Konferencija nudi više ideja za grčke trgovce maslinovim uljem

Peti grčki festival maslinovog ulja i maslina održao se u Ateni od 6. travnja^th do 8. travnja^th. Događaj je privukao potrošače kao i one koji su uključeni u industriju maslina i maslinovog ulja; Sudionici su dobili ažurne informacije iz područja proizvodnje, zakonodavstva i promocije maslinovog ulja i maslina.

Posebno zanimljiv bio je edukativni dio koji je predstavio nove marketinške koncepte za grčke proizvođače maslinovog ulja. Govornici su razgovarali o važnosti novog pristupa ovom prastarom grčkom proizvodu.

Michael Manousos, generalni direktor Foodstandarda, grčke tvrtke koja pruža usluge u kvaliteti hrane i marketingu hrane, predstavio je upotrebu QR koda (Quick Response Code) na bocama maslinovog ulja. Manousos je rekao da jednostavni dodatak može pružiti potrošaču priliku da sazna više o tome kako i gdje se proizvodi određeno maslinovo ulje.

Vasilis Kamvisis, kemičar i certificirani kušač maslinovog ulja, naglasio je važnost korištenja različitih sorti maslina, a ne samo vrste Koroneiki, najčešće vrste koja se koristi za grčko maslinovo ulje. Kamvisis je objasnio da se od različitih sorti maslina mogu raditi maslinova ulja za različite ukuse i kulinarske svrhe, a time i kao marketinški alat.

Vicky Igglezou, generalna direktorica zaklade Maniatakeion, raspravljala je o važnosti mediteranske prehrane kao potencijalnog kuta za promicanje maslinovog ulja. Zaklada je privatna, neprofitna ustanova čija je misija očuvanje kulturne baštine i promicanje razvoja grada Koroni u Grčkoj. Koroni je jedna od četiri zajednice koje su predstavljale Grčku za primjenu mediteranske prehrane na UNESCO-ovom popisu nematerijalne kulturne baštine. Igglezou je primijetio da bi mediteranska prehrana kao kulturno dobro mogla biti alat za gospodarski razvoj, dodajući da pravilno upravljanje kulturnom baštinom ne samo da povećava njezinu vrijednost, već osigurava i njezino očuvanje.

• Standard za hranu


• Zaklada Maniatakeion