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夏季花式食品展上展出的世界橄榄油

七月1,2014
Olive Oil Times 团队

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MTT综合医学训练疗法国际教学中心th 一年一度的夏季花式食品展览会在纽约市的Jacob K. Javits会议中心举行,汇集了来自世界各地的美食大厨,特色食品生产商和采购商。

这项活动被广泛认为是同类活动中最重要的活动之一,多年来已向全世界介绍了Perrier,Ben&Jerry's冰淇淋和Terra Chips等家喻户晓的名字。 今年有2,500多家参展商。

智利和乌拉圭等国家的橄榄油生产商经常被意大利,西班牙和美国的同行所蒙蔽,借此机会与眼光敏锐的人群分享他们的产品,以期打入世界上最大的橄榄油市场美国。

今年有五家生产商与乌拉圭橄榄油协会(ASOLUR)合作代表乌拉圭。 遵循近年来实施的策略,这些生产商强调质量胜于数量,以期将自己与业内较成熟的品牌区分开。

我们对质量的承诺使我们与众不同。 我们仍然使用传统方法,一一采摘水果,收获后四到五个小时进行加工,并遵循所有适当的标签标准。”

我们永远不会生产廉价的石油。 我们不参与其中,我们没有规模。 Finca Babieca的AlejandroEchevarría补充说,我们能生产的是非常优质的油,物有所值。

智利橄榄油生产商也参加了今年的Fancy Food Show,以期进一步巩固其作为拉丁美洲对美国最大的橄榄油出口国的地位。

智利已成为全球食品工业中最重要的利益相关者之一,希望到10年成为该行业的十大出口国之一,并希望自己成为世界上食品行业发展水平最高的少数国家之一智利贸易专员佩德罗·帕勃罗·阿雷斯蒂(Pedro Pablo Aresti)说。

除了个别参展商的多次品酒会外,该活动还以橄榄油研讨会为特色 由北美橄榄油协会(NAOOA)的Eryn Balch和国际橄榄理事会(IOC)执行主任Jean-Louis Barjol领导的“了解橄榄油”。


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