` San Martino ist Gastgeber der dritten Ausgabe von 'Extrascape' - Olive Oil Times

San Martino richtet dritte Ausgabe von "Extrascape" aus

April 21, 2014
Luciana Squadrilli

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Der ungewöhnliche Olivenölwettbewerb Extrascape beginnt am 27. April mit seiner dritten Ausgabe. Die Veranstaltung wurde ins Leben gerufen, um die besten nativen Olivenöle extra aus hochwertigen Olivenanbaulandschaften zu vergeben, dank zweier verschiedener Jurys, die sich aus Experten auf beiden Gebieten zusammensetzen - professionelle Verkoster und Landschaftsarchitekten. Extrascape wird von einer Vereinigung tugendhafter Handwerksproduzenten einer kleinen italienischen Region MolisExtra zusammen mit lokalen Behörden (der Gemeinde San Martino in Pensilis, unter der Schirmherrschaft des Präsidenten der Region Molise und des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft von Molise Region) und der Abteilung für Forschungslandschaft des Instituts für Architektur und Design der Universität "La Sapienza “von Rom unter der Leitung von Professor Achille M. Ippolito.

Wie andere ähnliche Veranstaltungen möchte auch Extrascape dank eines reichhaltigen Programms an Konferenzen und Referenten die Olivenölkultur verbreiten. In diesem Jahr wird Tom Mueller sein kürzlich in italienischer Sprache veröffentlichtes Buch Extravirginity vorstellen, während Ippolito über die Förderung der Olivenanbaulandschaft in Molise als kulturelles und wirtschaftliches Gut sprechen wird. Auch das State Forestry Corps gab der Initiative seine Schirmherrschaft.

Die Studenten der "Landschaftsmanagement und Schutz “Der gemeinsame Doktorandenkurs zwischen drei Universitäten (Sapienza, Tuscia und Unimol) wird ihre Forschungen zur lokalen Olivenlandschaft vorstellen und die Veröffentlichung der Aufzeichnungen der vergangenen Ausgaben wird vorgestellt.

In diesem Jahr wird der Schwerpunkt der Veranstaltung jedoch auf der Suche nach der Wahrheit in Olivenöl liegen, um Muellers Website zu zitieren. Jeder wird in der Lage sein (einfach über die registrieren extrascape.org Website), um an der Debatte teilzunehmen, die von Alberto Grimelli, Herausgeber der Teatro Naturale-Website, eingeleitet wird, sowie Rosy Patrone und Amedeo De Franceschi, die die Abteilung für Lebensmittel und Sicherheit des State Forestry Corps vertreten. Ziel ist es, Produzenten, Händler, Verkoster und Verbraucher dazu zu bewegen, ihre Meinung und Notwendigkeit zu nativem Olivenöl extra zu äußern.

"Ich denke, dass die Aussage, dass Extrascape nur ein Wettbewerb ist, ziemlich reduzierend ist “, sagt Francesco Travaglini, der Präsident von MolisExtra und Gründer der Initiative. "Wir haben eine spezielle Aufgabe, nämlich den Produzenten, die die Hüter und Paladine der Landschaft sind, natives Olivenöl extra zurückzugeben. Meiner Meinung nach wird der Dreh- und Angelpunkt der diesjährigen Ausgabe der sein "Unkonferenz “, die wir am 28. halten werdenth. Wir nannten es EVO VERO unkonventionelle Konferenz, das bedeutet eine andere Art, die Wahrheit in Olivenöl zu finden und zu enthüllen. Es gibt einen neuen und vielversprechenden Weg, um die sozialen und Schutzanforderungen der EU zu erfüllen "echtes "natives Olivenöl extra auf der ganzen Welt".

Travaglinis Worte beziehen sich ausdrücklich auf die Infografik der berüchtigten New York Times über Olivenölbetrug. "Extra Virgin Suicide “, der vor einigen Monaten eine ungenaue und irreführende Zusammenfassung der in Müllers Buch enthaltenen Daten enthielt. Aus diesem Grund hat Extrascape auch die Infografik in Auftrag gegeben und veröffentlicht, um auf die Anschuldigungen der New York Times zu antworten und die Wahrheit über Olivenöl wiederherzustellen "Extra Virgin Resurrection„Mit einem ähnlichen Layout und Design bieten die neuen Folien der örtlichen Agentur KComunicazione eine viel realistischere Kulisse für die Produktion und den Handel von nativem Olivenöl extra in Italien, einschließlich der Gefahren von Betrug und Verfälschung.

Dies ist jedoch nur ein Teil des Prozesses und belohnt nicht die harte Arbeit ehrlicher Olivenbauern und Ölproduzenten sowie der italienischen Regierung bei dem Versuch, qualitativ hochwertige Produkte und die Landschaft zu verteidigen. Nach der italienischen Verfassung (Art. 9) "Die Republik fördert die Entwicklung der Kultur sowie der wissenschaftlichen und technischen Forschung. Es schützt die Landschaft und das historische und künstlerische Erbe der Nation. “ Es ist wahr, dass viele Flaschen als gekennzeichnet "Italienische Extra-Jungfrau “nicht, und es ist entscheidend, sie erkennen zu können und den Wert und die Exzellenz der Guten zu erkennen. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, die vollständige Rückverfolgbarkeit des Öls zu gewährleisten und zu betonen - nur so können Sie sicher sein, woher es stammt.

Produzenten aus der ganzen Welt wurden eingeladen, am Wettbewerb teilzunehmen - und die Unconference, wenn sie dies wünschen - um zu beweisen, dass ihre Öle und die Landschaften, aus denen sie stammen, echt und gut sind.


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