Znakovi upućuju na više maslinovog ulja u Indiji

Na indijskom tržištu hrane i pića svjedoči strateški pomak s tradicionalnih jeftinih proizvoda na nadogradnju vrhunske kvalitete kako se ukusi potrošača mijenjaju u svim segmentima hrane. Neki primjeri nadogradnje uključuju prelazak s gaziranih bezalkoholnih pića na voćne sokove, s polipak mlijeka na mlijeko tetrapak te s palminog ulja i rafiniranih biljnih ulja na maslinovo ulje zdravo za srce.

Vrhunski segment hrane i pića u Indiji sada zauzima više od 10 posto ukupnog tržišta. Iako su se u prošlosti premium segmentirani F&B proizvodi prodavali samo na nišnim tržištima u Indiji, sada su sve prihvatljiviji za rastuću populaciju s više od pola milijarde potrošača sa srednjim prihodima. Ključni pokretači F&B poslovanja; svijest, prihvatljivost, dostupnost i pristupačnost brzo povećavaju potražnju za vrhunskim proizvodima, uključujući maslinovo ulje.

Indijskim gradovima sve više dominiraju mlađa i zdravstveno svjesnija populacija, sve veći broj obrazovanih i zaposlenih žena te nuklearne obitelji s manje djece - svi ciljani kupci vrhunskih proizvoda poput maslinovog ulja u Indiji.

Širenje indijskih medijskih kanala i njihov sve veći fokus na zdravstveno orijentirane i vrhunske kvalitete F&B proizvoda također su pridonijeli ovoj kontinuiranoj evoluciji, jer povećana svijest o zdravlju i wellnessu povećava potrošnju vrhunske hrane poput maslinovog ulja. Činjenica da je maslinovo ulje široko prihvaćen proizvod na Zapadu još je jedan od pokretača njegove potražnje u Indiji.

Nedavne studije pokazale su da će u sljedeće četiri godine Indija imati 5.3 milijuna obitelji s prosječnim prihodom jednakim ili većim od prosječne američke obitelji. Uzorci potrošnje ove relativno imućne indijske populacije za zdravu hranu poput maslinovog ulja sličit će onima u Sjedinjenim Državama. U smislu bruto potrošnje, ovaj će segment tržišta činiti 16 posto ukupnog tržišta u sljedeće četiri godine.

• Poslovni standard