte de renda adicional nos olivais, além de aumentar a biodiversidade.
As oliveiras, cujas flores são pequenas e inodoras como as de outras espécies vegetais, não são plantas melíferas e não atraem insetos polinizadores. Elas são polinizadas principalmente pelo vento (ou anemófilas).
As ervas aromáticas, como a lavanda e o alecrim, por outro lado, atraem abelhas e outros polinizadores. Essas plantas melíferas fornecem a base para uma atividade apícola adicional.
“Com a produção de mel, podemos obter receitas muito elevadas”, disse Domínguez. “A isso podemos acrescentar também a extração de óleos essenciais como uma valiosa fonte de renda para os agricultores, considerando os altos preços desse tipo de produto.”
“O fornecimento e a manutenção de serviços ecossistêmicos, como biodiversidade e polinização, têm importância fundamental na adaptação sustentável aos desafios climáticos, enquanto a produção de um alimento como o mel, combinado com o azeite de oliva extravirgem, pode ser vista como um benefício adicional para a população, especialmente em regiões carentes”, acrescentou Domínguez, destacando o lado ético de seu projeto.
Basicamente, o olival melífero é um sistema ambientalmente sustentável que combina um tipo adicional de produção agrícola e lucros excedentes com a criação de um ecossistema ideal para insetos benéficos, como as abelhas, que são essenciais para o equilíbrio ambiental e ainda estão seriamente ameaçadas pelos pesticidas
No que diz respeito ao tipo de agricultura mais adequado para este modelo, embora não haja incompatibilidades, as abordagens livres de produtos químicos e orgânicas são preferíveis, mantendo a prática como um método de cultivo de baixo impacto ambiental.
A estética também não deve ser subestimada.
“Podemos escolher diferentes plantas aromáticas”, disse Domínguez. “Minha ideia é usar lavanda e alecrim em uma proporção de pelo menos 70%, e outros arbustos aromáticos, como tomilho, sálvia, hortelã e assim por diante, para a parte restante, a fim de enriquecer a biodiversidade e ter a possibilidade de produzir diferentes variedades de mel, mas também para garantir diferentes estágios de floração.”
“A beleza atrai as pessoas, tornando o [dia a dia] dos moradores locais mais agradável, ao mesmo tempo em que cativa turistas e viajantes”, acrescentou.
“Atualmente, estamos considerando a policultura”, continuou ele. “Alguns produtores de azeite já estão fazendo experiências com lavanda entre as oliveiras – os agricultores da Asociación Alvelal plantaram seis tipos diferentes de arbustos, três entre as fileiras e três ao longo do perímetro, em um terreno de 9 hectares (22 acres).”
Domínguez explicou que, primeiro, em 2015, ele projetou uma ‘dehesa de miel’, uma pastagem para abelhas, e depois concebeu o olival e o vinhedo melíferos.
“Achei que o mundo do vinho responderia rapidamente, mas foi o setor do azeite que se mostrou mais interessado e o primeiro a implementar o projeto, demonstrando sua capacidade de resposta e talento para inovações sustentáveis”, concluiu.