` Comemoração de três dias do azeite na Sardenha - Olive Oil Times

Celebração de três dias de azeite na Sardenha

14 de maio de 2013 10h09 EDT
Alexandre Francois

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Amantes do azeite participaram do evento cultural de três dias "La degustatrice di olio d'oliva ”, realizada no município de Alghero, na Sardenha.

The 6th edição do evento encerrada no dia 4 de maio com seu tradicional concurso de degustação.

"A competição está crescendo em popularidade ", disse um organizador, "atraindo especialmente japoneses e alemães. ”

O concurso teve duas seções principais: Uma prática que mediu a capacidade dos candidatos de diferenciar entre a variedade, origem, intensidade e defeitos de azeite virgem extra; e um teórico com 35 questões de múltipla escolha sobre tópicos, incluindo técnicas para olival e normas de rotulagem de produtos de azeite.

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Os provadores profissionais de azeite de oliva italiano, todos de regiões fora da Sardenha, superaram os provadores locais não profissionais e chegaram aos três degraus do pódio.


Stefano Lubrano

"Não se trata apenas das características do local olive oil produção; envolve outros elementos sinérgicos, como a degustação e o ecossistema regional ”, diz Stefano Lubrano, presidente do parque natural de Porto Conte.

Outro objetivo desta edição foi ensinar sobre o benefícios do azeite para o mais novo. As crianças da escola primária de Santa Maria La Palma iniciaram uma viagem exploratória na qual aprenderam sobre o seu território e a importância de uma alimentação saudável.

A importância econômica do azeite para o município de Alghero foi destacada durante a convenção "Donne, Olio e Dintorni ”(“ Mulheres, Azeite e Arredores ”). "A economia local depende significativamente da produção de azeite ”, diz Antonella Casu, responsável pelo serviço territorial do município e organização LAORE Sardinia.

As regiões do sul da Itália costumam ter uma grande produção de azeitonas. De acordo com o Instituto Nacional de Estatística, Apúlia e Calábria são os maiores produtores nacionais com uma produção média anual de 240,000 e 230,000 toneladas, ou cerca de 30 vezes a produção da Sardenha.



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