` La conférence au Pérou souhaite créer un pont entre la recherche et la production

Amérique du Sud

La conférence au Pérou souhaite créer un pont entre la recherche et la production

Septembre 25, 2014
By Olive Oil Times L'équipe

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Selon un récent rapport, Pro Olivio, le principal organisme de défense de l'huile d'olive du Pérou, prévoit d'étendre et d'améliorer le secteur de l'olive en collaboration avec le Conseil national des sciences et de la technologie. Le Forum international de l'innovation aura lieu aujourd'hui et demain, le 25 septembreth et 26th, à Tacna et comprendra une discussion collaborative entre des experts de l'industrie du Pérou, d'Espagne, d'Argentine, du Chili, d'Uruguay et du Brésil.

Selon Pro Olivio, l'objectif prédominant de la conférence est de combler le fossé entre la production et la recherche scientifique dans le domaine grâce à l'échange d'expertise entre les participants. Les discussions seront centrées sur l'augmentation de la productivité grâce aux avancées technologiques, la qualité de l'huile d'olive, la commercialisation et la mise en valeur des meilleures pratiques agricoles pour créer un marché durable. Les objectifs à long terme comprendront l’augmentation du volume et de la variété des exportations d'huile d'olive.

Des experts du panel de dégustation, des chercheurs, des producteurs, des experts de la production et des représentants des associations d'oliviers devraient prendre la parole. Les chefs et experts de la santé ne sont pas exemptés de la conférence, car l'ordre du jour de la réunion prévoit également d'acclimater les participants à l'exceptionnelle propriétés santé de l'huile d'olive dans le domaine culinaire et médical.

Pro Olivio est une organisation à but non lucratif composée des producteurs d'huile d'olive. Selon leur site Web, seulement 20 pour cent des olives péruviennes sont transformées pour l'huile d'olive tandis que les 80 pour cent restants sont emballés pour le marché des olives de table.


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