Smatrate li sebe ekološkim potrošačem?

EKOLÓGIKO / ORGANSKO

Organske prehrambene proizvode već su nastanile u jednoj četvrtini španjolskih kućanstava. To je zato što postoji skupina ljudi koja savršeno poznaje ovu vrstu proizvoda i koja ih zamišlja da jesu â € <"prirodnije “i koji ih kupuju, uglavnom, u hipermarketima. Ili su ovo barem rezultati studije u kojoj španjolska vlada identificira profil i navike organskih potrošača u našoj zemlji.

Olivia, 40 godina, iz Madrida, udana i ima dvoje djece mlađe od 12 godina. Ima fakultetsko obrazovanje i priznaje određenu osjetljivost prema okolišu i održivosti. Posljednjih 5 godina konzumira organske proizvode, od kojih većinu kupuje u hipermarketima, jer vjeruje da joj pomažu u njezi vlastitog zdravlja i zdravlja njezine obitelji.

Ovaj kratki opis daje pregled â € <"identikit ”španjolskog potrošača ekoloških proizvoda. Također se poklapa s profilom koji je izradilo sadašnje Ministarstvo poljoprivrede, hrane i okoliša, na temelju zaključaka studije koja tvrdi da je organska hrana već prisutna u jednoj četvrtini španjolskih domova. Oni čak idu toliko daleko da predstavljaju 24% košarice i, s obzirom na njihovu svestranost, stanovnici ih kombiniraju s beskonačnom količinom ukusnih jela.

Ili je barem ovo tumačenje nakon čitanja Karakterizacija tipologije potrošača organske hrane i njihovog socio-demografskog profila u Španjolskoj, čiji je cilj bio karakterizirati trenutni tip, socio-demografski profil i zemljopisni položaj potrošača u nacionalnoj teritorija, istovremeno određujući nove vrste potrošača i upoznajući se sa trenutnim razlozima kupnje.

Ovaj projekt dio je aktivnosti koje Vlada financira u okviru Sporazuma o suradnji sa španjolskom federacijom organskih proizvoda Federación Española de Empresas con Productos Ecológicos (Fepeco).

Znaju što kupuju

Nakon ekstrapolacije podataka prikupljenih iz 450 intervjua, analiza zaključuje da 26% Španjolaca prepoznaje identifikacijske naljepnice, točno zna što je organski proizvod i konzumira ga, barem jednom mjesečno.
Suprotno tome, samo jedna trećina društva razlikuje karakteristične oznake i, začudo, vrlo malo Španjolaca identificira novi europski logotip, na snazi ​​od srpnja 2010.

Među najtraženijim kategorijama proizvoda su svježe voće i povrće, koje je upravo luka pristupa ovoj vrsti tržišta. Slijede piletina i meso. A među najmanje potraženjima je dječja hrana.

Nažalost, malo se može dodati o ekstra djevičanskom maslinovom ulju jer ga studija nije analizirala kao neovisan proizvod. Vjerojatno je uključen u jednu od analiziranih kategorija proizvoda, kao što je â € <"Ostale vrste pakirane hrane ”, â € <"drugi "ili, čak i pod naslovom â € <"Grickalice, slatkiši, džemovi, med ... ”. Nedostatak koji je prilično ozbiljan s obzirom na to da je ikona našeg načina prehrane i predstavlja jednu od najiskusnijih namirnica kada je ekološka proizvodnja u pitanju.

U svakom slučaju, studija dokazuje da je preferirani tip objekta za kupnju hipermarket, iznad specijaliziranih trgovina.

Više žena nego muškaraca

Korištenje električnih romobila ističe â € <"eko potrošači “su ljudi koji se zalažu za održivost i okoliš, većina su profesionalno aktivni i ženskog spola. Prosječna dob im je 40 godina, imaju djecu mlađu od 12 godina, dobru akademsku naobrazbu i visoku kupovnu moć.

Unatoč životu u domovima na čitavom španjolskom teritoriju, većina je koncentrirana na sjeveroistoku i središtu poluotoka, posebno u domovima s četiri člana koji se nalaze u velikim gradovima.

Prema njihovim stavovima prema okolišu, ekologiji i zdravstvenim aspektima, identificirane su četiri konceptualne skupine:

• Uvjereni: ovo je najvažnija skupina jer predstavlja 32% ukupnog broja. Članovi su za organsku i održivu potrošnju, kojom se bave više od 7 godina. Oni pozivaju na prirodniji i ekološki prihvatljiviji način života.

• Neuključeni: ova skupina uključuje 26% organskih potrošača. Čine ga ljudi koji ovu vrstu proizvoda nabavljaju prateći trenutne trendove. Najmanje je vjerojatno da će povećati potrošnju ovih namirnica.

• Ekolozi: stanovnici koji imaju ogromnu osjetljivost na okoliš i spremni su isprobati nove proizvode. Oni čine 21%.

• Zabrinuti zbog zdravlja: većina su žene koje traže osobnu njegu na temelju ekoloških prehrambenih navika i tjelesnih vježbi. Za ovu skupinu, koja predstavlja 21% ukupnog broja, faktor cijene sprječava ih da kupuju više organskih proizvoda.

Pozitivna tendencija

Zaključci ovog istraživanja pokazuju znatan potencijal rasta ekoloških proizvoda. Zapravo, ispitanici odražavaju više znanja o održivoj potrošnji i spremni su povećati kupnju.

Među razlozima koji se spominju pri kupnji ovih namirnica, prvi naznačeni je briga o zdravlju, kako kada je riječ o početnoj potrošnji, tako i o nastavku. Međutim, također je istina da je većina njih svoje tijelo hranila tim vrstama hrane, koje smatraju â € <"prirodnije “, u prosjeku preko 5 godina.

Prema istraživanju, oni koji se hrane biološkim proizvodima kupuju i proizvode iz drugih različitih kategorija, posebno povezanih s uštedom energije u žaruljama male potrošnje, bijeloj tehnici klase A, itd.

Više dostupnosti, veća potrošnja

Iako se ovaj segment općenito uvećava u španjolskom prehrambenom sektoru, vlada vjeruje da je ključno promicati potrošnju, povećavajući prodor na tržište i olakšavajući pristup.

Da biste to učinili, bitno je poraditi na preprekama koje sprečavaju intenziviranje potrošnje, uključujući ograničenu dostupnost i cijenu, što su glavni razlozi koji korisnike obvezuju da ne kupuju određene kategorije.

Nesumnjivo, ovom analizom Ministarstvo odražava snažni potencijal širenja proizvoda proizvedenog na našem teritoriju slijedeći propise organske poljoprivrede. Važno je zapamtiti da je Španjolska druga europska zemlja i osma na svijetu kada je riječ o površini posvećenoj organskim usjevima.

Más información / Dodatne informacije: marm.es i fepeco.es

Članci Olivarame također se pojavljuju u časopisu Olivarama i ne uređuje ih Olive Oil Times.