`Olive Oil Council considera 80 nuove denominazioni di origine - Olive Oil Times

Il Consiglio dell'Olio d'Oliva considera le nuove denominazioni di origine 80

Giu. 27, 2010
Daniel Williams

Notizie recenti

Di Daniel Williams
Olive Oil Times Contributore | Segnalazione da Barcellona

Il Consiglio internazionale dell'olio d'oliva (IOOC) ha rilevato la possibilità di creare nuove denominazioni di origine 80 per olio d'oliva e olive in tutto il mondo secondo il direttore e capo della divisione di studio e valutazione, Jean Louis Barjol. La maggior parte di queste nuove denominazioni si applicherebbe alle nazioni produttrici di olio d'oliva al di fuori dell'Unione Europea, come l'Argentina e la Palestina.

Gli studi sono iniziati nell'ottobre del 2009 quando il COI ha creato un comitato di monitoraggio composto da esperti provenienti da Tunisia, Marocco, Israele e Unione europea. L'obiettivo era avviare un'analisi dettagliata delle attuali denominazioni di origine
nel mondo e identificare nuove olive e olio d'oliva che non rientrano nelle denominazioni esistenti.

Le denominazioni di origine vengono inserite come etichette per olive o olio d'oliva che soddisfano i requisiti specifici delle normative di produzione. Indicano la posizione geografica in cui l'olio d'oliva o le olive sono state prodotte ed elaborano la composizione del prodotto che deve raggiungere determinati standard precisi, spesso dettagliati a livello legislativo.

La prima fase di questo progetto di nuove denominazioni è giunta alla sua conclusione quando il comitato ha analizzato le basi giudiziarie dei paesi membri del COI e di altre terze parti coinvolte nel processo di produzione. Anche la seconda parte dello studio è stata completata ed è stata motivo di una recente riunione del gruppo di lavoro del COI a Madrid. Questa fase ha dettagliato i requisiti, gli standard e le specifiche per ciascuna nuova denominazione di origine proposta. Il resto delle conclusioni e delle proposte del gruppo di lavoro saranno rese note in un seminario in Italia che il COI terrà ad ottobre.

L'analisi ha determinato che attualmente esistono 120 denominazioni di origine nei settori internazionali delle olive e dell'olio di oliva. Tutti appartengono a paesi all'interno dell'Unione Europea ad eccezione di 3 in Turchia e 1 in Marocco. Jean Louis Barjol ha affermato che la chiave per lo sviluppo di queste nuove denominazioni di origine risiede nella specificità del prodotto, il "terroir ”o personalità di ogni regione, i metodi di produzione, l'esistenza di una domanda da parte del settore economico e un impulso nelle mani delle autorità politiche.

pubblicità

Related News

Feedback / suggerimenti