İspanya, çeşitli işgalci ulusların her biri çok çeşitli coğrafyasında silinmez ayak izlerini bıraktıklarından uzun ve renkli bir tarihe dayanan geleneklerle dolu bir ülkedir. Bu geleneklerin çoğu, özellikle de en benzersiz olanları, temsil ettikleri yerlerin özünü, bugün onlarsız anlaşılmaz olacakları ölçüde tanımlamaya hizmet eder.
Bu aynı zamanda belgesel dizisinin temellerini de oluşturuyor gibi görünüyor. Un país para comérseloaktörler Imanol Arias ve Juan Echanove'nin her İspanyol eyaletinin en sembolik bölgelerini ziyaret ettikleri, değerlerini kültürel ve gastronomik açıdan öne çıkardıkları. Ancak bu, ülkemizin geçmişte yaşadığını söylemez. Aksine, bu topraklar dünyaya bir modernite imajı yansıtmak için yıllarca sıkı çalışmıştır ve birçok alanda başarıya ulaşabilir. Zeytinyağı üretiminde uygulanan ve çok uzun yıllar önce gözlemlenenden çok farklı olan güncel uygulamalardan bahsetmek yeterlidir. Bu durumda, gelenek öncüye ve bununla birlikte İspanya'daki zeytinyağı tarihindeki en büyük kalitatif sıçramaya yol açtı.
Ana ulusal üretim alanı olan Jaén eyaleti değişime karşı bağışık kalmadı ve giderek daha fazla sayıda profesyonel akıllı protokoller ve teknolojik yenilikler uygulayarak kaliteye yatırım yapıyor.
Yukarıda bahsedilen TV şovu tarafından bir araya getirilen Endülüs'ün bu bölgesi hakkındaki retrospektifte, zeytin endüstrisi, şimdi soyu tükenmiş NO-DO'da keşfetmiş olacağımız şekilde tasvir edildi. Bazı zeytinliklerin meyveyi sallamak için ağaçların dallarını dövmek için hala tahta çubuklar kullandığı doğru olsa da, mevcut hasat tekniklerinin daha gelişmiş olduğu ve birçok çiftçinin zeytinleri hasat etmek için modern vibratör sistemleri kullandığı da doğrudur. . Bu bölüm, ekstraksiyon sürecini göstermek için seçilen değirmenin, geçen yüzyılın ortalarında, hijyenin yokluğu nedeniyle göze çarpan bir bağlamda modası geçmiş makinelerle çalışan presleri taklit ettiği gerçeğini yansıtmıyor. Ne yazık ki, bu bölüme girmeyi başaran tek ilerleme işareti, bir Jaén fabrikasının ilginç mimarisinden öteye gitmedi. Tam dur.
Kısacası, program zeytinyağı kaymasının sırlarını tanıtmak için eşsiz bir fırsat tanıdı ve bunun yerine her zamanki gibi aynı eski klişelere geri dönmeyi seçti. Belki de bunu yaparak, şu talihsiz sonucu haklı çıkarmayı amaçlamıştır: "Jaen'den insanlar az hırslı bir yerden geliyorlar ”. Açıkça paylaşmadığımız bir görüş.
Olivarama makaleleri de Olivarama dergisinde yer almaktadır ve yazarlar tarafından düzenlenmemiştir. Olive Oil Times.
Mayıs ayı. 2, 2023
Fiyatlar Kötü Hasat Görünümü Öncesinde İspanya'da Rekor Kırmaya Devam Ediyor
Bununla birlikte, durgun küresel talep ve olgunlaşan artan sayıda zeytinlik ile eşleşen zamanında yağmur, fiyat eğilimlerini tersine çevirebilir.
Temmuz 5, 2023
DCOOP Raporları Yıllık Toplantıda Zeytinyağı Satışlarını Kaydetti
Gelirler artarken, dünyanın en büyük zeytinyağı kooperatifinin genel müdürü, çiftçilerin karlılıkta önemli kazanımlar görmediğini söyledi.
Aralık 11, 2023
Jaén'deki Organik Çiftlik, Karbon Kredisi Satışında Yeni Bir Yol Açıyor
O.Live, 4.5 hektarlık organik bahçelerinden hektar başına yaklaşık 1,000 karbon kredisi üreterek üreticilerin gelirlerini artırmaları için bir model oluşturuyor.
Şubat 28, 2024
Córdoba Festivali Hasat Zorluklarına Karşı Yerel Zeytinyağını Tanıtıyor
Organizatörler, etkinliği zorlu bir hasadın ardından yerel üreticilere ürünlerini tanıtma fırsatı olarak değerlendirdi.
Nisan 10, 2024
Çiftçiler Madrid'de Avrupa Tarım Politikalarını Protesto Etti
Protestocular, ürünlerinin küresel pazarda daha az rekabetçi hale geldiğini öne sürdükleri Avrupa çevre düzenlemeleri için istisnalar talep ediyor.
Ekim 12, 2023
Endülüs'te Bir Kötü Hasat Daha Bekleniyor
Dünyanın en büyük zeytinyağı üreten bölgesindeki düşük üretim, fiyatları daha da yükseltmeye devam edecek.
Temmuz 31, 2023
İspanya'da Zeytinyağı Kıtlığına İlişkin Endişeler
Zeytinyağı stoklarının yaklaşan hasadın başlangıcında tükenmesi bekleniyor ve bir başka düşük verim tahminleri ile uzmanlar fiyatların yükselmeye devam edeceğini tahmin ediyor.
Haziran 22, 2023
İspanya, Üretim Sıkıntılarına Rağmen Çin'e Organik İhracatını Genişletmeyi Bekliyor
Çin'de organik zeytinyağı ve diğer tüketici ürünlerine yönelik artan talep, İspanya'nın organik zeytinyağı üreticileri için bir fırsat sağlıyor.