EVOO多酚可为心血管疾病中的血小板聚集提供保护

EVOO中的多酚抑制血小板聚集,这可能导致异常凝结并增加心脏病发作和中风的风险。

美国东部时间25年2016月7日49:-
吉达·丹宁(Jedha Dening)

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现在,研究人员认识到,心血管疾病(CVD)是由体内低度慢性炎症状态激活和驱动的。 作为炎症的结果,CVD被认为是由血小板依赖性过程引发的。

血小板凝集是使血小板(细胞)彼此粘附以形成与人体损伤相关的血凝块的过程。 血小板聚集也发生在血管损伤部位。 例如,响应于动脉中的损伤和炎症。 关于CVD,减少血小板聚集很重要,因为它会导致异常的凝血,从而增加心脏病发作和中风的风险。
另见: 橄榄油对健康的好处
体内产生的脂蛋白与人体中参与调节和调节免疫反应(包括炎症引起的免疫反应)的脂质体(前列腺素(环氧合酶-1(COX-1)和环氧合酶-2(COX-2)和白三烯)等类花生酸有关。

特级初榨橄榄油(EVOO)含有超过36种 酚类化合物。 尽管EVOO中的所有酚类化合物都已知 有益的影响由盖亚(Gaea)和船长瓦西里斯基金会(Captain Vassilis Foundation)与加利福尼亚大学,戴维斯分校和美国农业部合作发起的一项最新研究表明,EVOO所提供的健康益处可能会受到每种类型和质量的影响提供各种EVOO。

在这项研究中,对特定的EVOO样品进行了筛选,以鉴定出高 油橄榄,油精,oleuropeinaglycon和ligstrosideaglcon多酚。

EVOO样本选自超级市场,包括最终样本 一种来自地中海的油,来自加利福尼亚的一家超市(油A),由Corto Company提供的来自加利福尼亚的Arbequina品种油(油B)和来自希腊卡拉马塔的Koroneiki品种油(油C)。” 所有油的总多酚含量均匹配,但包含不同水平的油橄榄酚,油精和酪醇。 酪醇中的油A较高,油精中的油B较高,油酸中的油C较高。

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40名健康男性参加了随机,盲法,对照的交叉设计研究,并被要求在连续三次访问中摄入400 mL的三个EVOO样品,在第四次访问中提供布洛芬的对照样品(- mg)。

在食用EVOO样品或布洛芬之前和之后两个小时立即收集血液样品。 刺激富含血小板的血液样品并进行凝集分析,并分析血小板反应和减少COX依赖的脂蛋白。

结果表明,油B,C和布洛芬降低了血小板凝集。 布洛芬是唯一显着降低脂蛋白浓度的干预措施。 作者没有得出总酚含量的结论,而是认为EVOO的酚组成会影响胶原蛋白刺激的血小板活性。

每mg / kg体重,抑制血小板凝集和脂蛋白的产生与油酸,油精和酪醇的消耗剂量有关。 但是,在油C中,血小板凝集作用和脂蛋白均显着相关,而其他油则没有这种关系,这表明油橄榄酚比其他油更显着地影响血小板凝集,而油精似乎是更有效的影响磷脂产生的因子。

因此,尽管油橄榄香精确实具有最大的影响,但油酸甘油酯和酪醇以较弱的方式促进了这种作用。

先前的研究表明,油橄榄素在体内表现出与非甾体抗炎药布洛芬相同的抗炎反应,并以与非甾体类抗炎药完全相同的途径起作用,其功效约为10%。 已经证明,油橄榄素通过以剂量依赖性方式抑制COX-1和COX-2炎症酶来终止炎症级联反应。

但有趣的是,这项新研究表明EVOO对血小板聚集的影响与COX抑制作用无关, 提示可能与钙动员或物理聚集过程受阻有关。

研究人员建议,我们现在需要在这一领域进行进一步研究,以确认这些发现并考虑 时间过程,剂量响应以及多种源油来确定最佳剂量。”



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