` Geleneklerden Daha Fazlası - Olive Oil Times

Sadece Gelenekten Daha Fazlası

Ocak 19, 2012
Olivarama

Son Haberler

İspanya, işgal altındaki çeşitli ülkelerin her biri çok çeşitli coğrafyalarında silinmez ayak izlerini bıraktıkları için uzun ve renkli bir tarih boyunca şekillendirilmiş geleneklere sahip bir ülkedir. Bu geleneklerin birçoğu, özellikle en eşsiz olanı, genellikle temsil ettikleri yerlerin özünü, bugün onlarsız anlaşılabilir olacak ölçüde tanımlamaya hizmet eder.

Bu aynı zamanda belgesel dizisinin temellerini de oluşturuyor gibi görünüyor. Un país para comérseloaktörler Imanol Arias ve Juan Echanove, İspanyol eyaletinin en sembolik bölgelerini ziyaret ediyor ve değerlerini kültürel ve gastronomik bir bakış açısıyla vurguluyor. Ancak bu, ülkemizin geçmişte yaşadığını söylemez. Aksine, bu topraklar, dünyaya modernite imajını yansıtmak için çok çalışmıştır ve birçok alanda başarı ile övünebilir. Zeytinyağı üretiminde uygulanan ve uzun yıllar önce gözlemlenenden çok farklı olan mevcut uygulamalardan bahsetmek yeterlidir. Bu durumda, gelenek öncü ve onunla birlikte İspanya'daki zeytinyağı tarihindeki en büyük niteliksel sıçramayı ortaya çıkarmıştır.

Ana ulusal üretim alanı olan Jaén eyaleti değişime karşı bağışık kalmadı ve giderek daha fazla sayıda profesyonel akıllı protokoller ve teknolojik yenilikler uygulayarak kaliteye yatırım yapıyor.

reklâm

Bahsedilen TV şovunun bir araya getirdiği Endülüs bölgesinin bu bölgesi üzerine geçmişe bakıldığında, zeytin endüstrisi, soyu tükenmiş NO-DO'da keşfedilecek şekilde tasvir edildi. Bazı zeytin bahçelerinin meyveyi sallamak için ağaçların dallarını yenmek için hala tahta çubuklar kullandığı doğru olsa da, mevcut hasat tekniklerinin daha gelişmiş olduğu ve birçok çiftçinin zeytinleri hasat etmek için modern vibratör sistemleri kullandığı doğru . Bu bölüm, çıkarma işlemini göstermek için seçilen tesisin, geçen yüzyılın ortalarında, hijyeninin yokluğu için göze çarpan bir bağlamda modası geçmiş makinelerle işletilen baskı makinelerini taklit ettiği ortaya çıktığı gerçeğini yansıtmıyor. Maalesef, bu bölüme girmeyi başarabilen tek ilerleme işaretleri bir Jaén fabrikasının ilginç mimarisinden daha ileri gitmedi. Tam dur.

Kısacası, program zeytinyağının sırlarını yaymak için eşsiz bir fırsat sağladı ve bunun yerine her zamanki gibi eski klişelere dönmeyi seçti. Belki böyle yaparak, talihsiz bir sonucun "Jaenli insanlar az hırslı bir yerden geliyorlar ”. Açıkçası paylaşmadığımız bir görüş.

Olivarama makaleleri de Olivarama dergisinde yer almaktadır ve yazarlar tarafından düzenlenmemiştir. Olive Oil Times.

Alakalı haberler

Geribildirim / Öneriler