Sağlık
Tüketiciler, zeytinyağını öncelikle mutfaklarında kullanıldığını veya en fazla sabun ve kozmetik gibi çok sayıda ürünün bir bileşeni olarak algılamaya alışkındır. Diğerleri için zeytinyağı çok daha fazlasını ifade eder; yeni sömürü yolları sunar ve yeni kanallar ve gelir kaynakları açar. İki olağanüstü zeytinyağı uygulaması vakası için okumaya devam edin.
Biyoloji ve Tıp Anabilim Dalı Girit Üniversitesi soğuk algınlığı ve gribe karşı etkileri olması beklenen yeni bir ilacın icadına yol açan araştırmalarda güçlerini birleştirdi. Bu ilaç, yalnızca doğal bileşiklerden oluşması bakımından öncüdür: zeytinyağı ve otlar.
Araştırma, Girit'ten zeytinyağı ile karıştırılmış üç özel şifrenin, genel grip semptomlarıyla mücadele edebileceğini ve analjezik bir ilaç gibi davranabileceğini gösterdi. Formül, geleneksel olarak Ana Dünya'nın armağanlarını sağlık sorunları ile mücadele etmek için kullanan Giritlerin alışkanlıklarından ilham almış olmasına rağmen, tam kompozisyon gizli tutulur.
Karışım halihazırda patentlidir ve büyük olasılıkla Yunan uyuşturucu birliği (EOF) tarafından akredite edilecektir. 2012 yılı sonunda bir kapsül şeklinde piyasaya sürülmesi bekleniyor. Halihazırda bilinen etkisiyle bağlantılı olarak oleocanthalsızma zeytinyağının bir maddesi olan ilaç endüstrisi önemli bir yeni oyuncu keşfetti.
Yine Girit'teki bir başka üniversite araştırması, bilim adamlarının zeytinyağı çıkarma işleminden sonra kalan değerli bir kalıntı olan fenolleri tutan özel bir filtre üretmelerini sağladı. Fenoller, antioksidan özellikleriyle bilinir ve uygun şekilde işlenerek gıda endüstrisinde ilave bileşenler olarak kullanılabilirler.
Bu başarı, zeytinyağı fabrikalarının çevresel etkisi sorununa yeni bir bütünsel yaklaşımın parçasıdır. Doğrudan etki, sıvı kalıntının organik yükünün bir kısmından kurtulmasıdır, ancak göründüğünden daha fazlası vardır: fenoller kilo başına yaklaşık 2,000 $ 'a satılır ve iki zeytinyağı fabrikasının yıllık kapasitesi. sistem 3,000 ton zeytinyağı veriyor, bu da gıda işletmesine yılda 500 kilo fenol satılabileceği ve önemli bir kar elde edilebileceği anlamına geliyor. Sadece hesaplayın.
Hakkında daha fazla yazı: Girit, sağlık, Akdeniz diyeti
Mayıs ayı. 1, 2023
Zeytinyağı Astronotların Beslenmesinde Önemli Bir Role Sahip Olabilir
Astronotlar uzaydayken sıklıkla kilo verirler ve yiyeceklerden şikayet ederler. Araştırmacılar, sızma zeytinyağının yolculukları sırasında önemli faydalar sağladığını söylüyor.
Kasım 20, 2023
Artan Fiyatlar Ortasında İspanya ve İtalya'da Zeytinyağı Satışları Düştü
Tüketiciler daha küçük şişelerde sızma zeytinyağına yöneliyor ve bazı durumlarda daha düşük kaliteleri tercih ediyor.
Ocak 3, 2024
Zeytin Sektöründe Kadının Rolünün Desteklenmesi
Jill Myers, sektördeki kadınları birbirine bağlamak, seslerini duyurmak ve katkılarını vurgulamak için Zeytinyağı'nda Kadınlar ağını kurdu.
Temmuz 12, 2023
Fenoller, EVOO Sağlık Faydaları İçin MUFA İçeriğinden Daha Önemli, Araştırma Önerileri
Sızma zeytinyağındaki fenoller, kan basıncını düşürmek, insülin duyarlılığını arttırmak ve kilo kaybını teşvik etmek açısından yağlardan daha önemlidir.
Aralık 4, 2023
İber Karıncası Zeytinliklerdeki Zararlıları Kontrol Etmeye Nasıl Yardımcı Olabilir?
Araştırmacılar, İber karıncalarının, ekosistemin geri kalanını bozmadan zeytinliklerdeki zeytin güvesi larvalarını doğal olarak avladıklarını buldu.
Ağustos 18, 2023
EVOO'daki Biyofenoller, Obezite ve Prediyabette İyileştirilmiş Sonuçlarla Bağlantılı
Araştırmalar, oleocanthal ve oleacein bakımından zengin sızma zeytinyağı tüketmenin aynı zamanda kilo kaybına, vücut kitle indeksinde azalmaya ve bazal glisemiye neden olduğunu bulmuştur.
Mart 10, 2024
Araştırmacılar, Katkılı Zeytinyağını Tespit Etmek İçin Ultrason Kullanıyor
Yüzde bir kadar az ayçiçeği veya rafine zeytinyağı ile karıştırılmış sızma zeytinyağını tespit edebildiler.
Ekim 11, 2023
Araştırmacılar Meyve Ağırlığıyla İlişkili Zeytin Genlerini Belirliyor
Bulgular yetiştiricilerin en verimli zeytin çeşitlerini seçmelerine yardımcı olabilir. Daha sonra polifenol üretimiyle ilişkili genleri aramayı planlıyorlar.