Svijet
Ovo su dani kada berba maslina u Italiji - i na cijelom mediteranskom području gdje se stekla pametna navika ranog branja - zaista kreće, unatoč nepovoljnim vremenskim uvjetima s jakim kišama i olujama s tučom koje ometaju ili usporavaju rad.
Vrijeme je do prije dva tjedna bilo sunčano i toplo u cijeloj zemlji, a procvat je bio izvrstan: ovo je mnoge navelo da prognoziraju vrlo dobru godinu za talijansko maslinovo ulje, nadamo se da ga neće uništiti pretjerane kiše i hladnoća.
Bit će potrebno pričekati još nekoliko tjedana na službenu procjenu i ocjenu, ali već sada možemo primiti na znanje neobičan i zanimljiv trend u berbi u Italiji 2013. godine: mnogi proizvođači - i oni koji su već punili svoje ulje i oni koji su sada počinju brati masline - koriste se mrežom i glavnim društvenim mrežama za komunikaciju i dijeljenje rada u tijeku berbe i njezinog cijenjenog ishoda.
Frantoio Gaudenzi, obiteljska uljara u Umbriji koja proizvodi izvrsna ekstra djevičanska maslinova ulja, upravo je objavila svoju potpuno novu Quinta Luna (vodeća etiketa tvrtke, intenzivna i snažna mješavina Frantoia, Moraiola i Leccina). Ove godine odlučili su ga pokrenuti organiziranjem a â € <"Dan Quinta Lune ”kada je deset odabranih talijanskih restorana predložilo poseban jelovnik ili recept stvoren za čast proizvoda i poboljšanje njegovih značajki, počevši od starih omiljenih, tradicionalnih bruschetta s prženim kruhom i svježe mljevene Quinta Lune.
Kako su najmlađi članovi obitelji, Stefano i Andrea, koji su se u posljednje vrijeme pridružili obiteljskoj tvrtki, odlučili provesti prisutnost tvrtke na Facebooku i Twitteru kako bi događaj pokrenuli fotografskim natječajem: Gaudenzijevi obožavatelji mogli su se fotografirati na kojem se nalazi jelo, ili čak i sami, s bocom Quinta Luna kako bi pokazali svoju strast prema ovom ekstra djevičanskom maslinovom ulju, nadam se da će i oni podijeliti svoje recepte.
Olio Flaminio, još jedna uljara i proizvođač iz Umbrije koja je 2012. pokrenula #evoluver hashtag na Twitteru, također je odlučio koristiti Pinterest ispričati aktivnosti farme, a posebno berbu, odbrojavajući do branja maslina započetog 8th Listopad.
Također Parco dei Buoi, mlin i farma u Moliseu koju je vodio Francesco Travaglini - jedan od prvih talijanskih uzgajivača koji je koristio Internet pokrećući â € <"Projekt 2.0 poljoprivrednici ”- odlučili su na mreži objaviti rad u tijeku berbe maslina za Tratturello, elegantnu i dobro uravnoteženu mješavinu maslina Gentile di Larino i Leccino. Cilj web stranice teevo.it je predstaviti virtualni â € <"zajednička žetva “kako bi svi upoznali napor i napor koji je stajao iza boce ekstra djevičanskog maslinovog ulja â € <"prvi maslinik Weba. "
Sama boca Tratturello - u crtanom stilu - ispričat će sve o procesu branja navodeći podatke o različitim sortama maslina i njihovom izlazu, senzorne i organoleptičke procjene te kemijske analize provedene iz dana u dan. Isti će podaci biti dostupni i putem QR koda na naljepnici. Također u Parco dei Buoi, berba bi trebala započeti 4th Listopad, dan posvećen sv. Francescu d'Assisiju prema tradiciji - odgođen je za 8th i nastavio po kiši, dajući prvi dan 11 litara djevičanskog maslinovog ulja na svakih 100 kilograma.
U međuvremenu se na Twitteru pojavio još jedan hashtag (i posvećeni blog) kojeg je pokrenuo @EDTlibri račun: #extraverginita. Nezavisna izdavačka tvrtka - koja je također izdavala vodiče Lonely Planet u Italiji - upravo je objavila poznatu knjigu istraga Extra djevičanstvo Toma Mullera. Iako je knjiga bila široko postavljena i zamišljena u Italiji, prvotno je objavljena na engleskom, a zatim prevedena na njemački, portugalski, japanski i druge jezike, ali tek je sada dostupna na talijanskom.
Više članaka o: Talijansko maslinovo ulje, Italy, berba maslina
Svibanj. 23., 2023
Kultura i kvaliteta u Di Molfetta Pantaleo
Proizvođači koji stoje iza Di Molfetta Pantaleo vjeruju da je širenje kulture maslinovog ulja najbolji način za stvaranje novih kupaca i vrijednosti.
Svibanj. 19., 2023
Klimatske katastrofe povisuju cijene
Suša na Pirinejskom poluotoku i poplave u Hrvatskoj dovele su do teškog početka razvoja maslina, što je dovelo do daljnjeg rasta cijena.
Srpanj 5, 2023
Anna Cane imenovana predsjednicom talijanske interprofesionalne skupine
Filiera Olivicolo Olearia Italiana radi na promicanju suradnje duž lanca vrijednosti maslinovog ulja.
Lipnja 19, 2023
Pandolea slavi svoju 20. obljetnicu u Rimu
Neprofitna organizacija usmjerena na zdravlje žena i održivost proslavila je obljetnicu dodjelom nagrada i pokrenula novi projekt.
Lipnja 13, 2023
Inovacija daje EVOO svjetske klase iz obnovljenih šumaraka bivšeg samostana
Nula otpada, zdravo tlo, regenerativna poljoprivreda i nagrađivana proizvodnja maslinovog ulja ciljevi su Cultura Vive.
Siječnja 5, 2024
Ohrabren nagradama, papin službeni proizvođač EVOO-a očekuje žetvu
Pape tradicionalno preferiraju ekstra djevičanska maslinova ulja iz Lazija. Domenico Sperlonga slijedi stope svojih predaka i služi papi Franji.
6. rujna 2023
Umjetnost permakulture u srednjoj Italiji
Savjet prijateljskog susjeda inspirirao je osnivače talijanske tvrtke Carma da odaberu održivi put do uspjeha.
Travnja 18, 2024
Trijumfalni proizvođač otkriva potencijal Frosinonea
Sat vremena udaljen od Rima, Frosinone nije nadaleko poznat po proizvodnji maslinovog ulja. Al Piglio se nada da će to promijeniti svojom pobjedom na Svjetskom natjecanju.