`Ιταλοί ερευνητές αποκαλύπτουν "ψεύτικα τρόφιμα" - Olive Oil Times

Ιταλοί ερευνητές αποκαλύπτουν "παραποιημένα τρόφιμα"

Μάρτιος 31, 2011
Lucy Vivante

Πρόσφατες Ειδήσεις

Το σεμινάριο Corpo Forestale κάλεσε σήμερα συνέντευξη τύπου για να επανεξετάσει τις τρέχουσες έρευνες. Εκτός από το ελαιόλαδο, το Gorgonzola και το λεγόμενο τρούφας συζητήθηκαν με κάποια λεπτομέρεια. Το Corpo Forestale, ή το δασικό τμήμα, είναι υπεύθυνο για την προστασία του περιβάλλοντος. Τα δάση καθώς και οι καλλιεργημένες περιοχές εποπτεύονται από τον οργανισμό και το ελαιόλαδο εμπίπτει στην υποομάδα NAF. Η NAF, ακόμη και αν είναι αδέξια μεταφρασμένη, σημαίνει Πυρήνας Αγροτροφίας και Δασοκομίας.

Το γεμάτο δωμάτιο ήταν γεμάτο δημοσιογράφους και υπήρξε κάποια απογοήτευση όταν ανακοινώθηκε ότι ο νέος Υπουργός Γεωργίας, Saverio Romano δεν μπορούσε να παρευρεθεί (ο Giancarlo Galan προχώρησε στο να γίνει Υπουργός Πολιτισμού). Στο τραπέζι στο κεφάλι της αίθουσας, όπου κάθονταν τα ηχεία, υπήρχαν αντικείμενα που είχαν αποκαλυφθεί ως πλαστά ή δόλια από το Corpo Forestale.

Υπήρχαν μπουκάλια κρασιών, βάζα μαρμελάδας και ελαιόλαδο. Ένα από τα μπουκάλια ελαιόλαδο είχε τις ετικέτες του μαυρισμένες με μαγικό μαρκαδόρο, κάτι που φυσικά το έκανε όλο και πιο εμφανές. Ακόμα και με το όνομα Carapelli που καλύπτεται, κάποιος θα μπορούσε να πει ότι ήταν η μάρκα Grupo SOS. Μετά το συνέδριο, ρώτησα κάποιον από το υπουργείο γιατί το όνομα μαυρίστηκε και απάντησε γιατί ήταν πολύ ισχυρή.

Οι περισσότεροι από τους ομιλητές άγγιξαν το γεγονός ότι η Ιταλία είναι πολύ πλούσια σε γεωγραφικά υποδεικνυόμενα τρόφιμα. Με 221 προϊόντα, έχει περισσότερα από οποιαδήποτε άλλη χώρα στην Ευρώπη. Ο Cesare Patrone, επικεφαλής του Corpo Forestale, δήλωσε ότι "Επειδή τα ιταλικά τρόφιμα είναι τα πιο πολύτιμα στον κόσμο, είναι σαφές ότι έχουμε επίσης υπεροχή σε ψευδεπίγραφα τρόφιμα, τα οποία πωλούνται ετησίως για περισσότερα από 50 εκατομμύρια ευρώ. " Για την καταπολέμηση της απάτης, το Corpo Forestale τον τελευταίο χρόνο αύξησε τις δραστηριότητές του με περισσότερες έρευνες και με τον αριθμό των ποινικών υποθέσεων να φτάσει τις 102, πολύ πάνω από τις 75 του 2009.

Ο Amadeo de Franceschi, χημικός και αξιωματικός του Corpo Forestale, ανέφερε στο έρευνα μεταγλωττισμένο "Στο ίχνος του αποσμημένου πετρελαίου », δήλωσε ότι η Corpo διενεργούσε συνήθεις επιθεωρήσεις, διασφαλίζοντας ότι οι εταιρείες συμμορφώνονται με τους νόμους της Ευρωπαϊκής Ένωσης, οι οποίοι απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή στην προέλευση του ελαιολάδου, όταν ανακάλυψαν τις παρατυπίες. Τον Σεπτέμβριο του 2010 βρήκαν έγγραφα τα οποία είχαν τροποποιηθεί. Αμφισβήτησαν γιατί τα έγγραφα διαμετακόμισης ήταν πλαστά επειδή το πετρέλαιο των φιαλών Caralelli Nobile (που πωλείται σε 8 € το καθένα) δεν υποτίθεται ότι είναι ιταλικά, αλλά είχε ως προέλευση την Ευρωπαϊκή Κοινότητα.

Ήταν επίσης προβληματισμένοι από τους εξέχοντες "Ετικέτα χαμηλής οξύτητας »στη φιάλη Η υπόθεσή τους είναι ότι το λάδι αποσμηθεί. Κατά τη διάρκεια της ομιλίας του, ο De Franceschi έδειξε μια διαφάνεια μιας αυλής ασφάλτου στην Ισπανία με ένα βουνό ελιών και στη βάση υπήρχε συγκέντρωση λαδιού από το τεράστιο βάρος. Το αποσμημένο λάδι παράγεται ως επί το πλείστον από υπερβολικά ώριμες ελιές ή από ελιές που δεν έχουν χειριστεί σωστά. Για ελαιόλαδο υψηλότερης ποιότητας, δεν πρέπει να παρέλθει πολύς χρόνος μεταξύ της συγκομιδής και της εκχύλισης και οι ελιές πρέπει να αντιμετωπίζονται προσεκτικά.

Ενώ η Corpo θεώρησε ότι πρέπει να αποχωριστεί, ο δικαστής της Φλωρεντίας δεν συμφώνησε. Το δικαστήριο της Φλωρεντίας ερευνά και έχουν κατηγορηθεί τρία στελέχη της Carapelli. Στις 4 Ιουλίουth το δικαστήριο θα συγκαλέσει ξανά για να αποκαλύψει τι επιστημονική ανάλυση έπρεπε να πει για το κατασχεθέν πετρέλαιο.

Αυτή είναι μια πρωτοποριακή είδηση. Ελέγξτε ξανά για ενημερώσεις.

Διαφήμιση

Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις