Los ácidos hidroxicinámicos, abundantes en los aceites de oliva extra virgen Picholine, muestran un efecto neuroprotector contra los depósitos de placa de péptido amiloide B de Alzheimer en el cerebro.
La dieta mediterránea es conocida por su variedad de beneficios positivos para la salud, muchos de los cuales se atribuyen al amplio consumo de aceite de oliva virgen extra (AOVE).
Varios estudios han reconocido el papel que juega el AOVE en la reducción estrés oxidativo, que es un factor clave en la patogenia del Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas.
Ver también:Beneficios para la salud del aceite de oliva
El estrés oxidativo puede causar cambios en el ADN, los lípidos y las proteínas celulares, y las neuronas son particularmente vulnerables a los ataques de los radicales libres que resultan como consecuencia del estrés oxidativo.
Aunque los países occidentales tienen una alta esperanza de vida, las enfermedades neurológicas como la enfermedad de Alzheimer están en aumento, lo que reduce en gran medida la calidad de vida y representa una carga sustancial para los servicios de salud pública.
El Alzheimer se caracteriza por depósitos de placa peptídica B-amiloide (AB) en el cerebro, que se inicia y impulsado por el estrés oxidativo.
La nutrición juega un papel importante en la reducción del estrés oxidativo y el desarrollo de condiciones tales como los nutrientes clave que proporcionan antioxidantes biodisponibles y compuestos potentes que pueden mitigar los efectos de los radicales libres.
El aceite de oliva virgen extra es un agente nutricional que se ha observado que combate una variedad de condiciones que son amplificadas por el estrés oxidativo, incluyendo aterosclerosis, enfermedad cardiovasculary cánceres. En particular, estos efectos se deben a la actividad biológicamente activa. Compuestos fenólicos que están presentes en el AOVE, que incluyen tirosol, hidroxitirosol, oleocantal, oleuropeína, ácido oleico, por nombrar algunos.
Otros compuestos fenólicos, los ácidos hidroxicinámicos, como los ácidos p-cumarico, ferúlico, cafeico y vanílico, se han investigado en más de 97 y también se ha demostrado que se absorben de manera eficiente.
En comparación con otras variedades de aceite, los ácidos hidroxicinámicos son particularmente ricos en aceites de oliva virgen extra hechos de Variedad de aceituna Picholine. Por tanto, un estudio reciente publicado en Citotecnología buscó determinar el efecto neuroprotector del AOVE, con un interés particular en determinar si los beneficios podrían atribuirse a los ácidos hidroxicinámicos.
Los investigadores utilizaron una variedad comercial de Picholine AOVE del sur de Francia para determinar las concentraciones de ácido hidroxicinámico, realizando las pruebas en células neurotrópicas humanas incubadas durante un total de 90 horas bajo procedimientos de medición estándar para probar el efecto neuroprotector de dichos agentes. Las células se trataron con varias diluciones de AOVE que iban desde concentraciones bajas de 1/10000 hasta concentraciones más altas de 1/100.
Como se esperaba, las concentraciones más altas mostraron mayores beneficios. Sin embargo, concentraciones incluso más bajas de 1/10000 a 1/1000 mostraron que el AOVE tiene un efecto neuroprotector contra la toxicidad de AB en ciertas células. Y más que esto, los investigadores establecieron que parte de este efecto se atribuye al contenido de ácido hidroxicinámico.
Sugieren que una mayor investigación de los alimentos que contienen ácidos hidroxicinámicos podría ser una estrategia terapéutica prometedora para la reducción del estrés oxidativo en los trastornos neurodegenerativos.
Más artículos sobre: la aterosclerosis, enfermedades cardiovasculares, salud
Mayo. 1, 2023
El nuevo método utiliza papel grabado con láser y un teléfono inteligente para determinar los polifenoles en una muestra.
Jun. 20, 2023
En los helados, el aceite de oliva agrega beneficios para la salud sin comprometer el sabor
El aceite de oliva virgen extra ofrece la posibilidad de helados innovadores y más saludables.
Enero 15, 2024
Oleocantal: detrás de los beneficios para la salud del famoso fenol del aceite de oliva
El oleocantal, que se encuentra únicamente en el aceite de oliva virgen extra, demuestra potentes propiedades antiinflamatorias y se ha relacionado con efectos beneficiosos sobre el cáncer y la demencia.
Septiembre 28, 2023
Durante experimentos in vitro, se descubrió que el hidroxitirosol, un destacado polifenol del aceite de oliva, se dirige a una proteína implicada en la reproducción de células cancerosas.
Abril 24, 2023
Solo el quince por ciento de los estadounidenses están familiarizados con los beneficios para la salud de la dieta mediterránea, según una encuesta de la Clínica Cleveland.
Jun. 8, 2023
Los beneficios de la dieta médica son similares a los de caminar 4,000 pasos, según un estudio
Investigadores de un hospital de Boston descubrieron que seguir la dieta mediterránea tenía un beneficio para la salud similar al de caminar 4,000 pasos al día.
Noviembre 1, 2023
Un estudio muestra los beneficios de la suplementación con AOVE en atletas masculinos
La suplementación con aceite de oliva aumenta los niveles de testosterona al tiempo que reduce las hormonas del estrés en los atletas masculinos.
Julio 12, 2023
Los fenoles del aceite de oliva virgen extra son más importantes para disminuir la presión arterial, mejorar la sensibilidad a la insulina y promover la pérdida de peso que sus grasas.