捐赠帮助加州大学戴维斯分校的基金研究和获奖产品

最近的捐款使美国领先的橄榄油研究中心能够投资购买新设备,扩大橄榄园并提高产量。

Firmin Berta向Olive Center捐赠了200,000美元。 他的兄弟在其遗产中为该组织再留了550,000万美元。
七月23,2019
丹尼尔·道森(Daniel Dawson)
Firmin Berta向Olive Center捐赠了200,000美元。 他的兄弟在其遗产中为该组织再留了550,000万美元。

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最近的两次捐款帮助将2019年变成了非常好的一年。 加州大学戴维斯分校橄榄中心.

我们从来没有变得更强大,” 丹·弗林该中心的执行主任告诉《橄榄油时报》。

Olive Center已从Fermin和Irvin Berta兄弟俩那里获得了750,000美元的奖励。 费尔明·伯塔(Fermin Berta)于1957年毕业于加州大学戴维斯分校,对弗林说,他想回馈给他这么多大学。

美国在其历史上从未能够在此水平上进行过橄榄油的研究。-橄榄中心执行董事Dan Flynn

菲尔芬已经向我们捐赠了200,000万美元,他的哥哥欧文于2017年去世,他为橄榄中心捐赠了550,000万美元。”弗林说。

他们的支持使我们得以升级研究实验室,招募顶尖研究生,扩大研究果园并提升橄榄油储藏能力。” 我们最近获得了大学的批准,将我们的研究实验室命名为Firmin和Irvin Berta。”

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橄榄中心目前正在种植-英亩的超高密度(SHD)橄榄树,这些橄榄树将用于进行研究并生产橄榄油,这些橄榄在大学校园出售并为该中心提供资金。

另见: 橄榄中心新闻

在种植了Arbequina,Arbosana和Koroneiki(三个最常见的SHD品种)的同时,还种植了其他一些实验性杂交种。 其中之一是Chiquitita,它是Arbequina和Picual之间的交叉。

然后还有两个杂交品种,随着果园的成熟,我们将要收集这些数据。”弗林说。

该中心的研究人员将很快研究 “树的结构”,或者就产量和酚含量而言,树的哪些部分生产力最高。

捐赠资金也已用于维护现有果园并帮助Olive Center改善 橄榄油的质量 它目前正在生产。 诸如此类的努力部分归因于Olive Center的 两个金奖 在今年的 NYIOOC World Olive Oil Competition.

这是我们第一次向 NYIOOC”,弗林说。 实际上,今年我们在任何地方都首次参加了比赛。”

我们能够购买较小的不锈钢罐,在其中我们可以保留较小的批次,这使我们的混合更加精确。”他补充说。 “贝塔(Berta)还能够帮助我们进行一些修剪,这有助于我们保持果实的质量并从树上摘下更多的果实。”

橄榄中心还动用了部分资金为其实验室购买了新设备,并为研究生奖学金提供了更多资金,弗林说,这有助于该中心进行更多的研究。

我们正处于Selina [该研究中心的负责人王(Wang)]共同撰写论文的过程中,该论文平均每月发表一次,因此研究工作的效率提高了。” Flynn说。

这些论文通常在发表之前的某个时间就开始发表,这表明过去几年,即使我们是一个自力更生的中心,我们也一直在以很高的效率进行工作,以产生很多输出。”他补充说。 常规产品的 美国 从来没有能力生产 橄榄油研究 在其历史上处于这个水平。”

其中 大量研究 加州大学戴维斯分校正在进行的工作,正在研究将橄榄加工成橄榄油所涉及的多个变量,并试图优化某些输入以获取最大可能的输出。

这项研究是由来自美国的富布赖特学者Juan Polari进行的 阿根廷 他从加州大学戴维斯分校获得博士学位。 Bertas捐赠的资金使招募高素质知识分子(例如Polari)成为可能。

在这一领域的许多研究中,他们可能只关注一个变量,例如破碎机或欺骗器,但胡安的研究正在研究多个变量以及它们之间如何相互作用。” Flynn说。

因此,例如,查看破碎机的速度,破碎机的网格大小以及错误的时间和温度,”他补充说。 当您开始结合该过程的这些关键方面时,您将能够更深入地了解如何提高酚含量并获得更好的产率。”

弗林认为,这种研究将有助于改善美国的橄榄产业。 新的研究发现也将成为Olive Center年度Miller硕士课程的课程的一部分,该课程将于23月25日至-日在Robert Mondavi学院举行。

与往常一样,该课程还将涵盖国际橄榄油行业,橄榄油化学以及采收和制粉最佳实践。

报名截止至20月-日 从现在起到875月9日,活动的价格为1,075美元,届时价格将提高至-美元。

我们有地球上最大的铣削路线,”弗林说。 该课程的独特之处在于它立足于科学,并在真正的橄榄油加工厂进行实际生产。”

由Olive Center管理的参与者的调查发现,90%的受访者认为课程材料有助于提高他们的质量和效率。 另有72%的受访者表示,由于课程 很有可能”以提高其盈利能力。

莱安德罗·拉维蒂(Leandro Ravetti),现代橄榄,弗林和王的农业工程师兼技术总监将指导该课程,这些年来已有数百人参加。

我认为,正是由于结合了科学基础,实际应用和易用的语言,才使该课程成为世界上最好的课程。”

到课程结束时,弗林和橄榄中心将继续 下一个收获 在十月下旬和十一月初,目标是继续保持Olive Center的连胜纪录。


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