La dieta mediterranea è ben nota per la sua varietà di benefici per la salute positivi, molti di quei benefici attribuiti all'ampio consumo di extra virgin olio d'oliva (EVOO).

Diversi studi hanno riconosciuto il ruolo svolto da EVOO nella riduzione oxidative stress, che è un fattore chiave nella patogenesi dell'Alzheimer e di altre condizioni neurodegenerative.
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Lo stress ossidativo può causare cambiamenti nel DNA, nei lipidi e nelle proteine ​​cellulari, ei neuroni sono particolarmente vulnerabili agli attacchi dei radicali liberi che risultano come conseguenza dello stress ossidativo.

Sebbene i paesi occidentali abbiano un'aspettativa di vita elevata, le condizioni neurologiche come l'Alzheimer sono in aumento, il che riduce notevolmente la qualità della vita e impone un onere considerevole ai servizi di sanità pubblica.

L'Alzheimer è caratterizzato da depositi di placca peptidica B-amiloide (AB) nel cervello, che è sia iniziato che driven by oxidative stress.

La nutrizione svolge un ruolo importante nel ridurre lo stress ossidativo e lo sviluppo di tali condizioni, in quanto i nutrienti chiave forniscono antiossidanti biodisponibili e composti potenti che possono mitigare gli effetti dei radicali liberi.

Extra virgin l'olio d'oliva è un agente nutrizionale che è stato notato per combattere una varietà di condizioni che sono amplificate dallo stress ossidativo, tra cui atherosclerosis, cardiovascular diseasee cancri. In particolare, questi effetti sono dovuti alla biologicamente attiva phenolic compounds che sono presenti in EVOO, tra cui tirosolo, idrossitirosolo, oleocantale, oleuropeina, acido oleico per citarne alcuni.

Altri composti fenolici, acidi idrossicinnamici come acido p-cumarico, ferulico, caffeico e vanillico, sono stati studiati in più di studi 97 e hanno anche dimostrato di essere assorbiti in modo efficiente.

Rispetto ad altre varietà di olio, gli acidi idrossicinnamici sono particolarmente ricchi di extra virgin oli di oliva fatti dal Picholine olive variety. Pertanto, uno studio recente pubblicato in Cytotechnology ha cercato di determinare l'effetto neuroprotettivo di EVOO, con un particolare interesse nel determinare se i benefici potrebbero essere attribuiti agli acidi idrossicinnamici.

I ricercatori hanno usato una varietà commerciale di Picholine EVOO della Francia meridionale per determinare le concentrazioni di acido idrossicinnamico, eseguendo i test su cellule neurotrope umane incubate per un totale di ore 90 in procedure di misurazione standard per testare l'effetto neuroprotettivo di tali agenti. Le cellule sono state trattate con varie diluizioni di EVOO che vanno da basse concentrazioni di 1 / 10000 a concentrazioni più elevate di 1 / 100.

Come previsto, le maggiori concentrazioni hanno mostrato maggiori benefici. Tuttavia, anche concentrazioni inferiori di 1 / 10000 a 1 / 1000 hanno dimostrato che l'EVOO ha un effetto neuroprotettivo contro la tossicità AB in alcune cellule. E più di questo, i ricercatori hanno stabilito che parte di questo effetto è attribuito al contenuto di acido idrossicinnamico.

Essi suggeriscono che l'ulteriore esplorazione della ricerca in alimenti contenenti acidi idrossicinnamici potrebbe essere una promettente strategia terapeutica per la riduzione dello stress ossidativo nei disturbi neurodegenerativi.



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