C'est l'une de ces salades qui a encore meilleur goût après quelques heures. Comme les pâtes ou la salade de pommes de terre, il faut un peu de temps pour que les ingrédients se mélangent et marinent. Cette combinaison particulière est assez facile à conserver toute l'année, mais assurez-vous de remplacer l'un des ingrédients végétaux par ce qui est frais et excitant. J'aime ajouter des asperges au printemps et du maïs grillé à l'automne. Les betteraves rôties et les légumes-racines font de superbes ajouts tout au long de l'hiver. Cependant, vous choisissez de pimenter cette salade, assurez-vous d'utiliser une huile d'olive plus délicate pour votre vinaigrette afin de vraiment laisser briller les agrumes et les légumes.
2
portions5
minutesCette délicieuse combinaison de pois chiches et de légumes frais permet une tonne de substitution et d'expérimentation. Essayez d'ajouter vos légumes de saison préférés et voyez comment ils se combinent pour former une excellente salade saine pour le cœur!
1Boîte de 12 ozPois chiches égouttés
1cuil. à théJus de citron
1/4tasseOignon rouge, tranché
8chacunTomates cerises, coupées en deux
3cuil. à soupeYogourt grec
1cuil. à soupeHuile d'olive extra vierge
1/2 cuil. à théSel
1cuil. à soupeAneth, haché
1pincéePoivre noir moulu
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