Alex Fdez-Cruz Soldevila, directeur de l'agence de marketing et de conception Web Frescota basée à Barcelone.

Ils réclamaient leur extra virgin L'huile d'olive était «la meilleure huile du monde» - et ils le pensent encore - mais les producteurs de la DOP Siurana en Catalogne ont maintenant un nouveau slogan qui souligne plutôt leur «compréhension» innée.

L'éloignement de la meilleure fierté au monde était dû au sentiment que de telles choses sont «acceptables pour un grand-parent à propos de ses petits-enfants» mais «ne sonne pas bien quand vous les dites à propos de vous-même», selon Alex Fdez-Cruz Soldevila, directeur de l'agence de marketing et de conception Web basée à Barcelone Frescota.

Frescota est à l’origine de la transformation de l’image - y compris un nouveau logo, un étiquetage, website et slogan - pour la DOP (Appellation d'origine protégée), qui couvre 12,000ha à Tarragone, dans le sud de la Catalogne, et une production annuelle moyenne certifiée de 4,000t.

La tradition artisanale a souligné

Fdez-Cruz a déclaré que le slogan «Entender l'oli» - qu'il traduit du catalan par «comprendre l'huile d'olive» - est beaucoup plus puissant.

«Il est dit que Siurana est une communauté où l'huile d'olive fait partie de la culture depuis des siècles et que les gens sont des experts en matière de production. Ils ont hérité de la tradition de comprendre ce qu'est la fabrication de l'huile d'olive extra vierge.


«Le niveau de qualité a été reconnu par le reste du monde et de nombreuses récompenses le reflètent. C'est pourquoi les producteurs ne sont pas obligés de dire «nous produisons la meilleure huile d'olive du monde» - cela doit être dit par les experts et les consommateurs », a-t-il déclaré.

Logo simple mais suffisamment saisissant recherché

En attendant, il espère que le nouveau logo - une goutte d’huile provenant d’une olive dodue placée sous un dais de feuilles d’olivier - incitera les consommateurs à se sentir «distingués, élégants et traditionnels».

«Après avoir effectué une étude de référence sur différentes régions pétrolières dans le monde, nous avons opté pour un design simple, net et en noir et blanc. Nous voulions un logo à la fois sobre mais élégant, un logo qui, une fois seulement, aurait été mémorable », a-t-il déclaré.

Le prix compte pour les consommateurs, mais la qualité et l'origine aussi

Le développement du logo et de la revendication de marque a pris environ six semaines, puis Frescota a conçu un nouveau site Web, des images et une vidéo, «qui ont duré environ cinq mois ou plus, car nous devions attendre le bon moment pour prendre les photos et filmer. la vidéo."

Des études menées auprès des consommateurs ont guidé les travaux et révélé que «le prix est très important, mais les consommateurs sont prêts à payer davantage s'ils savent qu'ils achètent de l'huile d'olive extra vierge de qualité supérieure», a déclaré Fdez-Cruz.

«La région est également importante mais peu de consommateurs savent que certaines des meilleures huiles sont fabriquées ici. Ils pensent que Jaén et d'autres régions du sud de l'Espagne sont les meilleurs producteurs d'huile d'olive, ce qui n'est pas vrai, car il fait beaucoup plus chaud et cela affecte la qualité des huiles en raison des températures élevées auxquelles les olives sont soumises. récolté et même dans les moulins. "

Manque de prise de conscience de la rigueur DOP

Fdez-Cruz a déclaré que de nombreux consommateurs ignoraient également que "pour pouvoir apposer le tampon DOP Siurana sur une bouteille d'huile produite dans cette région, les normes et les exigences sont très strictes".

«Par exemple, lorsque les olives sont récoltées, elles doivent être transportées dans de petits paniers afin de ne pas être blessées ni écrasées par la pression, comme cela pourrait être le cas si elles sont transportées dans de grands conteneurs. Et ils sont rapidement conduits au moulin, où ils sont conservés sous 30ºC afin de conserver les molécules et toute la qualité des olives arbequina qui poussent dans cette région sous l'influence des vents et de l'humidité de la mer Méditerranée », a-t-il déclaré.

Le slogan capture «la sagesse ancestrale»

Le président de la DOP de Siurana, Francisco Prats, a déclaré que le nouveau logo était très clair, élégant et distinctif, tandis que le nouveau slogan "véhicule une sagesse ancestrale dans la gestion des oliveraies, la fabrication de l'huile d'olive et toute la culture qui en découle imprégnant les villes et les villages". villages de la DOP de Siurana. "



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