` Trieste se prepara para dar as boas-vindas ao 8º Olio Capitale - Olive Oil Times

Trieste pronto para receber 8th Olio Capitale

3 março, 2014
Luciana Squadrilli

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A Stazione Marittima de Trieste está pronta para receber os 8th edição da Olio Capitale, a única feira italiana inteiramente dedicada à promoção do azeite virgem extra. À medida que o evento se aproxima, o programa da feira oferece uma variedade de encontros interessantes e oportunidades com foco na excelência do azeite.

Este ano, o evento terá mais de 300 expositores (um aumento de 25% em relação a 2013) vindos de todas as regiões produtoras da Itália - da Calábria e Apúlia a Trentino e Veneto e muitos mais - além da região anfitriã Friuli Venezia Giulia. Isso significa que os mais de 10,000 visitantes esperados poderão saborear praticamente todas as variedades entre a fartura infinita da Itália - uma visão única da rica e complexa produção de azeite do país.

A presença de países como a Croácia, Albânia e Grécia ampliará o foco do programa no estado da arte do azeite de oliva extra virgem, ao mesmo tempo em que apresentará 93 produtos orgânicos e 78 com certificação IGP ou DOP.

A Olio Capitale confirma assim a sua vocação internacional e o objetivo de ser uma referência mundial no mercado do azeite virgem extra. A presença do embaixador japonês Masaharu Kohno na exposição é um testemunho disso.

Compradores e visitantes de negócios de todo o mundo se inscreveram no evento, sendo a maioria de países europeus, Estados Unidos e Japão. Curtis Cord, editor de Olive Oil Times, participará da cerimônia de abertura como representante da imprensa estrangeira e parceira de mídia do evento.

"Nos últimos anos, a Olio Capitale tem desempenhado um papel muito importante na salvaguarda do azeite virgem extra italiano ”, afirmou Antonio Paoletti, presidente da Câmara de Comércio de Trieste, um dos principais promotores do evento. "Além de ser o ponto de encontro mais relevante entre a oferta e a demanda, agora está se firmando também como um encontro entre o Ocidente e o Oriente graças ao alto nível dos seminários em pauta ”.

"Mais uma vez, o foco principal da exposição será a excelência, especialmente se ela é certificada por um rótulo de qualidade. Hoje, as denominações de origem e as certificações de qualidade estão se tornando a principal forma de garantir quais são os melhores produtos alimentícios da Itália no mundo ”, disse Paoletti.

Entre os destaques do Olio Capitale 2014 está a Escola de Culinária, com várias demonstrações culinárias para permitir que o público descubra as melhores e muitas vezes inesperadas combinações de azeite extra-virgem com receitas pertencentes à herança culinária da dieta mediterrânea.

A feira também sediará muitas degustações, que diferirão em tipologia e conteúdo. Um a não perder certamente será a degustação de cross-country com azeites da Itália e da Croácia. A degustação será conduzida por Marco Oreggia, editor do guia Flos Olei, juntamente com Drazen Miloloza, da Câmara de Comércio Croata, e mostrará alguns dos melhores azeites extra virgens croatas entre os vencedores do concurso Olio Capitale 2013.

Todos os dias no "Barra de azeite. ” os amantes da virgem extra poderão sentar-se ao balcão e descobrir as centenas de rótulos em exposição, guiados pelos experientes provadores da ONAOO, Organização Nacional dos Provadores de Azeite. Os visitantes também poderão aprimorar suas habilidades de degustação, primeiro participando de aulas curtas e, em seguida, ingressando no júri popular que ajudará a avaliar os vencedores do concurso Olio Capitale 2014.

Comer azeitonas terá uma apresentação e degustação dedicada na sexta-feira à tarde.

As novas tecnologias também farão sua parte. No sábado, Olio Capitale verá o lançamento de um novo projeto chamado "L'Olio Parlante ”(O azeite falante). Criado pela Intoote, start-up de alta tecnologia com sede em Trieste, consiste em uma tecnologia inovadora que, por meio de um código QR impresso na etiqueta, permitirá ao consumidor "chat ”em tempo real com um especialista virtual (um "agente interativo de conversação "), que poderá responder imediatamente às perguntas do usuário.

Para obter mais informações e comprar bilhetes com preços reduzidos, visite o site do evento.


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