通过基因表达对高酚橄榄油的健康益处

含高水平多酚的EVOO可改善胰岛素敏感性,并调节健康受试者炎症细胞中的不同途径。

八月19,2016
Negar Jamshidi着

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众所周知,地中海饮食(MeD)可以有效防止心血管疾病和癌症。 特别是过多的 保护健康的好处 MeD的改善(包括改善的脂质分布和减轻的炎症)在很大程度上与特级初榨橄榄油(EVOO)中发现的高脂肪酸含量有关。

但是,关于EVOO的哪些成分负责调节与炎症,抗氧化或免疫途径有关的基因,目前尚不清楚。
另见: 橄榄油对健康的好处
此外,尽管有一些关于大量摄入EVOO对基因表达变化的急性影响的临床研究,但迄今为止,尚无关于EVOO对整个转录组表达谱(基因组和RNA)影响的报道。

正常生物学功能在细胞和分子水平上的调节是通过称为MicroRNA(miRNA)的小RNA序列进行的,这些序列有望作为某些疾病的治疗靶标。 全基因组mRNA(转录组)测序的进展已导致对给定组织样品中RNA转录本进行全面分析。

在一个 最近的一项研究 由意大利研究人员组成的协作小组在Biochim Biophys Acta上发表的论文利用转录组测序技术,并通过在健康志愿者和代谢综合征患者中急性食用EVOO后鉴定基因表达特征来研究初榨橄榄油的健康保护机制。

该研究涉及单剂量低剂量或低剂量的食用 高多酚特级初榨橄榄油 (50ml)由健康志愿者和代谢综合症患者在不同场合使用。 所选的EVOOs的脂肪酸相似,但多酚组成不同。

科学家发现,健康参与者中富含多酚的EVOO的急性作用导致胰岛素敏感性和葡萄糖代谢显着改善,同时支持炎症和免疫反应中的miRNA和基因表达。

相反,在受代谢综合症影响的患者或食用低多酚EVOO的受试者中,EVOO的这些生化和分子作用在很大程度上不存在,提示酚类成分可能发挥了作用。

接下来,研究人员试图确定EVOO在健康志愿者中的这种益处是否归因于EVOO的多酚或脂肪酸成分。

他们发现,在食用富含多酚的EVOO的志愿者中,以前知道被脂肪酸激活的基因的表达比任何其他EVOO组分都有显着变化。 相反,摄取低含量多酚的特级初榨橄榄油后,大多数个体的基因表达保持不变。

科学家进一步证明,在分子水平上多酚类化合物高EVOO的作用支持对miRNA的调节,从而对炎症,癌症和胰岛素抵抗产生各种作用。

这项研究的关键信息是 摄入高酚含量的EVOO可改善胰岛素敏感性,并调节健康受试者炎症细胞中的不同途径; 这些变化中的大多数都表明EVOO在促进健康方面具有抗炎,抗癌和抗氧化的有益作用。”



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