`Olive Harvest se torna social na Itália - Olive Oil Times

Colheita de Azeitona Obtém Social na Itália

Outubro 15, 2013
Luciana Squadrilli

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Estes são os dias em que a colheita de azeitonas na Itália - e em toda a região do Mediterrâneo, onde o hábito inteligente de colheita precoce ganhou terreno - está realmente progredindo, apesar das condições climáticas desfavoráveis, com fortes chuvas e tempestades de granizo que impedem ou atrasam o trabalho.

O tempo estava ensolarado e quente em todo o país até duas semanas atrás e a floração foi excelente: isso levou muitos a preverem um ano muito bom para o azeite italiano, que espero que não seja arruinado pelo excesso de chuvas e frio.

Será necessário esperar mais algumas semanas para a estimativa oficial e avaliação, mas já podemos notar uma tendência peculiar e interessante na safra de 2013 na Itália: muitos produtores - tanto aqueles que já engarrafaram seu azeite, quanto aqueles que agora o são. começando a colher azeitonas - estão usando a web e as principais redes sociais para comunicar e compartilhar o andamento da colheita e seu valorizado resultado.

Frantoio Gaudenzi, um lagar familiar da Úmbria que produz excelentes azeites extra-virgens, acaba de lançar o seu novo Quinta Luna (a marca principal da empresa, uma blend intensa e poderosa de Frantoio, Moraiolo e Leccino). Este ano eles decidiram lançá-lo organizando um "Quinta Luna Day ”quando dez restaurantes italianos seleccionados propuseram um menu especial ou receita criada para homenagear o produto e valorizar as suas características, partindo da velha predileta, a tradicional bruscheta com pão torrado e a Quinta Luna moída na hora.

Como os mais jovens da família, Stefano e Andrea, que recentemente ingressaram no negócio da família, decidiram implantar a presença da empresa no Facebook e Twitter para lançar o evento com um concurso fotográfico: os fãs de Gaudenzi poderiam tirar uma foto apresentando um prato, ou até eles próprios, com a garrafa da Quinta Luna para mostrar a sua paixão por este azeite virgem extra, espero que também partilhem as suas receitas.

Olio Flaminio, outro moinho de petrazeite e produtor da Umbria que na 2012 lançou o #evolover hashtag no Twitter, também escolheu usar Pinterest narrar as actividades da quinta e principalmente a vindima, com uma contagem decrescente para a apanha da azeitona iniciada no dia 8th Outubro.

tb Parco dei Buoi, a fábrica e a fazenda em Molise, administradas por Francesco Travaglini - um dos primeiros produtores italianos a usar a Internet lançando o "Projeto 2.0 agricultores ”- decidiu publicar online o trabalho em andamento da colheita das azeitonas para o Tratturello, a blend elegante e bem equilibrada de azeitonas Gentile di Larino e Leccino. O objetivo do site teevo.it é apresentar um virtual "colheita compartilhada ”para que todos saibam a tensão e o esforço que estava por trás de uma garrafa de azeite de oliva extra-virgem, preparando "o primeiro olival da Web. ”

A própria garrafa Tratturello - em estilo cartoon - contará tudo sobre o processo de colheita citando dados sobre as diferentes variedades de azeitonas e seus rendimentos, as avaliações sensoriais e organolépticas e as análises químicas feitas no dia a dia. As mesmas informações também estarão acessíveis por meio de um código QR na etiqueta. Também no Parco dei Buoi, a colheita - prevista para começar no dia 4th Outubro, o dia dedicado a São Francisco de Assis segundo a tradição - foi adiado para o dia 8th e continuou na chuva, dando 11 litros de azeite extra-virgem por cada 100 quilos no primeiro dia.

Nesse ínterim, outra hashtag (e um blog dedicado) apareceu no Twitter, lançada pelo @EDTlibri conta: #extraverginita. A editora independente - que também publica os guias do Lonely Planet na Itália - acaba de lançar o conhecido livro de investigação Virgindade Extra de Tom Muller. Ainda que o livro tenha sido amplamente elaborado e concebido na Itália, ele foi originalmente publicado em inglês e traduzido para alemão, português, japonês e outros idiomas, mas agora só está disponível em italiano.



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