Zeytinyağı, Işık Festivali'nin Önemli Bir Parçası

Hanukkah ritüellerinin geleneksel bir parçası olan zeytinyağı, İsrail festivalinin geçen hafta başlayan sekiz günlük koşusu sırasında taştı.

Hanukkah ya da Işık Festivali, Kudüs'teki Kutsal Tapınağın yeniden eğitimini 2.^nd MÖ. yüzyılda Maccabees isyanı. Festivalin en önemli ritüellerinden biri, yalnızca bir gün sürmesi beklenen ancak sekiz gün yanan zeytinyağı şişesinin mucizesini kutluyor. Mucize bir menoranın (sekiz dallı şamdan) yakılmasıyla kutlanır.

Bu yıl, festivalde zeytinyağı boldu. Ülke genelinde marketler, yaklaşık 5 İsrail yeni şekeli (ABD $ 200) için jumbo 56 ‑ litre şişe sattı. Eczane kasalarının yakınında dürtü maddeleri olarak zeytinyağı şişeleri hazırlanmıştır.

Ülkenin en iyi şaraplarından bazılarını üreten Golan Tepeleri, zeytin yetiştiriciliğine de elverişli bir iklime sahiptir. Eretz GşurGolan Tepeleri'nde mağaza kuran markalardan biri, şarap üreticilerine olan yakınlığından faydalandı. Lubavitch.com ile yaptığı röportajda, Eretz Gshur'un pazarlama müdürü Ehud Soriano, ​"Çok sayıda bağ bilgisini kesip yağ için zeytin yetiştirmeye yapıştırabilirsiniz. "

Zeytinyağını çeşidine göre soğuk presleyen firma, geçtiğimiz yıl ülkede tükettiği 80 bin ton zeytinyağının 16,000'ini üretti. Eretz Gshur, Tarımsal Araştırma Örgütü'nden bir araştırmacı olan Prof. Shimon Lavee'nin sağladığı bilgilerden faydalandı. Lavee, şirketin yetiştirdiği çeşitlerden biri olan Barnea zeytini yetiştirmiştir. Artık dünya çapında yetişen Barnea, kolay yağ veren ve mekanik olarak hasat edilebilen, yumuşak ve çabuk büyüyen bir zeytin çeşididir.

İle röportajda Lubavitch.com, Daniel Esses, zeytinyağı üreticisi müdürü Halutza, bu yıl olağandışı kuru havanın olgunlaşan zeytin hasadı için iyi koşullara yol açtığını söyledi. ​"Şimdi sorun ısı ”dedi.

Ani olumlu etkilerine rağmen, yağmur eksikliği gelecek yılki hasadı azaltabilir. Ama bu gelecek için bir sorun. Bu yıl Işık Festivali'nde zeytinyağı serbestçe aktı.

.