`橄榄油品牌在美国需要“做大”的事情- Olive Oil Times

橄榄油品牌在美国需要“做大”的事情

10 年 2013 月 12 日美国东部时间下午 17:-
Curtis Cord

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橄榄油的品牌需要什么使它在我们的橄榄油时代玛丽亚·雷伊斯大
时间、耐心和大量金钱。 这些是东西 olive oil pro据最大的全国分销商之一的品类经理称,ducer 需要在全球最大的市场上发展品牌。

玛丽亚·雷耶斯(Maria Reyes)负责设在芝加哥的KeHE Distributors的七个类别,该公司为美食零售商到全球最大的连锁店提供服务。 雷耶斯对橄榄油特别感兴趣。 它之所以成为我的宠物项目,是因为我觉得它很有趣,而且我认为我们需要传达给消费者的重要信息是:您不能只买任何东西。”

我们需要传达重要的信息:您不能只买任何东西。-KeHE分销商Maria Reyes

雷耶斯(Reyes)成长于橄榄油中,多年来一直在自己的厨房中使用橄榄油,但直到最近才开始考虑。 直到大约两年前,我才开始 做到这一点,”她说,指的是对质量的理解,消费者对该主题的了解不足以及标签错误的橄榄油无处不在。

雷耶斯称 大开眼界” 揭示的研究 消费者实际上更喜欢陈旧的氧化橄榄油,而不是新鲜的,刺激性更高的橄榄油。 消费者不知道珍贵的抗氧化剂是在橄榄油尝起来像习惯了的味道时就消耗掉的—新鲜和苦味是好的。 他们只是不知道。”

那雷耶斯 获得橄榄油”不是一件小事。 她的影响 宠物项目”遍及各地,从您当地的葡萄酒商店到区域购物中心的锚点; 通过医院,书店,大型在线零售商,礼品店,天然食品店和全国最大的超市。 KeHE每年销售的橄榄油价值超过15万美元-超过2.5万瓶(或单位),使该公司成为该国最大的橄榄油生产商之一 液态金.

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她的零售商也是 知道吗?”雷耶斯说: 去年-月,我在一家主要的全国性零售商的中西部地区进行类别审查时运用了这种新的思维方式-他们是第一个采用这种思维方式的人。 然后我在西南地区尝试了它-他们是第二个接受它的人。 然后是东南部。”

然后,KeHE举办了自己的全国性贸易展览,向客户提供了与加州橄榄牧场磨坊主鲍勃·辛格里(Bob Singletary)的品酒课,作者汤姆·穆勒(Tom Mueller)签署了他的书的副本 额外的贞操。” 包括Lucini在内的制作人都将信息传达给了参加年度活动的数千家零售商。

在展会上,KeHE挑战零售商用不同的活动材料来不同地思考橄榄油: 特级初榨橄榄油就像优质葡萄酒!” 并邀请零售商学习如何与客户进行有关橄榄油品尝和欣赏的精髓的一对一研讨会。 此后,其他两个地区也签署了协议。 他们拥有我们在展会上的迷你版,而且动感十足。”雷耶斯说。

KeHE的橄榄油目录包括五十多个橄榄油品牌,包括Colavita,Alessi,Mantova,Monini,Gaea,California Olive Ranch,Vero Andino,Columela,Coosur,Bellucci Premium,Deleyda,Olave,Lonely Olive Tree,Lucini,Bari,Taste The真相与埃斯蒂。

KeHE分销的一些品牌是世界上最畅销的品牌之一,但其他品牌远非家喻户晓。 他们的共同承诺是做出必要的投资以在全国范围内发展自己的品牌:时间和金钱的投资。 雷耶斯说挑战是, 您如何让消费者购买商品?”

首先,它有助于以某种方式将您的品牌与其他品牌区分开。 雷耶斯说,她看了今年的比赛结果 纽约国际橄榄油比赛 吸引了两个获胜的品牌,她将这些结果作为参考的参考点 世界上最好的橄榄油。 (Reyes将在2014年演讲 NYIOOC 研讨会,重点是橄榄油品牌的建立和分销。)

建立了品牌的独特性之后,生产商和营销商将需要长期适应。 雷耶斯说,大事情要发生可能需要几年的时间,您将需要很大的耐心以及扎实的职业道德。

同样重要的是,雷耶斯说,您需要大量资金。 建立品牌涉及许多费用。 零售商收取不同的费用,其中包括演出费用,促销,与我们和零售商的广告,演示和广告投放。”

我们谈了多少? 雷耶斯说很难在营销战备上加一个数字 olive oil producer 需要,但她建议至少 50,000 美元。 她说:“当一切都说完之后,再也没有任何保证。”

当然,与像 ​​KeHE 这样的全国性经销商(或天然食品领域的同行 UNFI)合作是一种方式,但这绝不是唯一的途径 olive oil producers 寻求建立他们的业务。 毕竟,KeHE 所代表的五十多个品牌仅占所有品牌的一小部分。 橄榄油品牌 可供消费者使用,KeHE的15万美元虽然只是900亿美元的美国市场中的一小部分,尽管令人印象深刻。

生产者和营销者还可以求助于区域分销商,直销,电子商务,并且可以直接与商人合作。 一些零售商更喜欢直接从生产商那里进口其托盘和橄榄油桶,而不是与中间商合作。

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航道市场,例如, NYIOOC在其十三家专卖店中精选的橄榄油中屡获殊荣,直接从来源处进口每瓶橄榄油。 Fairway专业杂货店总监Ian Pilarsky说,Fairway与包括KeHE和UNFI在内的无数进口商和分销商合作,但并非针对 橄榄油,零售商将其视为旗舰类别。

但是对于那些要出售大量橄榄油并且将目光投向组成全球最大市场的众多渠道的生产商,进口商和市场商来说,KeHE是可以实现许多目标的合作伙伴。

戴维·诺伊曼(David Neumann),总裁 Lucini表示,像KeHE这样的全国性分销商实际上并没有建立品牌。 Neumann说,在与KeHE或UNFI之类的公司合作之前,您需要 拉力。” 换句话说,您的橄榄油品牌必须已经有一定的追随者,并且具有吸引购物者到将其引入的零售商的能力。

纽曼叫雷耶斯 谈到橄榄油类别,她说她在KeHE展览上的橄榄油馆使她在这个行业中处于领先地位,这是急需主要决策者花时间了解其复杂性的行业。

雷耶斯是一位认真承担风险的严肃经理。 您需要将零售商带给他们,而不是相反。” Neumann说。 KeHE和UNFI并不是您将品牌推向市场的地方,他们可能是您与之合作达到更高水平的伙伴。 例如,如果您还没有在Whole Foods Market上出售产品,就不要与UNFI合作。

那么,中小型 olive oil pro希腊、意大利或西班牙的 ducer 了解美国大众市场的复杂性吗? 诺依曼说这是不可能的。 你需要雇一个人——美国的品牌管理顾问,他了解这一切是如何运作的,并且可以通过这一切来引导你的品牌。

坦率地说,诺曼说,您将需要价格低廉的有吸引力的产品,经纪人和委托的销售代理人流浪于大街上,零售商已经在运送您的产品,大量现金用于贸易展览会,以与主要分销商之一开始。 您才刚刚开始。

什么时候 盖亚产品 Gaea首席执行官Aris Kefalogiannis被告知要回来,因为这家希腊生产商可能会显示至少300,000万美元的销售额。 因此Kefalogiannis聘请了品牌经理来建立美国销售办事处。 两年后,他返回自由里希特(Liberty Richter)并签署了交易。

一开始,我隔两个月就去美国,有时一次要花几个星期,与我们的销售人员挨家挨户。” Kefalogiannis说,与打入美国主流零售市场的承诺水平相呼应。 Kefalogiannis说,他致力于将启动成本保持在最低水平,但这些费用总计为 超过$ 100,000,少于$ 200,000。”

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玛丽亚·雷耶斯(Maria Reyes)现在 Kefalogiannis说,这是一个非常罕见的例外,这个行业迫切需要它。 您知道这不是一个容易的类别,它需要专业知识。 雷耶斯(Reyes)花时间发展这种专业知识并将其应用到她的工作中,这一点极为重要。”

一个人不禁想知道,在向Liberty Richter,KeHE和沿线的其他人付款后,Kefalogiannis能够向农民支付合理的价格-实际上比希腊大多数种植者还公平。 这就是比赛的名称。”凯法洛吉尼斯(Kefalogiannis)回应道,承认自己的优势微乎其微。 我们没有被蒙住眼睛。 这都是关于增加价值。 橄榄油的未来取决于此。 如果我们不为质量而努力和认可,我们将失去优势。”

橄榄油品牌的建立和分销将是为期两天的研讨会的主题。 2014纽约国际橄榄油比赛.

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