` Olive Grove pop-up em Sydney

Austrália / NZ

Olive Grove pop-up em Sydney

Dezembro 7, 2012
Por Naomi Tupper

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Como parte de uma campanha nacional para promover o azeite da Espanha, a concorrente da Masterchef australiana Justine Schofield foi ao fogão para preparar um banquete em estilo espanhol para o povo de Sydney recentemente.

O restaurante de estilo pop-up, instalado no centro do Sydney CBD, foi projetado no estilo de um olival espanhol, completo com bancos de madeira, uma casa de pedra, dançarinos de flamenco e uma grande silhueta do típico touro espanhol. Os comensais puderam provar uma grande variedade de pratos de cortesia da Schofields, servidos no tradicional formato de tapas espanholas, enquanto ouvem música ao vivo.

Os pratos foram preparados em demonstrações de culinária ao vivo por Schofield e depois servidos aos convidados no café da manhã, almoço e jantar, destacando o fato de que o azeite pode ser usado para melhorar qualquer refeição do dia. Além dos inúmeros usos culinários, Schofield também ofereceu sua própria dica sobre a utilidade do azeite como removedor de maquiagem natural.

Todos os pratos foram cuidadosamente projetados para destacar o azeite espanhol como o principal ingrediente, com foco em como o produto pode melhorar o sabor de um prato. Os pratos de estilo tapas foram servidos ao lado de pão duro e azeite extra virgem extra para mergulhar. Os pratos projetados especificamente incluíam pudim de arroz com pêssegos e amêndoas no café da manhã, salada de legumes com camarão ao almoço e confit de salmão com migalhas de chouriço no jantar.

Schofield, embaixador do programa Azeite da Espanha, apareceu na primeira temporada da série Masterchef da Austrália. Agora, ela apresenta seu próprio programa de culinária, o Everyday Gourmet, aparece em demos de culinária e opera uma empresa de catering.

O evento foi uma iniciativa da Embaixada de Madri na Austrália, como parte de uma campanha nacional para promover o azeite espanhol em todo o país. A Austrália é um mercado importante para a exportação de azeite espanhol, como um dos principais importadores não pertencentes à UE. A exportação de azeite espanhol para a Austrália aumentou no último ano e espera-se que a promoção contínua do produto mantenha esse mercado forte. A Austrália é um país com um grande número de imigrantes italianos e gregos, que tendem a escolher o azeite de seu próprio país, o que, além do fato de a Austrália também produzir seu próprio petrazeite, significa que são necessárias ações de marketing e iniciativas para aumentar a conscientização. Óleo espanhol para manter seu lugar no mercado.

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