12月1、2012
コスタス・バシロプロス
農業協同組合連合（Paseges）の汎ギリシャ連合のワーキングペーパーによると、 オリーブオイル生産 350,000-295,000シーズンの2011トンと比較して、現在の収穫シーズンでは約12トンに上昇します。
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しかし、国内のオリーブオイルの消費量は、収穫量の増加と一致しない可能性が高く、昨年に比べて20〜40,000トン減少して210,000万トンになると予想されています。 この理由は、消費者の購買力が継続的に低下しているため、ひまわり油や大豆油などのより安価な種子油に頼らざるを得なくなっているためです。 ギリシャ人が最も多くのオリーブオイルを食べているという世界記録（毎年25人あたり-リットル以上）は、この傾向が続けば危険にさらされる可能性があるようです。
オリーブオイルの輸出については、年間約100,000万トンで安定しており、ロシアや中国などの新市場への輸出が増加する傾向にあるとのことです。
エクストラバージンの価格は1.85/2.01年の2010ユーロから11リットルあたり2.40ユーロに下落しましたが、スペインとイタリアでの生産量の減少により、価格は現在の-ユーロに戻りました。
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