` Tunisianos ganham ouro no concurso gastronômico suíço - Olive Oil Times

Tunisianos ganham ouro na Swiss Food Competition

1 de outubro de 2013 10:35 EDT
Mahdi Fendri

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Como parte da iniciativa High Business School of Sfax, seis tunisinos olive oil produtores participaram do 5th Competição local de comida suíça, que reúne cerca de 1,000 produtos e é visitada por mais de 15,000 pessoas. A Tunísia conquistou três medalhas no concurso; um ouro, prata e bronze. O ouro foi ganho por Huilerie Moderne de Tunisie e seu dono, Slim Fendri.

Esta participação - a primeira do gênero entre os tunisianos olive oil produtores - era um componente de um projeto em andamento chamado "Promoção do Azeite da Tunísia ”entre a High Business School de Sfax e a Swiss High Management School de Neuchâtel. O programa de cooperação assenta numa parceria entre as principais instituições de investigação de cada país e profissionais do sector do azeite.

"Olive oil proA produção é uma das principais atividades da indústria alimentar tunisina e atinge um grande número de partes interessadas a todos os níveis. Ao apoiar esta participação, pretendemos dar mais visibilidade ao azeite tunisino a nível internacional. Nosso programa de cooperação inovadora é baseado na parceria entre instituições acadêmicas e produtores para fornecer assistência de marketing ”, disse a Dra. Rahma Khlif, coordenadora do projeto.

"Trabalhamos em estreita colaboração com a Tunisian High Business School of Sfax no setor do azeite. Essa cooperação parece ser lucrativa para nossos parceiros do setor privado. A participação da Tunísia olive oil proOs participantes da Competição Suíça de Alimentos Locais e seu sucesso podem ser considerados um passo importante para tornar este produto bem conhecido e mais acessível no mercado suíço ”, disse a Dra. Lamia Ben Hmida, da Escola Superior de Administração Suíça de Neuchâtel.

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