En İyi Yunan Zeytin Yağları Üreticileri NYIOOC Ödüller

New York Uluslararası Zeytinyağı Yarışması yayınını izlemek (NYIOOC) sonuçlar Yunan saatiyle 2'de canlı, Vitsentzos Kornaros bunu duydu Chrisopigi PDO Sitia Kritis gıpta ile bakılan Sınıfının En İyisi ödülünü kazandı. Uyuyamayacak kadar heyecanlıydı, haberi paylaşmak için tanıdığı herkesi uyandırmak istedi.

Kazanan sırları mı? ​"Ürünümüze inanıyoruz ve bu kadar iyi olmak için çok çalışıyoruz. Zeytin ağaçlarımıza onları her şekilde zenginleştiren sevgi ve bilgi ile önem veriyoruz. Girit'in doğusunda üretimin her seviyesine katılıyor ve denetliyoruz ”. ​"Bu, ürünümüzün doğru zamanda sağlamak için neye ihtiyacı olduğunu bildiğimiz anlamına geliyor. ”Kornaros bu ödülün Chrisopigi olmasını umuyor, yani ​"altın çeşme, ” ​"dünya çapında daha tanınabilir ”dedi.
Ayrıca bakınız:2016'nın En İyi Yunan Sızma Zeytinyağları
Giovanni Bianchi dedi ki ​"Argali sızma zeytinyağının [EVOO] kalitesinin çok geliştiğini biliyordu ”ve bir NYIOOC ödül, ama ​"görmek argali Best in Class'ı kazanın benzersiz ve beklenmedik bir duygu getirdi. " Seçimleri haklı çıkarıldığında, dedi, ​"Yağımın kalitesini artırmaya devam etmeye kararlı ve motive oluyorum ”dedi. Çevreye ve çalışma arkadaşlarına saygı göstererek.

Roma merkezli bir İtalyan bilgisayar programcısı olan Bianchi, ailesinin ilk on bir yıldır yaşadığı Selanik'te doğdu. ​"Yunanistan'la güçlü bir bağ ”dedi. 250 yılında Batı Mora Yarımadası'ndaki Gargalianoi'de 2004 tane zeytin ağacıyla arazi satın almaya karar verdi. ​"O yıldan itibaren zeytinyağı hayal etmeye ve düşünmeye başladım. İtalya'da okudum, yağ tadımı üzerine dersler aldım ve değirmencileri istediğim gibi yağ yapmaya ikna ettim. Hayalim Yunanistan'a dönmek ve bu büyük tutkuyu işim haline getirmek. " Zaten her hasat, şişeleme ve budama seansını kişisel olarak yönetiyor.

Zeytin Değirmeni Kyklopas ve Kyklopas Olive Mill Organik her ikisi de Altın Ödül kazandı. Kyklopas (veya Cyclops) başkanı Niki Kelidou, ​"Şirketimizin kazandığı her ödül katma değer sağlar ve bize doğru yolda olduğumuzu gösterir. ”Zeytin çeşitliliği, Makris, ​"bizim en büyük varlığımızdır ve en büyük silahımız ona hak ettiği şekilde davranmaktır. ”Kuzeydoğu Yunanistan'ın Türkiye'ye, Bulgaristan'a ve belki de Cyclops mağarasına yakın kısımları, zeytin sineği veya ağaç hastalıkları ile neredeyse hiç sorun yaşamadılar. Bu yıl, olağanüstü bir EVOO üretmelerine yardımcı oldu.

Ne zaman Yanni'nin En İyisi Yanni's Olive Grove'dan Altın Ödül kazandı. Yanni'nin Sınırlı PDO Halkidiki Gümüş kazandı Evi Prodromou, ​"sanki Everest Dağı'na dünyanın tepesine tırmanmayı başardık. ” ​"bunlar NYIOOC ödüller firmamız için çok büyük fark yaratacak. EVOO'larımız artık tüm gezegende yüksek kaliteli EVOO'lar olarak biliniyor, "hem Yanni'nin EVOO'ları hem de Halkidiki çeşitleri kazanıyor ​"böyle bir uluslararası tanınırlık ”ifadesini kullandı.

Yanni's Olive Grove, adı verilen benzersiz bir araştırma yönteminin pilot projesinde yer alan tek şirkettir. ​"Akıllı Tarım Uygulaması ” ​"Green Early Harvest Sızma Zeytinyağlarını mümkün olan en yüksek kalitede üretmek. " Üretimin tüm yönleri Krinos Zeytin Merkezi ve Amerikan Çiftlik Okulu'nun bakımı altındadır. Takip ediyorlar, dedi Prodromou, ​"IOC'nin talimatları kitap tarafından ”dikey olarak entegre bir üretim sürecinde ​"geleneksel uygulamaları kullanarak ancak bilimsel kontrolle sahadan bitmiş ürüne kadar tam kontrollü kalite güvencesi. ”Sonuç organoleptik mükemmellik ve çok yüksek polifenol içeriği (ekstra sağlık yararları için).

