`Ισπανικό ελαιόλαδο μεταξύ των «Top 50» στα βραβεία Μεγάλης γεύσης στο Ηνωμένο Βασίλειο - Olive Oil Times

Ισπανικό ελαιόλαδο μεταξύ των κορυφαίων 50 στα Βραβεία Great Taste του Ηνωμένου Βασιλείου

Αύγουστος 24, 2012
Naomi Tupper

Πρόσφατες Ειδήσεις

Η περιοχή Cortijo de Suerte Alta Coupage Το φυσικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, που παράγεται στην Κόρδοβα της Ισπανίας, έχει κερδίσει ένα ισχυρό μέρος διεθνών τροφίμων για να χαρακτηριστεί ως ένα από τα κορυφαία 50 τρόφιμα στην Αγγλία στα Βραβεία Great Taste Awards που πραγματοποιήθηκαν στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Το λάδι, το οποίο εμπίπτει στον έλεγχο του ρυθμιστικού συμβουλίου του DOP Baena, επιλέχθηκε από πάνω από 8,800 διαφορετικές τροφές και ποτά από όλες τις γωνιές του κόσμου από μια ομάδα 350 δικαστών. Τα Top 50 προϊόντα επιλέχθηκαν από αυτούς τους κριτές, οι οποίοι είναι επαγγελματίες γκουρμέ και δοκιμαστές, και θα εμφανίζονται σε έναν αποκλειστικό ετήσιο οδηγό.

Οι κριτές που παρευρέθηκαν στα βραβεία του 2012 περιελάμβαναν γνωστά πρόσωπα όπως ο νικητής του Masterchef του Ηνωμένου Βασιλείου Mat Follas, ο κριτικός εστιατορίου Charles Campion και οι συγγραφείς τροφίμων Lucas Hollweg και Xanthe Clay, καθώς και περισσότεροι από 300 αγοραστές τροφίμων από κορυφαίες αίθουσες τροφίμων και λιχουδιές, όπως αυτές των Harrods και Selfridges.

Τα βραβεία, που διοργανώνονται από το Guild of Fine Food στο Ηνωμένο Βασίλειο, είναι εξαιρετικά ανταγωνιστικά, με διάφορα αστέρια να απονέμονται σε προϊόντα σύμφωνα με τις απόψεις των δοκιμαστών. Στα προϊόντα μπορεί να δοθεί ένα, δύο ή τρία βραβεία χρυσού αστεριού, ή η υψηλότερη τιμή όλων, μια θέση στην πρώτη λίστα των 50. Για να κερδίσει τη βαθμολογία τριών αστέρων, ένα προϊόν πρέπει να ικανοποιεί τουλάχιστον 25 από τους δοκιμαστές, αλλά για να φτάσει στη λίστα με τα κορυφαία 50 κορυφαία επίπεδα, 50 ή περισσότεροι δοκιμαστές πρέπει να εγκρίνουν το προϊόν για μοναδική γεύση.


Cortijo de Suerte

Το λάδι Cortijo de Suerte είναι το μόνο ελαιόλαδο που έκανε τις κορυφαίες 50 περικοπές φέτος, ανάμεσα σε μια λίστα με τα καλύτερα βρετανικά και εισαγόμενα προϊόντα διατροφής, από καπνιστό μπέικον από την Ιρλανδία έως Grecian Thyme Honey. Άλλα ελαιόλαδα για την απόκτηση χρυσών αστεριών περιελάμβαναν Ισπανικά Artisan Delicatessen Ultracomidas ' Prado de Rey εξαιρετικό παρθένο και Beneolivas ' Señorio de Jaime Έξτρα παρθένο λάδι Rosell.

Το Cortijo de Suerte Alta είναι ένα βιολογικό έξτρα παρθένο έλαιο, που παράγεται από ένα μείγμα ελιών Picudo, Hojiblanco και Picual σε ένα παραδοσιακό οικογενειακό κτήμα στη Νότια Ισπανία. Ιδρύθηκε το 1924, το κτήμα αποτελείται από 255 εκτάρια ελαιώνων, με απόδοση περίπου 250,000 Kg πετρελαίου ετησίως.

Τον Απρίλιο, η Ισπανική Ένωση Δήμων της Ελιάς (AEMO) αναγνώρισε τον Francisco Bujalance, επικεφαλής παραγωγής για το Cortijo de Suerte Alta, as "Best Master Master "για "τον επαγγελματισμό και τη φροντίδα του στο χειρισμό του σύγχρονου οικολογικού μύλου του. "

Το επίκεντρο της περιουσίας είναι η διεξαγωγή ολόκληρης της διαδικασίας από το δέντρο μέχρι την εμφιάλωση του πετρελαίου, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα ένα αποκλειστικό ελαιόλαδο που φέρει τους τίτλους του παραγόμενου και εμφιαλωμένου κτήματος, βιολογικής και DO Baena. Εκτός από τη διεθνή αναγνώριση στα βραβεία Great Taste, Cortijo de Suerte έχει κερδίσει πολλά Ισπανικά βραβεία πετρελαίου συμπεριλαμβανομένου του πρώτου βραβείου για το καλύτερο ελαιοτριβείο στην Ισπανία στο 2007 - 2008.



Σχετικές ειδήσεις

Σχόλια / Προτάσεις