941/420年度，西班牙的橄榄油监管机构进行了1,744次检查，并从该国2011家活跃的橄榄油厂中提取了12个橄榄油样品。
并在 最新年度报告，橄榄油局（AAO）表示，其检查还包括访问了770多家包装厂，并审查了西班牙22家活跃的橄榄油精炼厂中的24家的库存变动记录。
结果，它对发现缺乏所需库存变动记录，已停止发送该机构每月强制性库存数据或发送不准确信息的工厂，建议处以总计17欧元的52,100笔罚款（上一季度共计11,200欧元的罚款）。 。
在拟议的17项罚款中，有12项对应于安达卢西亚省（四项涉及橄榄油厂，三项涉及橄榄油厂）。 “虚拟运营商”，两个到Castilla yLeón（联合工厂和装瓶厂），两个到加泰罗尼亚（两个桌上型橄榄包装机），一个到埃斯特雷马杜拉的橄榄油工厂和装瓶厂。
30家工厂缺乏可追溯性
总部位于马德里的该机构还发现，有30家工厂参与了生产或包装 橄榄油 西班牙的食用橄榄或食用橄榄没有任何可提供其产品可追溯性的系统，21年至2010年为2011个。
AAO通知了相关地区政府，以便他们可以采取适当的措施。 在发送的30份此类报告中，有10份送往安达卢西亚，7份送往阿拉贡，5份送给加泰罗尼亚，5份送给埃斯特雷马杜拉，3份送给巴伦西亚。
私人储存辅助
在2011年和2012年期间，并且批发量非常低 橄榄油价格，欧洲联盟在三个不同时期批准了对该行业的私人仓储援助。 它为这项措施支付了总计超过36万欧元的资金，以补贴暂时稳定市场的库存。
但该机构表示，在此期间，“……该监管手段对价格没有任何影响，仅在第四季度对下一个收成前景非常渺茫的情况下做出了反应。”
橄榄油局逐渐扩大食品控制范围
西班牙农业，食品和环境部长Miguel AriasCañete在报告序言中强调，不仅 橄榄油生产 西班牙在2011/2012年达到了创纪录的1.6万吨，但也有销售，特别是出口和结转库存。
卡涅特还表示，该报告很可能是该机构作为橄榄油局的最新报告，因为它将作为西班牙新食品链法律的一部分进行扩展，并将其更名为食品信息与检验局，从而将其过去成功的模式扩展到了 “确保从乳制品业开始的“橄榄油市场对其他部门的透明度”。
该机构报告称，4.5年至2011年的运营成本为2012万欧元，拥有83名员工，低于4.9年至86年的2010万欧元和2011名员工。