Konstantinos Papadopoulos Altın Ödülü'nü beklediğini söyledi Mythocia Omphacium Organik ve Gümüş Ödülü Mitoksi Omfalyum için ​"markamıza istediğimiz prestiji vermemize yardımcı olun. ” ​"Ürünlerimizin sadece iki yıl içinde pek çok ayrıcalık kazanmış olması, çok çalışan, tutku ve kalite için çabalayan insanların sonucudur. Yunan zeytinyağının mükemmel kalitesinin tüm dünyaya yayılmasına katkıda bulunduğumuzu düşünmek büyük bir motivasyon. Yaptıklarımızın sırrı yok. Uzlaşmaya yer yok. Sürecin her aşamasında mükemmeli arıyoruz. " Antik Olympia'nın yakınında çalışıyor ve onlardan ilham alıyor. ​"zeytinyağı, inanç ve tutku sevgisi ” ​"sürekli araştırma ve bilimsel izleme. ”

PJ Kabos kurucusu ve sahibi James Panagiotopoulos, Altın Ödülünü PJ Kabos Aile Koruma Alanı ve Gümüş Ödülü PJ Kabolar as ​"güven evinde bir başka tuğla, birlikte ve saygın müşterilerimiz için inşa ettiğimiz, yüksek kaliteli tutarlılığın bir başka yılı için ek bir doğrulama. " Şirketinin başarısını, ​"yüksek kaliteden ödün vermeyen yüksek standartlar, bunu başarmak için hiçbir masraftan kaçınmıyoruz. Ağaçlarımızın bakımından zeytin hasadı, yağ çıkarma, nihai ürünün depolanması ve taşınmasına kadar ” ​"mükemmelliğe olabildiğince yakın. ”

Efthimiadi Estate ortak sahipleri Iris Efthimiadou ve nişanlısı Sam Lord, bir gece sürprizi aldı ve Altın Ödül hakkında bilgi aldı. Eliris Olağanüstü Organik ile ​"heyecan ve katıksız sevinç ”dedi. ​"küçük aile şirketimiz sektörde en üst düzeyde üretim yapıyor. ”

2008 yılında Efthimiadou ve Lord pes etti ​"Londra'da başarılı bir kariyer ” ​"Koroneiki, Kalamata, Tsounati, Manaki, Megaritiki ve Halkidiki dahil olmak üzere Yunan zeytin çeşitlerinin alışılmadık bir karışımı olan değerli aile zeytinliklerini canlandırarak ve onlara bakarak babasının anısını onurlandırın. Lord, Eliris'in çok düşük asitliğe (yüzde 0.24) sahip olduğunu ve muhtemelen ​"sağlıklı meyve ve ekstraksiyon öncesi ve sonrası titiz ürün kullanımı nedeniyle piyasadaki en düşük peroksit değeri (1.9 mmol O2 / kg) ”, yağda çok az oksidasyon anlamına gelir, bu nedenle çoğu EVOO'dan çok daha uzun süre taze kalır.

Yunan Tarım İşletmelerinin Ellie Tragakes diyor ​"biz olağandışı nitelikleri Kolovi Zeytin ÇeşitleriEvimizdeki Lesvos adasına özgü, en yüksek düzeyde tanınırlardı ” akasya EVOO Altın Ödül kazandı. ​"Aslında Acaia markamızı, aromaları ve narin lezzeti ile meşhur olan adanın zeytinyağına her yerde tüketicileri tanıtmak için yarattık. ”Başarılarını ​"en sıkı organoleptik ve kimyasal kriterlere göre özenli seçimlerimiz ”ve NYIOOC Altın ​"Acaia zeytinyağımızı Kuzey Amerika'daki tüketiciler tarafından iyi bilinir hale getirme hedefimize ulaşmamıza yardımcı olun.

Sonra Gaia Sitia Altın Ödül kazandı, CEO Aris Kefalogiannis yorumladı ​"ödüller kazanmak bizim için her zaman bir onurdur çünkü çabalarımızı doğrulamaktadır ”ve ​"Müşterilerimize en iyi sızma zeytinyağını sunma sorumluluğunun yanı sıra bize motivasyon ve daha fazla güç veriyor. " olmasına rağmen ​"anormal derecede sıcak hava ”anlamına geliyordu. ​"Bu, kalite açısından yıllardır en zorlu mahsullerden biriydi, ”Gaea, ​"en iyi, otantik yüksek kaliteli Sızma Zeytinyağını üretmek için mümkün olan en iyi uygulamalar. "

Yunanistan'ın bu yılki en iyi kazananları NYIOOC Kefalogiannis'in ülkesinde fark ettiği bir eğilimin sonuçlarını örnekleyin: ​"Özellikle genç üreticiler gün geçtikçe bilgilenmeye ve eğitilmeye çalışıyor ve en iyi uygulamaları takip ederek zeytinyağı üretiyor. Bu, önümüzdeki yıl için bir fark yaratacak. " En iyi Yunan ödüllerini kazananların hepsinin yüksek kaliteye, mükemmellik hedeflerine ve mükemmel EVOO üretme çabalarına odaklanması tesadüf değildir.

Kazanan Yunan markalarından bazıları ABD distribütörleri ve bunları yeni stoklayan perakendeciler tarafından satışa sunulacak Best Olive Oils Marketplace, birkaç hafta içinde piyasaya sürülecek.

• Dünyanın En İyi Zeytinyağları


• 2016 için En İyi Yunan Zeytin Yağı