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ニュートリスコアの採用は癌の流行を抑えるのに役立つと研究者らは言う

9月20、2021
パオロ・デアンドレイス

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ニュートリスコア 国際がん研究機関(IARC)の最新の調査結果によると、は市場で最高の食品フロントオブパックラベリング(FOPL)システムであり、緊急に採用する必要があります。

代理店 レポート ニュートリスコアの科学的根拠はしっかりしており、消費者はそれを高く評価しており、FOPLはリスクを下げるのに役立つことがわかりました 癌の発症 およびその他の病気。

このラベリングシステムの関連性と国際レベルでの潜在的な公衆衛生への影響に関する明確な科学的証拠があります。--Inge Huybrechts、研究者、IARC

彼らの論文の中で、IARCの科学者は、ヨーロッパのさまざまな集団の食品選択に関する包括的な調査により、ニュートリスコアの評価が低い製品を消費する人々は、癌を発症するリスクが高く、癌関連の問題による死亡率が高いことが示されていることを強調しました。

IARCは、癌を発症する以外に、評価の低い食物消費にふける人々は循環器系、呼吸器系、または消化器系の疾患を発症する傾向があり、全体的に早期に死亡する傾向が高いことも発見しました。

関連項目: イタリア最大のPDOチーズコンソーシアムが団結してニュートリスコアに反対

栄養スコアが良好な食品の摂取量の増加に関連する死亡率とがんリスクの低下は科学的に確立されており、ヨーロッパおよびそれ以降での使用を強化することが重要です」とIARCプロジェクトの主任研究員であるMathildeTouvierは述べています。フランス国立保健医療研究所の栄養疫学部長。

欧州でのニュートリスコアの採用に対するIARCの特別な注意は、来年以内にEU全体で調和のとれた食品表示システムを確立するという欧州委員会の計画によるものです。

ニュートリスコアは 広くフロントランナーと見なされている そして、27人のメンバーのブロックでいくつかの国で採用されています。

ニュートリスコアは、 消費者が情報に基づいた選択をするのを助ける 食事の栄養価についてだけでなく、食品メーカーが製品の栄養価を改善し、政府が癌やその他の栄養関連疾患を予防するための効率的な戦略を実施するのを支援するよう奨励することについても」とトゥヴィエは述べた。

IARCの調査結果によると、ニュートリスコアの採用は可能な限り迅速に行われるべきであり、義務化されるべきです。

このラベリングシステムの関連性と国際レベルでの潜在的な公衆衛生への影響に関する明確な科学的証拠があります」とIARC研究プロジェクトの主な研究者の-人であるIngeHuybrechtsは述べています。

欧州連合のいくつかの国での採用は歓迎されますが、消費者を助け、真の違いを生み出すために、この最前線の栄養表示の義務的な使用が緊急に必要とされています」と彼女は付け加えました。

IARCは、フランス生まれのラベリングシステムの内部の仕組みと、-万人以上で長年にわたって実施された欧州の癌と栄養に関する前向き調査(EPIC)研究などのエピデミック研究の結果により、結論に達しました。ボランティア。

レポートでは、IARCの研究者は、100グラムまたは100ミリリットルの食品の品質と含有量を考慮した食品および飲料レベルのスコアであるFSAm-NPSスコアの観点からNutri-Scoreアルゴリズムがどのように機能するかを強調しました。

アルゴリズムは、食物繊維、タンパク質、果物、野菜、マメ科植物、ナッツなどのいくつかのポジティブな食品と栄養素を、砂糖、飽和脂肪、ナトリウムなどのネガティブなものと一緒に考慮して、最も健康的なものからさまざまな色文字評価システムに到達します。 ​,war緑A」から最も健康的でないものまで ​,warレッドE。」

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FSAm-NPS DI(食事指数)スコアが高いほど、消費される食品の栄養価が全体的に低いことを反映しています」と報告書は述べています。

研究者らは、15年間のEPIC研究のフォローアップは、ヨーロッパのボランティアの間で発生した癌の症例と彼らのFSAm-NPSスコアとの間に強い関連性を示したと付け加えました。

FSAm-NPS DIスコアが最も高い個人は、全体的に癌、特に結腸直腸と肝臓(特に女性)、上部気道消化管、胃と肺(男性)の癌を発症するリスクが高かった」と研究者らは述べた。書きました。 ​,war生殖器系の性特異的ながんの場合、FSAm-NPS DIスコアが高いほど、閉経後の乳がんと前立腺がんのリスクが高くなります。」

Nutri-Scoreは、消費者向けの栄養情報を簡素化すると同時に、食品の栄養品質に関する最前線の解釈的で使いやすい情報を提供することにより、より健康的な食品環境を促進するために提案された有望なツールです。消費者はより健康的な食品を選択する必要があります」と彼らは付け加えました。

さらに、ニュートリスコアは産業界や公共の利害関係者が簡単に計算できるため、食品業界が食品供給の栄養価を向上させることを奨励しています」と付け加えました。

Nutri-Scoreは、フランス、ドイツ、ベルギー、オランダ、ルクセンブルグ、スイス、スペインですでに採用されています。 ただし、イタリアなどの他のいくつかの国では、 強く反対する その紹介。

ニュートリスコアの最も断固とした反対者の中にはヨーロッパのオリーブオイル産業があり、その多くは ​,warエクストラバージンオリーブオイルが評価されているイエローC」。

-色-文字のニュートリスコア分類システムを見ると、エクストラバージンオリーブオイルは一部の[ダイエット]ソーダよりもはるかに悪いことがわかります」とイタリア協会のオリーブオイルグループの会長であるアンナケーンは述べています。石油産業(アシトール)、語った Olive Oil Times  2020年-月のインタビュー.

そしてそれは、エクストラバージンオリーブオイルの健康への有益な効果が増え続ける多様性の対象であるとしても起こります 科学的発見、" 彼女は付け加えた。

ニュートリスコアのエクストラバージンオリーブオイルの分類に反対するために、スペイン、イタリア、その他のヨーロッパ諸国でいくつかのイニシアチブが開始されました。

マドリッドはすでに地元の生産者を安心させています オリーブオイルは免除されます 国際オリーブ協会が現在行っている間、ラベルを使用することから Nutri-Scoreの再分類に取り組んでいます エクストラバージンオリーブオイルと ​,warグリーンA。」

Nutri-Scoreの作成者であるSergeHercbergは、次のように語っています。 Olive Oil Times  2020年-月のインタビュー オリーブオイルのイエローC ​,war追加された脂肪、さらには植物油についても可能な限り最高のスコアです。」

公衆衛生の推奨事項は、制限なしにオリーブオイルを摂取することを示唆していませんが、消費者が他の植物油、特に動物性脂肪よりもオリーブオイルを好むことを奨励しています」と彼は言いました。





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